Hamımız bilirik ki, yay təkcə isti, parlaq günəş və şirəli meyvələr deyil, həm də isti günlər gətirir. Bütün insanlar istiyə asanlıqla dözmür, amma birtəhər istiyə uyğunlaşmaq lazımdır. Yay, günəş, dəniz, şən duyğular və təəssüratlar, lakin bütün bunlar təkcə istiliklə deyil, həm də hər hansı bir insanın gücündən kənarda olan havasızlıqdan kölgə salır.
İstidə nə içmək, susuzluğunuzu necə yatırmaq olar? Bu sual hər bir insanı narahat edir, ona görə də bu gün bu barədə danışacağıq.
İstiliyi asanlaşdırmaq üçün həkimlər daha çox maye içməyi məsləhət görürlər. Yalnız suya üstünlük verilməlidir, isti günlərdə içmə rejimini saxlamaq da vacibdir.
İstidə susuzluğu yatıran və təravətləndirici içkilər içmək lazımdır, amma ən əsası onların sağlam olmasıdır. Dözülməz dərəcədə isti günlər bədən üçün çox zərərlidir, çünki bol tərləmə baş verdikdə çoxlu maye və buna görə də minerallar itirir.
Susuzlaşdırma bir insan üçün nə qədər təhlükəlidir?
Məsələ burasındadır ki, istidə orqanizm susuzlaşdıqda bu, çox ciddi və təhlükəlidir. Susuzlaşdırma insanlarda yorğunluq, zəiflik, baş ağrısı, başgicəllənmə və ağız quruluğuna səbəb ola bilər.
Odur ki, yayda evdən çıxarkən, xüsusən də uşaqla gəzirsinizsə, çantanıza bir şüşə su qoymağı unutmayın. Beləliklə, hər an, xüsusən də kritik anda üzünüzü yuya və ya sərxoş ola bilərsiniz. Yayda sağlam içkilərə üstünlük verməlisiniz. İstidə nə içməli? İndi bu barədə biləcəksiniz.
Susuzluğunuzu yatırtmaq üçün su
Yer üzündə canlı olan hər şey əsasən sudan ibarətdir. Hətta insanların 70%-i sudur. Hamımız bilirik ki, içmə rejiminə riayət etmək lazımdır.
Gündə ən azı 2,5 litr su içmək lazımdır. Ona az miqdarda duz da əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, bir litr maye üçün ¼ çay qaşığı duz. İstəyirsinizsə dəniz duzundan istifadə edə bilərsiniz. Axı onun tərkibində çoxlu faydalı mikroelementlər var.
Həddindən artıq istilik yarandıqda, içdiyiniz suyun temperaturu aşağı olmamalıdır. Soyuducudan heç vaxt maye içməyin. Tez-tez olur ki, evdə butulkaya su doldurmursan, sonra yolda mağazada soyuducudan su alırsan. Ancaq bu baş verərsə, yavaş-yavaş içməyə çalışın.
Yay istisində qazlı içkilər içməməlisiniz, eyni şey suya da aiddir. Limonlu su əla seçimdir, yəni turşulaşdırmaq üçün mayeyə bir neçə damcı limon əlavə edə bilərsiniz, portağal suyu da əlavə edə bilərsiniz, ancaq az miqdarda. Bədəndə maye itirildikdə qan qalınlaşmağa meyllidir və limonlu su sayəsində incələşir.
Limon suyu: faydaları və əks göstərişləri
Bədəni təmizləməyə, həzmi yaxşılaşdırmağa və hətta arıqlamağa kömək edən bu üsulla bağlı müxtəlif söz-söhbətlər var: çoxları bunun tez və effektiv şəkildə arıqlamağınıza kömək etdiyinə inanır, bəziləri isə bu içkinin orqanizmə zərərli olduğunu deyir. mədə.
Niyə limonlu su içmək lazımdır?
Ümumiyyətlə, bu içki həzm orqanlarına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir, həmçinin dərini və dərini yaxşılaşdırır.
Amma heç kim iddia etmir ki, limonlu su bütün xəstəliklər üçün dərdə və ya sehrli dərmandır. Bu limon suyu əlavə edilən adi sudur. Və bu zahirən zərərsiz içkinin əks göstərişləri var, onların çoxu yoxdur, lakin mövcuddur və bunlar aşağıdakılardır:
- Mədə xorası, qastrit və yüksək turşuluqdan əziyyət çəkən insanlar limon mayesini qəbul etməməlidirlər;
- sitrus meyvələrinə allergik reaksiyalar üçün.
Limon suyu necə hazırlanır?
Mağazada zərərli içkilər almamaq üçün evdə dadlı və sağlam limonad hazırlaya bilərsiniz.
Limonlu su - resept
İçki hazırlamaq üçün bir stəkan təmizlənmiş su götürün və ona kiçik bir dilim limon əlavə edin. Sonra zövqünüzə görə suyu bal ilə şirinləşdirin. Budur, içki hazırdır!
Bal və limonlu içki həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, bədəni təmizləyir, həmçinin enerji ilə doldurur. Amma şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar bu suyu qəbul etməməlidirlər.
Digər reseptlər var, məsələn:
Suyu qaynatmalı, sərinləyin və sonra içinə sitrus meyvələrindən təzə limon suyu sıxın. Proporsiyalar: 250 ml suya 1,4 limon.
Amma ən əsası odur ki, tez-tez belə sadə yemək prosesi ilə bir çox insan səhv edir. Məsələn, soyuducudan soyuq su istifadə edə bilməzsiniz və limonu əvvəlcədən sıxmamalısınız, çünki iki saatdan sonra içki bütün vitaminlərini itirəcəkdir.
Başqa bir eyni dərəcədə ciddi bir səhv var: heç vaxt bir stəkan maye üçün 1,4 hissədən çox limon istifadə etməyin, əks halda mədə-bağırsaq traktında problemlər yaranacaq. Çox konsentratlı bir içkinin diş minasına zərər verdiyini də xatırlamaq lazımdır.
Qeyd!
Həzminizə və digər orqanlarınıza zərər vermədən maksimum effekt əldə etmək istəyirsinizsə, bir neçə sadə qaydaya əməl edərək su içməlisiniz:
- səhər acqarına, səhər yeməyindən 30 dəqiqə əvvəl limonlu su içmək. Özünüzü bir skanla məhdudlaşdırmalı və suda çox limon suyu olmadığından əmin olmalısınız;
- içkini içməzdən əvvəl dərhal hazırlamağa çalışın: axşam hazırlamamalısınız, səhərə qədər soyuducuda saxlayın;
- şirəni içdikdən sonra səhər yeməyini mütləq sağlam və tam olmalıdır, omlet, sandviç, müsli və ya südlü yeməklər;
- Limonlu içkinizi samanla için ki, limon diş minası ilə daha az təmas etsin.
Ancaq allergiyanız varsa və sitrus meyvələrini istehlak edə bilmirsinizsə, o zaman içki içməməlisiniz. Tamamilə sağlam bir insan olsanız belə, limonlu suyun nə qədər içəcəyini də bilməlisiniz. Bu içkini iç, amma təmiz suyu onunla tamamilə əvəz etmə.
Kvass ən yaxşı susuzluğu yatırır
Kvas kimi bir içki düzgün xarakterizə edilməlidir. Və hələ də istidə nə içmək, susuzluğunuzu necə yatırmaq sualları sizi narahat edirsə, bu sehrli içkiyə diqqət yetirməyi unutmayın. Kvassı təşkil edən maddələr sayəsində bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Kvass enerji verir, susuzluğu aradan qaldırır, yorğunluğu aradan qaldırır, təravət verir və həzm orqanlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Lakin, yalnız evdə hazırlanmış sağlam təbii kvas istehlak etməlisiniz.
Üzərində parlaq bir etiket olan şüşələrdə köpürən kvas tamamilə yanlış seçimdir. Hər kəs bilir ki, bu, çoxlu kimyəvi maddələr və zərərli əlavələr olan təbii içkidən uzaqdır.
Yaz aylarında kvas çox məşhur bir içkidir və onun hazırlanması üçün çox sayda resept var. Onu evdə hazırlaya, sonra dadlı və sağlam içki ilə evinizə xidmət edə bilərsiniz.
Çörək kvası faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, yalnız sərxoş deyil, həm də okroşka hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dadlı, turş və aromatik kvasdan daha yaxşı nə ola bilər!
Ən yaxşı kvas reseptləri
Əgər həqiqətən yalnız sağlam içməli içkilərə üstünlük verirsinizsə, o zaman dadlı və vitaminlə zəngin evdə hazırlanmış kvas üçün sadə reseptlər haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz!
Çuğundur kvası
Bu içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq.
Tərkibi:
- şəkər - 100 qram;
- su - 3 litr;
- duz - 1 çimdik;
- çuğundur - 1 kq.
Kvass belə hazırlanır:
- Çuğundurları soyun və yuyun, sonra meyvələri boşqablara kəsin.
- Çuğundur dilimlərini bir şüşə qaba qoyun, şəkər əlavə edin və isti qaynadılmış suya tökün. Qapaq ilə örtün və otaqda fermentasiyaya buraxın.
- Bir həftədən sonra içki istehlaka hazır olacaq. Bir neçə stəkan içdiyiniz zaman qaba yenidən su əlavə etməli və içkinin yenidən fermentləşməsini təmin etməlisiniz.
Bu evdə hazırlanmış içki çox dadlı, canlı və aromatikdir!
Beləliklə, bu reseptə görə kvas hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq.
Tərkibi:
- qalın çovdar xəmiri - 100 qram;
- isti su - 3 litr;
- şəkər - 100 qram;
- Borodino çörəyi - 1 ədəd;
- qaranlıq malt - 3 yemək qaşığı.
İçki belə hazırlanır:
- Krakerləri dərhal hazırlayın. Çörəyin qabığını kəsin, sonra qabığı və qırıntıları zolaqlara kəsin.
- İndi çörək zolaqlarını kublara kəsin və bir çörək qabına qoyun və hər şeyi sobaya qoyun, yarım saat ərzində 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Sonra bir şüşə qaba ehtiyacınız olacaq, içinə kraker tökün, tünd çovdar maltı əlavə edin və qaynar suya tökün.
- Doldurulmuş konteyneri yaxşıca sarın və bir gecədə buraxın.
- Səhər, infuziya soyuduqda, ona başqa 100 qram çovdar başlanğıcı əlavə edin.
- İndi buraya şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qapağı su möhürü ilə bağlayın və içkinin bir gün dəmlənməsinə icazə verin.
- Sonra süzün, şüşələrə tökün, kişmiş əlavə edin, sərinləyin və kvas hazırdır!
Alma kvası
Tərkibi:
- alma - 3 ədəd;
- su - 1 litr;
- şəkər - 50 qram;
- təzə maya - 5 qram;
- kişmiş - 5 ədəd;
- zövqünüzə görə nanə.
İçki belə hazırlanır:
- Almaları dərhal yuyun, qabığını soyun və nüvəni və toxumları çıxarın. Meyvələri dilimlərə kəsin və bir konteynerə qoyun, emaye qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Burada qaynar su tökün, içindəkiləri qaynatın və alma dilimlərini 5 dəqiqə bişirin. Sonra istiliyi söndürün və içkini soyumağa buraxın.
- Bir az alma suyu tökün və içindəki mayanı seyreltin, 15 dəqiqə buraxın.
- Mayanın üzərində köpük görünən kimi hər şeyi qaynadılmış alma ilə bir qaba tökün, şəkər və limon suyu əlavə edin, qarışdırın.
- Qapağı bağlayın və içkini otaqda 12 saat buraxın, mayalanmasına icazə verin.
- Hazır dəmləməni süzün, kişmiş və nanə əlavə edin, kvası soyudun, stəkanlara tökün və zövq alın!
Çovdar çörəyindən kvas
Beləliklə, bu reseptə uyğun bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq.
Tərkibi:
- çovdar çörəyi - 400 qram;
- şəkər - 150 qram;
- quru maya - 6 qram;
- qurudulmuş nanə - 10 qram;
- kişmiş - 1 ovuc;
- su - 2 litr.
İçki belə hazırlanır:
- Çörəyi parçalara ayırın və çörək parçalarını sobada qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Sonra qızıl çörəyi iki gün buraxın, qurudun.
- Sonra krakerləri qaba qoyun, bura nanə əlavə edin, qaynar su tökün, qarışdırın, qabı bükün və 5 saat kənara qoyun.
- Sonra infuziyanı süzün.
- İndi içkiyə maya və şəkər əlavə edin və 7 saat isti yerdə qoyun. Sonra infuziyanı bir parça doka ilə süzün, şüşə butulkalara tökün, kişmiş əlavə edin və sərinləyin. Budur, susuzluq üçün əsl sağlam kvas hazırdır!
Yəqin ki, yaşıl çayın eyni dərəcədə dadlı və susuzluğu yatıran içki olduğunu bilənlər var. Çay susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, lakin bu məqsədlə yalnız yaşıl çay içmək lazımdır. Bu çay içkisinin yalnız yüksək keyfiyyətli növlərini seçməyə dəyər.
Çayınıza limon dilimləri də əlavə edə bilərsiniz. Səhər tezdən ilıq çay, gün ərzində limon əlavə edilmiş soyuq çay içmək. İçki şəkər əlavə edilmədən və ya onunla birlikdə istehlak edilə bilər, bal da əlavə edə bilərsiniz, hamısı arzunuzdan asılıdır.
Yaşıl çayı necə düzgün dəmləmək olar?
Yəqin ki, bu suala konkret cavab vermək mümkün deyil. Axı, çay dəmləyərkən, hansı növ satın aldığınızı, həmçinin dad xüsusiyyətlərini nəzərə almalısınız.
Xüsusi bir mağazada çay içkisi almısınızsa, o zaman satıcı ilə məsləhətləşməli və onun dəmlənməsinin incəlikləri barədə məsləhət almalısınız.
Ancaq yaşıl çay dəmləyərkən riayət edilməli olan bəzi qaydalar var:
- suyun keyfiyyəti, temperaturu çay dəmləmək kimi bir prosesdə çox mühüm rol oynayır;
- içkinin miqdarı nəzərə alınmalıdır;
- Həm də dəmləmə vaxtı haqqında unutmayın.
Bu üç parametri unutmasaq, dadlı və sağlam çay hazırlaya bilərik.
Yaşıl çayı necə düzgün dəmləmək olar?
Çay içkisi dəmlənərkən hansı nisbətlərə riayət edilməlidir?
Çayın miqdarı dəmlənmənin istənilən zənginliyinə əsasən müəyyən edilməlidir. Optimal doza: çay – 1 çay qaşığı, su – 250 ml.
Çay dəmləmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Vaxta gəlincə, çay yarpaqlarının ölçüsünə, eləcə də əldə etmək istədiyiniz effektə əsasən müəyyən edilməlidir: tonik, sürətli və ya yavaş.
Məsələ ondadır ki, tein kimi bir maddə çaya tonik effekt verir və dəmlənmənin ilk saniyələrində içkini doyurur. Və sonra çay taninlərlə doyurulur.
Odur ki, çay içdikdən sonra bir az enerji almaq istəyirsinizsə, çay yarpaqlarını bir dəqiqədən çox dəmləməməlisiniz. Əksinə, uzun müddət oyaq qalmaq istəyirsinizsə, o zaman içkini qablaşdırmada göstərilən müddətdən çox dəmləməlisiniz.
Çay dəmləmək üçün hansı sudan istifadə etmək daha yaxşıdır?
Bulaq suyu mükəmməldir. Əlbəttə ki, hər kəs bu məsləhətdən istifadə edə bilməz, buna görə də bulaq suyu süzülmüş maye ilə əvəz edilə bilər.
Əgər belə bir maye yoxdursa, o zaman kran suyundan istifadə edin, suyun çökməsinə icazə verin. Yenidən çay dəmləmək üçün suyu qaynatmayın.
Yaşıl çay dəmləmək üçün suyun temperaturu hansı olmalıdır?
Və unutmayın ki, heç bir halda çox qaynar su ilə yaşıl çay tökmək tövsiyə edilmir. Suyun optimal temperaturu 80 ilə 90 dərəcə arasında dəyişir.
İçki dəmləmək üçün hansı qabdan istifadə edilməlidir?
Bir çini və ya gil çaydan olacaq. Məsələn, yaponlar minalı çuqundan, ərəblər isə gümüş qablardan istifadə edirlər. Amma ən əsası bir qaydanı unutmaq olmaz: qabların çaya yad qoxular verməsinə icazə verməməlisiniz.
Yaşıl çay dəmləmə proseduru
- Çaydanı qızdırın və odun üzərində saxlayın.
- Sonra çay yarpağı əlavə edin.
- Sonra çaydanı sarın, salfet və ya dəsmal istifadə edin və üç dəqiqə oturun.
- Sonra çay yarpaqlarını isti suyun 1/3 hissəsi ilə doldurun, daha iki dəqiqə buraxın və sonra çaydanı yuxarıya qədər su ilə doldurun.
- Çay içəcəyiniz fincanların özünə gəldikdə, onları qaynar su ilə yuyun.
- Soyuq qablara bir içki töksəniz, çox tez soyuyacaq. Yaşıl çay üç dəqiqədən çox olmayan müddətə dəmlənir.
- Əgər bir stəkanda və ya stəkanda çay dəmləmək qərarına gəlsəniz, o zaman 1 çay qaşığı çay yarpağından artıq qoymamalısınız. Bu içki 2 dəqiqə dəmlənir.
Deyirlər ki, yaşıl çayları şəkərlə qarışdırmaq olmaz. Onu bal və ya quru meyvələrlə yemək daha yaxşıdır.
Yaşıl çay neçə dəfə dəmlənir və necə içilir?
Yaşıl çay yarpaqları ikinci dəfə dəmlənir, lakin ümumilikdə yaxşı çeşid yeddi dəfəyə qədər dəmlənir. Hər növbəti dəfə çay dəmlədikdə dəmləmə müddətini artırın. Məsələ burasındadır ki, ilk dəmləmə ən güclü aromaya malikdir, sonra içkinin dadı üzə çıxacaq.
Qeyd!
- Heç bir halda çox isti çay içməyin, o, soyumalıdır, əks halda yemək borusunu yandırarsınız. İsti içki xərçəng kimi özofagus xəstəliyi riskini artırır, buna görə də müdrik olmalısınız, xüsusən də çay mərasimi keçirməyi planlaşdırırsınızsa;
- Yeməkdən bir saat əvvəl və ya yeməkdən bir neçə saat sonra çay içmək məsləhət görülür;
- İçkiyə şirniyyat və ədviyyatlar əlavə etməməlisiniz, çünki onlar tüpürcək ifrazını təşviq edir, bunun sayəsində orqanizm tükənir və kofein fəaliyyətini dayandırdıqdan sonra insan letarji olur və apatiya yaşayır.
Susuzluq üçün kompotlar
Dadlı və sağlam kompotlar susuzluğunuzu yatırtmaq üçün başqa əla seçimdir. Əgər istidə nə içəcəyinizi bilmirsinizsə, kömək üçün bu içkilərə müraciət etməyinizə əmin olun.
Çiyələk, həmçinin albalı, moruq, qarağat və ərikdən hazırlanmış çox dadlı və təravətləndirici kompot. Belə içkilərə istəyə görə nanə və ya limon balzamı yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.
Kompot bədəni sərinləşdirir və susuzluğu yatırmağa kömək edir. Belə içkilər hazırlamaq üçün təzə və ya qurudulmuş giləmeyvə, həmçinin təzə və ya qurudulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Dadlı kompotlar üçün reseptlər
Bu içkilər çox sağlam və dadlıdır, həm də uşağın orqanizmi üçün zərərsizdir!
Balqabaq kompotu
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 100 qram;
- limon turşusu - 0,5 çay qaşığı;
- portağal - 1 sitrus.
Kompot belə hazırlanır:
- Balqabağı soyun və sonra parçalara kəsin. Balqabaq parçalarını bir konteynerə köçürün, su tökün və atəşə qoyun, balqabağı bişirin.
- Sonra yumşaldılmış balqabaq parçalarını doğrayın və blenderdən istifadə edin.
- Sonra, portağal sitrusundan suyu sıxın. Yaranan püreyə tökün, şəkər əlavə edin, bir az limon turşusu əlavə edin və hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə bişirin. Hamısı budur, susuzluğunuzu yatırmağa kömək edən misilsiz dadlı kompot hazırdır!
Balqabaq kompotu
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- limon - 0,5 sitrus;
- şəkər - zövqünüzə görə;
- su - 1 litr.
Kompot belə hazırlanır:
- Zucchini yuyun və sonra kiçik parçalara kəsin.
- Limonu yuyun və kiçik dilimlərə kəsin.
- Suyu şəkərlə qaynadın.
- Sonra qaynar mayeyə limon və balqabaq əlavə edin və hər şeyi birlikdə 7 dəqiqə bişirin. Hamısı budur, dadlı vitamin kompotu hazırdır!
Qırmızı qarağat kompotu
Beləliklə, kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq.
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 1 kq;
- su - 500 mililitr;
- şəkər - 250 qram.
İçki belə hazırlanır:
- Giləmeyvələri yaxşıca yuyun.
- Suyu şəkərlə qaynadın.
- Qaynayan şirin mayeyə qarağat giləmeyvə əlavə edin və içkini 10 dəqiqə bişirin.
Budur, inanılmaz dadlı kompot hazırdır, o, susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və isti yay günlərində sizi sərinləşdirir!
Susuzluğunuzu yatırtmaq üçün şirələr
Gavalı, albalı, nar, pomidor, portağal, qreypfrut və digər şirələr hazırlaya bilərsiniz. Bu içkilər susuzluğunuzu yatırır. Şirə konsentrat məhsuldur, ona görə də su ilə bir qədər seyreltilməlidir.
İstidə nə içmək olmaz
İstiliyin onsuz da bizə bir çox problem yaratması bir yana, biz onları tez-tez özümüz əlavə edirik. Unutmayın ki, isti olanda spirtli içki qəbul etmək olmaz.
Pivə, araq və digər spirtli içkilər ürək və qan damarlarına mənfi təsir göstərir. Spirtli içkilər yalnız vəziyyəti daha da pisləşdirir, eyni zamanda enerji içkilərinə də aiddir.
İstidə qəhvəyə gəlincə, bu içkini bir müddət unutmaq lazımdır. Səhər tezdən səhər yeməyindən əvvəl yalnız kiçik bir fincan kofe içkisi içə bilərsiniz, lakin onu aşmayın. Qəhvə sidikqovucu təsirə malikdir və kalium və kalsiumun bədəndən çıxarılmasına kömək edir.
Qazlı içkiləri ayrıca qeyd etmək lazımdır, onlar susuzluğu yatırmağa kömək etmir, əksinə, xüsusilə isti günlərdə onu daha da artırır. Buna görə təmiz suya üstünlük vermək daha yaxşıdır!
Və tam üçdə ikisi içkilərdir. Onların susuzluğu yatırmaq qabiliyyətini 5 ballıq sistemlə qiymətləndirdik.
Alimlərin fikrincə, bu, ən yaxşı susuzluğu yatırıcıdır - sudan üçdə bir (!) az tələb olunur. Soyuq, isti və ya ilıq olmasının fərqi yoxdur. Yaşıl çay qan damarlarına müsbət təsir göstərən yüksək miqdarda P vitamini ilə üstünlük təşkil edir. Bu sehrli eliksiri içmək daha asandır və dişlərdə sarı ləkələr qoymur, qara çay isə kofeinə görə daha yaxşı tonikdir. Hər ikisinin bir stəkanında xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün əla vasitə olan 12-15 mq flavonoid var. Ancaq yaşıl rəngdə sadə flavonoidlər, qara rəngdə isə mürəkkəb flavonoidlər var. Birincilərin daha sürətli udulduğunu təxmin etmək çətin deyil.
Gizli. İsti yaşıl çay dərini ultrabənövşəyi şüalardan qoruya bilər: gündə 4 stəkan içki - və nəticə göz qabağındadır!
Su (****)
Ən ümumi və ucuz içki. Çox miqdarda duzların və bioloji aktiv maddələrin olması səbəbindən sərin mineral su susuzluğu yatırmaq qabiliyyətinə görə çaydan sonra ikinci yeri tutur. Mükəmməl təravətləndirir, iştahı artırır və hətta yorğunluğu aradan qaldırır. Minerallaşma səviyyəsi 1 q/l-dən çox olmayan süfrə suları, həmçinin Borjomi kimi minerallaşması 4~5 q/l olan dərman süfrə suları mükəmməldir. 10 q/l-dən çox artıq yalnız həkim tərəfindən təyin olunduğu kimi istifadə edilməli olan bir dərmandır.
Qastrit və ya mədə xoranız yoxdursa, qazlı suya üstünlük verin. Ağız boşluğuna daxil olan karbon qazı güclü tüpürcək əmələ gətirir və susuzluğu tez aradan qaldırır.
Gizli. Suya bir dilim limon və ya bir neçə turş giləmeyvə əlavə etmək - zoğal və ya lingonberries - "düşməni" dəf etməyə kömək edəcəkdir.
Bədəndə rütubətin saxlanılması üçün çay, şirə və ya soda tərkibində həll olunmuş qida maddələri, əsasən şəkərlər, üzvi turşular və minerallar olmalıdır. Axı, susuzluğu yatırtmağın məqsədi mümkün qədər çox sərin maye qəbul etmək deyil, gücü bərpa etmək və bədəndən "üzən" qidaları doldurmaqdır.
Şirələr və nektarlar (***)
Yayda pomidor, albalı, qreypfrut, gavalı, albalı gavalı və it ağacı şirələri yaxşı kömək edir. Turşu dad qönçələrini qıcıqlandırır, bol tüpürcək ifrazı başlayır - və bizə elə gəlir ki, ətrafda o qədər də isti deyil. Pulpa ilə şirələr, eləcə də qarışıq (qarışıq) şirələr susuzluğu daha pis yatırır. Bununla belə, onların tərkibində lif, pektin və yağda həll olunan vitaminlər də var, buna görə də onların qida dəyəri daha yüksəkdir.
Gizli. İsti havalarda seyreltilmiş şirə ən yaxşısıdır. Fakt budur ki, izotonik içkilər (qan plazmasına yaxın konsentrasiyada) daha tez sorulur və rahatlıq gətirir.
Süd məhsulları (****)
Kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, qatıq, o cümlədən üzvi turşular susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır. Bundan əlavə, onlar tez əmilir (bir saatda 91%, süd isə yalnız 32%). Onlardan bəziləri - məsələn, bifidokefir, bifidok - bağırsaq mikroflorasının normal tərkibini bərpa etməyə kömək edir. Bütün növ turş süd şirin meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlərlə istehlak edilə bilər.
Gizli. Fermentasiya prosesində laktoza laktik turşuya çevrilir, buna görə də fermentləşdirilmiş süd məhsulları süd şəkərinə fərdi dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün uygundur.
Süd (***)
Temperatur "yüksək" bütün mümkün hədləri aşdıqda, bir stəkan yağsız süd və ya su ilə seyreltilmiş tam süd içməyə çalışın. Bu içki stressi aradan qaldırır, döş xərçəngi və osteoporozun (sümüklərin kövrəkləşməsinə səbəb olan xəstəlik) qarşısını alır, təzyiqi aşağı salır və artıq çəki ilə mübarizə aparır.
Gizli. Südlü çay mədə mukozasına faydalı təsir göstərən tonik içkidir.
18-ci əsrdə Muskoviyə səyahət edən Antioxiya Patriarxının katibi Makarius yazırdı ki, “Rusiyada insanlar su əvəzinə kvas içirlər və buna görə də heç vaxt pis sudan yaranan xəstəliklərdən əziyyət çəkmirlər”. 19-cu əsrdə məlum oldu ki, bu içki həqiqətən bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir - vəba vibriosları və tif basilləri 20 dəqiqə ərzində orada ölür. Əsl, klassik kvas, tərkibindəki karbon qazı və amin turşuları sayəsində əla susuzluğu yatırır. Doldurur. Bundan əlavə, kvas fermentləşdirilmiş içkilər qrupuna aiddir və buna görə də yeməyin daha sürətli həzmini təşviq edir.
Gizli. Daimi istehlak ilə kvas sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır.
Məsləhət deyil. Şüşələrdə satılan qazlı kvas içmək. Qida rəngləri, tatlandırıcılar, limon, sorbin və benzoik turşuların əlavələri onu adi limonadaya çevirir, yalnız orijinal məhsulun dadını qeyri-müəyyən şəkildə xatırladır.
Təəssüf ki, çoxları tərəfindən sevilən "hop nektarı" spirt ehtiva edir və buna görə də gündə bir neçə şüşədən çox qəbul etmək artıq çoxdur. Məsələ hətta pivə alkoqolizmində deyil, spirtli içkilərin su itkisini tam ödəyə bilməməsidir. Bundan əlavə, pivə yüksək kalorilidir, bu da onların rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğun olmadığını göstərir.
Gizli. Çex və alman həkimləri deyirlər: az miqdarda (gündə bir stəkandan çox olmayan) pivə ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır, böyrəklərə müsbət təsir edir, daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alır və orqanizmin müdafiə qabiliyyətini artırır.
Kompot (**)
Dəqiq desək, kompot içkilərə deyil, şirin desert qablarına aiddir, çünki onun içindəki ən qiymətli şey maye deyil, giləmeyvə və ya meyvələrdir. Kompotun susuzluğu yatırma qabiliyyəti kifayət qədər aşağıdır - tərkibində üzvi turşular və mineral duzlardan daha çox şəkər olması səbəbindən.
Gizli. İsti gündə soyuq kompot içmək qərarına gəlsəniz, onu az miqdarda su ilə seyreltin və qırmızı şərab əlavə edin (3 litr kompot şərbətinə 1 stəkan şərab nisbətində) - və susuzluğunuz azalacaq.
Limonad (*)
Bütün müasir qazlı içkilərin prototipi limonad idi, o, az miqdarda şəkər, ləzzətli alkoqol tincture və sitrus suyu su ilə qarışdırılaraq hazırlanmışdır. İndi istehsalçılar meyvə siroplarından və ətirli otların infuziyalarından imtina edərək, onları daha ucuz konsentratlarla əvəz edirlər. Buna görə də, "sərinləşdirici içkilərin" əsas komponentləri qida boyaları və konservantlardır (əksər hallarda allergiyaya səbəb olduğundan şübhələnən natrium benzoat). Onlar susuzluğu çətin ki yatırırlar və dadsız mayelərdən daha böyük miqdarda istehlak olunurlar. Xoş hisslər bizə pis zarafat edir, çünki hər qurtumla biz çoxlu “yad” maddələr - ətirli maddələr, qida əlavələri alırıq... Bütün bu “kimya” xoşagəlməz bir dad buraxır və sözdə qalıq şirinlik belə olmalıdır. təkrar-təkrar yuyulur.
Gizli. Həqiqətən sağlam limonad evdə hazırlana bilər. Bunu etmək üçün meyvə püresini mineral su ilə seyreltmək kifayətdir.
susuzluq nədir?
Susuzluq bədəni susuzlaşdırmadan xilas edən və bədənin daxili mühitinin həyati sabitliyini qoruyan bir növ qoruyucu mexanizmdir, məsələn, istilikdə və ya fiziki fəaliyyət zamanı susuzluğun intensivliyi tərləmə miqdarı ilə mütənasibdir, yəni. Beləliklə, bədən su itkisini bərpa etməyə çalışır. Əgər bədəninizə qulaq asmasanız, əlamətlər görünə bilər: ağızın selikli qişası quruyur, üz cizgiləri kəskinləşir, dəri daha az elastik olur, sidik istehsalı kəskin şəkildə azalır.
Nə qədər suya ehtiyacınız var?
Maye qəbulunun orta tələb olunan həcmini hesablayarkən, yalnız çay, şirə və ya kompotu deyil, şorba, tərəvəz və meyvələrdə olan suyu da nəzərə almaq lazımdır. Amerika Təbii Tibb İnstitutunun araşdırmasına görə, gündə 2 litrdən çox maye qəbul edən qadınlar daha yavaş yaşlanır və yaşlarından daha gənc görünürlər.
Susuzluğunuzu necə yatırtmaq olar?
Su
Təbii qazsız su susuzluğu daha yaxşı yatırır - o, maye itkisini tez bərpa edir və tərkibində kalori yoxdur. Otaq temperaturunda suyu tez-tez və az-az içmək daha yaxşıdır. Ayurvedanın davamçıları iddia edirlər ki, içməli suyun temperaturu rahatlıq çərçivəsində mümkün qədər yüksək olmalıdır. Klassik təbabət baxımından ən əsası soyuducudan buzlu su içməməkdir. Susuzluğu çox yaxşı yatırmır, ancaq boğaz ağrısına tutulma ehtimalı dəfələrlə artır.
Mineral su
Susuzluğunuzu yatırtmaq üçün optimal olaraq otaq temperaturunda yalnız süfrə mineral suyu uyğun gəlir. Digər mineral su növləri - müalicəvi süfrə suyu və müalicəvi su həkimin göstərişi ilə qəbul edilir.
Qara çay, qəhvə
Limon və ya nanə ilə zəif, isti deyil, təzə dəmlənmiş qara çay yaxşı susuzluğu yatırır, lakin artıq kofein artıq yüklənmiş ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərə bilər. Yüksək kofein tərkibi böyrək qan axını sürətləndirəcək və sidik ifrazını artıracaq, termorequlyasiya prosesi üçün zəruri olan periferik damarların genişlənməsinin qarşısını alacaqdır.
Yaşıl çay
Təsadüfi deyil ki, Şərqdə yaşıl çay isti olanda içirlər - isti olanda yüksək temperaturlara mükəmməl dözürlər. Bir az acı dad susuzluğu tez yatırmağa kömək edir. Yeri gəlmişkən, yaşıl çayı şokolad və ya çörək ilə yemək istəmirsiniz! Ancaq meyvə və bal ilə yaxşı gedir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, çox miqdarda yaşıl çay içmək qan laxtalanmasının artması və tromboza meylli insanlar üçün göstərilmir.
Bitki çayları
Bitki mənşəli içki sağlam həyat tərzinin və fiqurunuza qayğı göstərməyin başqa bir elementidir. Linden çiçəyi, verbena, zəncəfil, nanə, qarağat yarpağı Bitki dünyası inanılmaz dərəcədə müxtəlifdir! Meşədə və ya saytınızda otlar və bitki hissələri toplaya bilərsiniz və ya hazır kolleksiyalar ala bilərsiniz. Unutmayın ki, eyni bir komponentli çayı iki həftədən çox içmək daha yaxşıdır, eyni çay daha uzun müddət içilə bilər;
Limonadlar
Əgər limonad evdə hazırlanırsa və siz ona həddən artıq az şəkər qoyduğunuzu dəqiq bilirsinizsə, onda belə bir içki fiqurunuz üçün yaxşı olacaq və su balansınızı tez bir zamanda bərpa edəcək. Bənövşəyi reyhandan limonad hazırlamağa çalışın - içkinin qeyri-adi rəngi və onun təravətləndirici dadı isti yay günündə sağ qalmağınıza kömək edəcək.
Təzə meyvələrdən və qurudulmuş meyvələrdən kompotlar
Limonad kimi, susuzluğunuzu yalnız minimum şəkərlə yatırırlar. Kompotlar mineralların itkisini mükəmməl şəkildə kompensasiya edir.
kvas
O, susuzluğu yaxşı yatırır və amin turşularını ehtiva edir, lakin yalnız təbii fermentləşdirilmiş kvas həqiqətən faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, yəni yalnız turş mayası, taxıl, şəkər və su ehtiva edir. İstənilən sintetik əlavələr gözlənilən faydaları inkar edir. Nisbətən aşağı şəkər tərkibi, rəqəminizin orta miqdarda kvas (1 litrə qədər) istehlak etməsini təhlükəsiz edir.
Şirələr və meyvə içkiləri
Hazır içkilər, xüsusən də nektarlar, çoxlu şəkər ehtiva edir ki, bu da nəinki həcminizə mənfi təsir göstərəcək, həm də artan susuzluğa səbəb olacaqdır. Təbii ki, minimum şəkər miqdarı olan evdə hazırlanmış meyvə içkiləri, təzə sıxılmış şirələr və ya birbaşa sıxılmış şirələr daha sağlamdır. Ancaq meyvə və təzə sıxılmış şirə arasında seçim etsəniz, şirədən fərqli olaraq faydalı balast maddələri olan meyvələri seçmək daha yaxşıdır.
Süd
“Qidalanma palitrası” Elena Muzyka: “Su nə qədər yaxşı təmizlənsə, bir o qədər fayda verəcəyinə inanmaq yanlışdır. Əks osmos sistemindən keçən suyun, distillə edilmiş suyun və ya buzlaqların ərimiş suyunun daimi istehlakı nəinki fayda gətirmir, həm də bədənə zərər verə bilər. Bütün mineral komponentlərin olmaması belə mayenin konsentrasiya qradiyenti boyunca hüceyrəyə nüfuz etməsinə və onun şişməsinə səbəb olur. İnsan orqanizmi təkamül yolu ilə tamamilə duzsuz su içməyə uyğunlaşmayıb! Təbii, adi minerallaşması olan su daha sağlamdır. Tərkibində ion dəyişdirici qatranlar olan məişət filtrləri vasitəsilə suyu evdə təmizləmək kifayət hesab olunur”.
Material hazırladı: Svetlana Kalerina
İllüstrasiya: photl.com
Çoxdan gözlənilən yay gəldi. Günəş, istilik, üzgüçülük! Bir problem: Mən daim susuzam. Gəlin birlikdə bu "narahatlığı" aradan qaldırmağa çalışaq.
İnsan bədəni ümumiyyətlə gündə 2-2,5 litr nəm buxarlayırsa, isti havada və ədalətli fiziki güclə "sızma" 4 litrə çatır. Çoxdur yoxsa az? Alimlər hesablayıblar ki, 1 litr maye itirəndə susuzluq hiss etməyə başlayırıq, 2 litr - zehni fəaliyyət azalır, 3 litr - başgicəllənmə başlayır, 4 litr - huşunu itirmə və infarkt ola bilər. Nəm çatışmazlığının təxminən üçdə biri çörək, şorba, tərəvəz, meyvə, üçdə ikisi isə içkilərlə doldurula bilər. Onların susuzluğu yatırmaq qabiliyyətini 5 ballıq sistemlə qiymətləndirdik.
Alimlərin fikrincə, bu, ən yaxşı susuzluğu yatırıcıdır - sudan üçdə bir (!) az tələb olunur. Soyuq, isti və ya ilıq olmasının fərqi yoxdur. Yaşıl çay qan damarlarına müsbət təsir göstərən yüksək miqdarda P vitamini ilə üstünlük təşkil edir. Bu sehrli eliksiri içmək daha asandır və dişlərdə sarı ləkələr qoymur, qara çay isə kofeinə görə daha yaxşı tonikdir. Hər ikisinin bir stəkanında xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün əla vasitə olan 12-15 mq flavonoid var. Ancaq yaşıl rəngdə sadə flavonoidlər, qara rəngdə isə mürəkkəb flavonoidlər var. Birincilərin daha sürətli udulduğunu təxmin etmək çətin deyil.
Gizli . İsti yaşıl çay dərini ultrabənövşəyi şüalardan qoruya bilər: gündə 4 stəkan içki - və nəticə göz qabağındadır!
Su
Ən ümumi və ucuz içki. Çox miqdarda duzların və bioloji aktiv maddələrin olması səbəbindən sərin mineral su susuzluğu yatırmaq qabiliyyətinə görə çaydan sonra ikinci yeri tutur. Mükəmməl təravətləndirir, iştahı artırır və hətta yorğunluğu aradan qaldırır. Minerallaşma səviyyəsi 1 q/l-dən çox olmayan süfrə suları, həmçinin Borjomi kimi minerallaşması 4~5 q/l olan dərman süfrə suları mükəmməldir. 10 q/l-dən çox artıq yalnız həkim tərəfindən təyin olunduğu kimi istifadə edilməli olan bir dərmandır.
Qastrit və ya mədə xoranız yoxdursa, qazlı suya üstünlük verin. Ağız boşluğuna daxil olan karbon qazı güclü tüpürcək əmələ gətirir və susuzluğu tez aradan qaldırır.
Gizli . Suya bir dilim limon və ya bir neçə turş giləmeyvə əlavə etmək - zoğal və ya lingonberries - "düşməni" dəf etməyə kömək edəcəkdir.
Bədəndə rütubətin saxlanılması üçün çay, şirə və ya soda tərkibində həll olunmuş qida maddələri, əsasən şəkərlər, üzvi turşular və minerallar olmalıdır. Axı, susuzluğu yatırtmağın məqsədi mümkün qədər çox sərin maye qəbul etmək deyil, gücü bərpa etmək və bədəndən "üzən" qidaları doldurmaqdır.
Şirələr və nektarlar
Yayda pomidor, albalı, qreypfrut, gavalı, albalı gavalı və it ağacı şirələri yaxşı kömək edir. Turşu dad qönçələrini qıcıqlandırır, bol tüpürcək ifrazı başlayır - və bizə elə gəlir ki, ətrafda o qədər də isti deyil. Pulpa ilə şirələr, eləcə də qarışıq (qarışıq) şirələr susuzluğu daha pis yatırır. Bununla belə, onların tərkibində lif, pektin və yağda həll olunan vitaminlər də var, buna görə də onların qida dəyəri daha yüksəkdir.
Gizli . İsti havalarda seyreltilmiş şirə ən yaxşısıdır. Fakt budur ki, izotonik içkilər (qan plazmasına yaxın konsentrasiyada) daha tez sorulur və rahatlıq gətirir.
Süd məhsulları
Kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, qatıq, o cümlədən üzvi turşular susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır. Bundan əlavə, onlar tez əmilir (bir saatda 91%, süd isə yalnız 32%). Onlardan bəziləri - məsələn, bifidokefir, bifidok - bağırsaq mikroflorasının normal tərkibini bərpa etməyə kömək edir. Bütün növ turş süd şirin meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlərlə istehlak edilə bilər.
Gizli . Fermentasiya prosesində laktoza laktik turşuya çevrilir, buna görə də fermentləşdirilmiş süd məhsulları süd şəkərinə fərdi dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün uygundur.
Süd
Temperatur "yüksək" bütün mümkün hədləri aşdıqda, bir stəkan yağsız süd və ya su ilə seyreltilmiş tam süd içməyə çalışın. Bu içki stressi aradan qaldırır, döş xərçəngi və osteoporozun (sümüklərin kövrəkləşməsinə səbəb olan xəstəlik) qarşısını alır, təzyiqi aşağı salır və artıq çəki ilə mübarizə aparır.
Gizli . Südlü çay mədə mukozasına faydalı təsir göstərən tonik içkidir.
kvas
18-ci əsrdə Muskoviyə səyahət edən Antioxiya Patriarxının katibi Makarius yazırdı ki, “Rusiyada insanlar su əvəzinə kvas içirlər və buna görə də heç vaxt pis sudan yaranan xəstəliklərdən əziyyət çəkmirlər”. 19-cu əsrdə məlum oldu ki, bu içki həqiqətən bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir - vəba vibriosları və tif basilləri 20 dəqiqə ərzində orada ölür. Əsl, klassik kvas, tərkibindəki karbon qazı və amin turşuları sayəsində əla susuzluğu yatırır. Doldurur. Bundan əlavə, kvas fermentləşdirilmiş içkilər qrupuna aiddir və buna görə də yeməyin daha sürətli həzmini təşviq edir.
Gizli . Daimi istehlak ilə kvas sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır.
Məsləhət deyil . Şüşələrdə satılan qazlı kvas içmək. Qida rəngləri, tatlandırıcılar, limon, sorbin və benzoik turşuların əlavələri onu adi limonadaya çevirir, yalnız orijinal məhsulun dadını qeyri-müəyyən şəkildə xatırladır.
Pivə
Təəssüf ki, çoxları tərəfindən sevilən "hop nektarı" spirt ehtiva edir və buna görə də gündə bir neçə şüşədən çox qəbul etmək artıq çoxdur. Məsələ hətta pivə alkoqolizmində deyil, spirtli içkilərin su itkisini tam ödəyə bilməməsidir. Bundan əlavə, pivə yüksək kalorilidir, bu da onların rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğun olmadığını göstərir.
Gizli . Çex və alman həkimləri deyirlər: az miqdarda (gündə bir stəkandan çox olmayan) pivə ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır, böyrəklərə müsbət təsir edir, daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alır və orqanizmin müdafiə qabiliyyətini artırır.
Kompot
Dəqiq desək, kompot içkilərə deyil, şirin desert qablarına aiddir, çünki onun içindəki ən qiymətli şey maye deyil, giləmeyvə və ya meyvələrdir. Kompotun susuzluğu yatırma qabiliyyəti kifayət qədər aşağıdır - tərkibində üzvi turşular və mineral duzlardan daha çox şəkər olması səbəbindən.
Gizli . İsti gündə soyuq kompot içmək qərarına gəlsəniz, onu az miqdarda su ilə seyreltin və qırmızı şərab əlavə edin (3 litr kompot şərbətinə 1 stəkan şərab nisbətində) - və susuzluğunuz azalacaq.
Limonad
Bütün müasir qazlı içkilərin prototipi limonad idi, o, az miqdarda şəkər, ləzzətli alkoqol tincture və sitrus suyu su ilə qarışdırılaraq hazırlanmışdır. İndi istehsalçılar meyvə siroplarından və ətirli otların infuziyalarından imtina edərək, onları daha ucuz konsentratlarla əvəz edirlər. Buna görə də, "sərinləşdirici içkilərin" əsas komponentləri qida boyaları və konservantlardır (əksər hallarda allergiyaya səbəb olduğundan şübhələnən natrium benzoat). Onlar susuzluğu çətin ki yatırırlar və dadsız mayelərdən daha böyük miqdarda istehlak olunurlar. Xoş hisslər bizə pis zarafat edir, çünki hər qurtumla biz çoxlu “yad” maddələr - ətirli maddələr, qida əlavələri alırıq... Bütün bu “kimya” xoşagəlməz bir dad buraxır və sözdə qalıq şirinlik belə olmalıdır. təkrar-təkrar yuyulur.
Gizli . Həqiqətən sağlam limonad evdə hazırlana bilər. Bunu etmək üçün meyvə püresini mineral su ilə seyreltmək kifayətdir.
Bu mövzuda bir çox fikir var: bəziləri burada yalnız suyun kömək edəcəyini söyləyir, bəziləri çaya daha çox güvənir, digərləri isə fermentləşdirilmiş süd məhsullarının üstün təsiri barədə qışqırırlar. "Mükəmməl yay içkisi" axtarışında biz mütəxəssislərə müraciət etdik və onlardan həqiqətin harada olduğunu və harada olduğunu söyləmələrini istədik, əgər ifadəni bağışlasanız, bu bir mifdir.
Aleksandr Kolesnov Moskva Dövlət Qida İstehsalat Universitetinin aparıcı elmi işçisi
Mineral su
Suyun mövcudluğunu qəsdən siyahımızdan çıxardıq, çünki istidə çirkləri və boyaları olmayan təmiz sudan daha yaxşı bir şey ola bilməz. Bəs mineral su haqqında nə demək olar? Burada hər şeyin sadə olduğu görünür. Amma yox. Su təbii və ya süni minerallaşdırılmış ola bilər. Təbii süfrə, dərman süfrə və dərmana bölünür (bu, tərkibindəki duzların konsentrasiyasından asılıdır). Və burada mütəxəssislər xəbərdarlıq edir: müalicəvi mineral su çox diqqətlə işlənməlidir. Süni mineral suya gəlincə, o, əlbəttə ki, heç bir fayda gətirməyəcək, lakin heç bir zərəri də olmayacaq - adi sudur, yalnız süzülür.
Ramaz Çanturiya Rusiya Çay və Qəhvə İstehsalçıları Assosiasiyasının direktoru
Alexander Kolesnov: Tərkibinə görə təbii mineral su fizioloji aktiv birləşmələrlə daha zəngindir. Təbii və süni minerallaşdırılmış su arasındakı fərqlər qablaşdırmada göstərilən məlumatları müqayisə etməklə müəyyən edilə bilər (məsələn, quyu nömrəsi göstərilməklə). Bununla belə, obyektiv nəticə yalnız elmi laboratoriyada aparılan tərkibin fiziki-kimyəvi tədqiqindən sonra edilə bilər. Əgər müalicəvi sudan danışırıqsa, onda həqiqətən onunla diqqətli olmaq lazımdır. Dərman süfrə mineral sularının gündəlik istehlakı yalnız müvafiq tibbi göstərişlər və həkimin göstərişi ilə tövsiyə oluna bilər.
Limonad
Heç kimə sirr deyil ki, limonad isti olanda uşaqların sevimli içkisidir. Xüsusilə istehsalçıların indi təklif etdiyi ləzzətlərin müxtəlifliyini nəzərə alsaq. Bununla belə, böyüklərin əksəriyyəti hələ də haqlı olaraq hesab edirlər ki, əgər istidə limonad içirlərsə, bu, yalnız təbii olmalıdır. Və iki sadə inqrediyentdən ibarətdir: su və limon suyu (istəyə görə meyvə parçaları əlavə olunur). Ancaq bəziləri əmindir ki, hətta təbii limonada şəkər və ya bal əlavə edilməlidir.
Alexander Kolesnov: Həqiqətən, limonadın orijinal resepti hələ də belə görünürdü - limon suyu, su və şəkər. Şəkərsiz bu içki turş və ifadəsiz kimi qəbul ediləcək. Vaxt keçdikcə resept bir sıra dəyişikliklərə məruz qaldı. Təbii limon suyundan getdikcə daha az istifadə etməyə başladılar. Onu ləzzətlər və ya dad verən əlavələr əvəz etmişdir. Müasir sənaye üsulu ilə istehsal olunan limonad demək olar ki, həmişə qazlıdır. Asan olmasa da təbii limonad tapmaq olar. Satın almadan əvvəl istehlakçılara içkinin tərkibi haqqında məlumatı - məhsulu hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələri diqqətlə oxumaq tövsiyə olunur.
Şirə
Meyvə şirəsi yüksək temperaturda faydalıdır, çünki o, yalnız susuzluğu “dadı ilə” yatırmır, həm də bir çox vitamin ehtiva edir. Ən yaxşı təsirə nail olmaq üçün təzə sıxılmış şirələri içmək tövsiyə olunur - bununla belə, gündə bir dəfədən çox olmamalıdır, çünki belə bir içki mədə mukozasını qıcıqlandıra bilər, hətta qastritə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, təbii şirələr həmişə şəkərlə doymuş olur. Bu çətin vəziyyətdən sadə bir çıxış yolu var: təzə və ya satın alınmış istənilən şirə su ilə seyreltilə bilər.
Alexander Kolesnov: Təzə sıxılmış (düzgün, təzə sıxılmış) şirələr daha sağlamdır və tərkibinə görə təzələnmiş şirələrdən daha çox əldə edilən meyvələrlə müqayisə etmək olar. Səhər yeməyi zamanı təzə sıxılmış şirələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Ancaq hər hansı bir şirə içərkən bədənin fərdi xüsusiyyətlərini unutmaq olmaz - məsələn, mədə turşuluğu yüksək olan insanlara turş meyvələrdən şirələr içmək tövsiyə edilmir. Lakin bu o demək deyil ki, qastrit mütləq bütün şirə həvəskarlarını təhdid edir. Təbii ki, meyvə şirələrində də şəkər var. Şirəni su ilə seyreltə bilərsiniz (dad daha yaxşı olarsa) və şəkərdən azad olmayan bir içki əldə edə bilərsiniz. Şirələrdə həssas məqam, bədən tərəfindən daha tez əmilən sərbəst şəkərlərin olmasıdır: pulpasız şirələr (sənayedə deyildiyi kimi, aydınlaşdırılır) "şəkərin udulma sürəti" parametrində birinci yeri tutacaq və pulpalı şirələr müvafiq olaraq ikinci yeri tutacaqdı.
Çay
Orta Asiya, Çin və Yaponiyada isti çayın tərləməni stimullaşdırdığına və bununla da bədəndən istiliyi çıxararaq onu soyutduğuna inanılır. Çayın tərkibində bədən istiliyini aşağı sala bilən mikroelementlər olduğu və onlar yalnız içki isti olduqda aktivləşdirildiyi barədə bir fikir də var. Bundan əlavə, çay qan damarlarına yaxşı təsir edən P vitamini, həmçinin C və B vitaminləri ilə zəngindir.
Ramaz Chanturia:İnsanlar bir neçə min ildir ki, çay içirlər. Bu, dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlardan biri termoregulyasiyadır. İstidə bir insan narahatlıq (psixoloji də daxil olmaqla) yaşayır və onu aradan qaldırmaq üçün hər cür səy göstərir. Əgər maye itirsəniz, su içmək lazımdır - bunu bilirik. Ancaq çay içmək daha yaxşıdır, çünki bədəndəki maye balansını doldurmaqla yanaşı, qan damarlarını tonlayır, gücləndirir və vitaminlərlə bizə kömək edir. Yeri gəlmişkən, vitaminlər haqqında. Sovet illərində Şchelkovo Vitamin Zavodunda çaydan hətta xüsusi vitamin kompleksi istehsal olunurdu. Beləliklə, mənim fikrimcə, çayı hansı formada içdiyiniz o qədər də vacib deyil - isti və ya soyuq. Məsələn, buzlu çay içəndə sərinlik hissi yaradır. Öz növbəsində, isti çay tərləməni stimullaşdırır və bu, bədənin soyumasına səbəb olur (su, buxarlanır, artıq istiliyin bir hissəsini götürür). Bu üsul bizə psixoloji cəhətdən o qədər də tanış deyil, amma inanın ki, Orta Asiyada insanlar yüz illərdir istidən belə qaçırlar, yəni bu metodun mahiyyətinin nə olduğunu anlamasaq belə , işləyir və biz ona təhlükəsiz müraciət edə bilərik.
Kefir
Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, fermentləşdirilmiş süd məhsullarında susuzluğu yaxşı yatıran üzvi turşular var. Bundan əlavə, onların hamısı tez udulur: bir saat ərzində kefir, məsələn, demək olar ki, tamamilə udulur, süd isə yalnız üçdə biri ilə udulur. Xüsusi faydalı bakteriyalarla zənginləşdirilmiş bifidokefir isə sizi susuzluqdan xilas etməklə yanaşı, bağırsaq mikroflorasının bərpasına da kömək edəcək.
Alexander Kolesnov:Əsl klassik kefir, bütöv süddən mürəkkəb birləşmiş ikiqat fermentasiya (fermentasiya) yolu ilə hazırlanmış fermentləşdirilmiş süd içkisidir - sözdə fermentləşdirilmiş süd və spirtli fermentasiya. Prosesi həyata keçirmək üçün "kefir taxılları" adlanan mikroorqanizmlərin qarışığı tələb olunur. Qarışıq laktik turşu bakteriyaları və mayadan ibarətdir. Kefir susuzluğu yatırma xüsusiyyətlərini içkiyə lazımi turşuluğu verən laktik turşuya borcludur. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, laktik turşu iki müxtəlif kimyəvi birləşmə - D-laktik turşu və L-laktik turşu şəklində mövcuddur. Sonuncu orqanizm üçün daha faydalıdır, ona görə də yüksək keyfiyyətli kefirdə D-laktik turşusu yoxdur. Bifidokefir isə klassikdən içkidə bifidobakteriyaların (Bifidobacterium bifidum) olması ilə fərqlənir. Bu bakteriyaların susuzluğu yatırmaqla heç bir əlaqəsi yoxdur və onların faydalılığı mübahisəsiz deyil və tez-tez mütəxəssislər tərəfindən şübhə altına alınır.
kvas
Salnamələrə görə, kvas haqqında ilk qeyd təxminən 10-cu əsrin sonlarına təsadüf edir. Ənənəvi olaraq Rusiyada kvas yalnız içki kimi qəbul edilmirdi, həm də soyuq şorbalar üçün sarğı kimi istifadə olunurdu (məsələn, hər kəsin sevimli okroshka). Ehtimal olunur ki, klassik reseptlə hazırlanmış kvas tərkibindəki amin turşuları və karbon qazı hesabına susuzluğu yatırır. Bundan əlavə, bu sərinləşdirici içki bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir və bədəndəki "zərərvericiləri" öldürür.
Alexander Kolesnov: Kefir kimi, əsl klassik kvas ikiqat fermentasiya (laktik turşu və spirt) məhsuludur, yalnız müxtəlif xammaldan hazırlanır. Süd turşusu kvassın susuzluq xüsusiyyətlərini də müəyyən edir. Onun təsiri karbon qazının (karbon dioksid) olması ilə gücləndirilir. Təəssüf ki, bazarda ikiqat fermentasiya texnologiyasından istifadə etmədən süni inqrediyentlər əsasında hazırlanan içkilər olan saxta məhsullar geniş yayılmışdır. Bir qayda olaraq, bu cür kvas hazırlamaq üçün adi maddələr istifadə olunur: şəkər, boya və süni laktik turşu turşulaşdırma üçün istifadə olunur. Belə içkilərdə kvas qoxusu dadlandırıcıların əlavə edilməsi ilə təqlid edilir. Bəzən kvas yalnız alkoqol fermentasiyasından istifadə edərək hazırlanmış bir içki kimi qəbul edilir, bu da klassik reseptə uyğun gəlmir. Kvasın soyudulmuş şəkildə istehlak edilməsi tövsiyə olunur;
Smoothie
Bu yaxınlarda Moskva kafe və restoranlarında smuzilər (ingiliscə smoothie - homojen, yumşaq) son dərəcə populyarlaşıb. Bunlar fermentləşdirilmiş süd məhsulları və təzə meyvələrdən hazırlanan kokteyllərdir ki, onlarla həm sərxoş olub həm də özünüzü təravətləndirə bilərsiniz. Smoothies tez-tez tam qəlyanaltı kimi yerləşdirilir və pəhriz saxlayan insanlara hətta yeməklərindən birini bu sağlam içki ilə əvəz etmək tövsiyə olunur.
Alexander Kolesnov: Məhsula maye (içməli) bir vəziyyət vermək üçün, yəni. içkinin vəziyyəti, meyvə püresi təzə sıxılmış suyu ilə seyreltilir. Smoothies yalnız təzə meyvələrdən hazırlanır. Onların tərkibində adi sərinləşdirici içkilər və ya şirəli içkilər və ya sənaye meyvə içkiləri hazırlamaq üçün istifadə olunan şəkər, limon turşusu, dadlandırıcılar, konservantlar və s. kimi əlavə maddələr olmamalıdır. Bəzi ölkələrdə şirə əvəzinə əlavə edilən süd, təbii içməli qatıq və ya hətta qaymaqlı dondurmadan istifadə etməklə klassik smoothie resepti dəyişdirilib. Smoothies maye meyvələr adlanır, çünki içkinin tərkibi meyvələrin tərkibinə demək olar ki, bərabərdir. Smoothielərin yüksək populyarlığı tamamilə təbii məhsulların istehlakı ilə əlaqələndirilir, onların çeşidi yalnız təxəyyüllə məhdudlaşdırıla bilər. Smoothies meyvə ilə eyni sağlamlıq faydalarına malikdir və bir qarışıqda istifadə edildikdə, turşu meyvələr susuzluğu yatıran xüsusiyyətlərə sahib ola bilər.
Meyvə yumurtası 12 mm hamiləlik müddəti nədir
Mükəmməl parıltı üçün zolaqsız bir güzgü necə yuyulmalıdır
Büzməli kağızdan və kartondan sənətkarlığı necə etmək olar
Niyə uşağın başında bir qabar var?
Yeni doğulmuş körpə ilə nə qədər tez-tez su prosedurları həyata keçirilir?