На първия рожден ден на детето всичко естествено ще бъде за първи път. Ето защо роднините се опитват да положат всички усилия, за да направят този ден особено ярък и запомнящ се. Нека да е домашно чаено парти или луксозен банкет на определена тема, посветен на първата годишнина на вашето бебе, най-важното е всеки детайл, колкото и малък да е, да подчертае значимостта на събитието сред огромното разнообразие от кулинарни изкушения и прости домашно приготвени ястия, най-важното място е отделено на тортата за едногодишно момче. Сега, когато празнувате детски партита, тортата не само играе ролята на лакомство, но и задава тона на целия празник. И така, какви трябва да бъдат тортите за първия рожден ден на момче?

Каква трябва да бъде тортата за първа годишнина?

Направи си сам торта, изпечена у дома за едногодишно момче или момиче, ще бъде последната сладка кулминация на празничната трапеза. Обичайните ни рецепти за бутер теста, бисквити, маслени кремове с банални надписи и рози отдавна са останали само на страниците на тетрадките с рецепти. В днешно време внимателни майки и съвременници - сладкари - правят всичко възможно, за да гарантират, че тортата за рожден ден на масата е не просто красива, но и магическа. Това ще е особено вярно при избора на десерти за такъв специален празник. Тъй като децата на тази възраст са много любознателни, ярките и богати цветове определено ще привлекат вниманието им и ще останат в паметта им.

Сладките изкушения са допълнени с вкусни фигурки на животни или анимационни герои, ядливи рисунки, цветя и мъниста. Торта за едногодишно момче няма да остави бебето безразлично. Едно дете няма да може да мине покрай такъв шедьовър.

Когато избирате празнична тема, е задължително да вземете предвид интересите на детето, да си спомните любимите си анимационни филми, героите от любимите си приказки и да украсите както стаята, така и празничната маса в тази тема.

Ако вашето бебе не е привлечено от вкуса на грозде или меренг, тогава не трябва да украсявате тортата с тези съставки в името на красива картина или стриктно да следвате избраната рецепта.

Внимателната майка винаги знае за вкусовите предпочитания на детето си, така че не трябва да има проблеми с нежелани съставки. Когато приготвяте ястия, не трябва да използвате продукти, които могат да причинят алергии или екзотични продукти, които детето все още не е опитвало. Детският рожден ден е ден, в който другите поканени деца ще опитат лакомствата. За да не провеждате допълнителни проучвания сред гостите, преди да създадете меню, можете веднага да изключите съставки като цитрусови плодове, мед и ядки.

Продуктите, които ще се използват както за печене на десерти, така и за декориране на декорации, също заслужават специално внимание. Никога не използвайте синтетични бои. Не забравяйте, че готвите за малки гости, а такива продукти нямат място на детската маса! Има много естествени багрила, които ще добавят ярки цветове към вашето ястие и са напълно безвредни за тялото на детето. Ето няколко естествени багрила, чийто пигмент ще придаде яркост на вашето ястие: синьо зеле, сок от ягоди, магданоз, цвекло и моркови. Когато поръчвате торта от опитни сладкари, не забравяйте да проверите какви багрила използват в работата си.

Датата на производство трябва да се посочи като отделен елемент. Тортата трябва да е прясна, затова препоръчваме да я изпечете непосредствено преди празника или в деня на тържеството. Това важи и за тортите по поръчка.

Какви елементи е най-добре да използвате за украса на торта за момче на 1 година?

Много родители се оказват изправени пред труден избор: коя торта за рожден ден е най-подходяща за момче? Мастика или крем? В този случай изборът на крем изглежда по-надежден, а изборът на мастика изглежда по-модерен. Нека да разгледаме плюсовете и минусите на всяко решение.

Мастика като украса за торта.

Торта, направена от мастика, понякога може да изглежда като осмото чудо на света. В края на краищата, пластичността на мастиковото тесто ви позволява да извайвате истински шедьоври, при това годни за консумация. Мастика служи като вид покритие за скриване на недостатъците на тортите, освен това можете да извайвате малки композиции от нея и да зададете тона на целия празник.

Основното предимство на мастика е, че е много пластична и лесна за боядисване. Поради това е много лесно да се работи с него, както за опитни сладкари, така и за начинаещи любители. Известни готвачи създават просто уникални продукти, които ще станат апогеят на цялото празнично меню и ще останат завинаги в паметта ви.

Мастикът се предлага в няколко вида (текстури). Можете да използвате кадифе, мляко, шоколад или marshmallow. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами.

Не всеки харесва вкуса на мастика, за някои е твърде досаден. И някои родители се опитват да ограничат малките си деца в сладкиши. Дали обаче родителите ще успеят да разстроят едногодишното си бебе и да му попречат да вкуси шарен робот или супергерой от мастика? Затова трябва да сте подготвени, че малките ръчички ще посегнат към ярка звезда или цветна кола върху торта, направена от вкусно мастиково тесто.

Опции за украса и рецепти за торта за едногодишно момче.

Малките представители на силния пол дори и на годинка вече проявяват любопитство. Следователно тортата за едногодишно момче трябва да е подходяща - интересна, ярка и цветна. Най-добрият избор би бил дизайн, базиран на любимите ви филми, приказки или анимационни филми. Изображения на ръчно нарисувани или изваяни коли, влакове или самолети определено ще се харесат на малкия рожденик (както в буквален, така и в преносен смисъл). Можете не само да украсите тортата с атрибутите на любимите си герои, но и да изберете необичайна форма на торта (формата на единична торта, на новородено бебе, на риба или друга).

Но обикновените торти с поздравителни надписи, името на детето или изображение на номер едно също не са отменени. Те биха били много подходящи за почивка.

Но набор от сладкиши под формата на торта със свещи и допълнителни мини-торти ще бъде интересно и оригинално решение. По този начин ще убиете два заека с един камък: реализирайте необичайна идея и нахранете всичките си гости със сладкиши.

Като цяло вашето въображение ще бъде най-добрият съветник, а предложените рецепти ще ви помогнат да изберете най-добрата торта за вашето едногодишно момче.

Рецепта за детска шоколадова торта

Шоколадовата торта е не просто вкусен десерт, тя е истинско откритие за домакините. Примитивната технология ви позволява да приготвите десерт, който ще зарадва всеки гост. Препоръчваме две прости, но напълно уникални рецепти за шоколадова торта за детски рожден ден. Можете да приготвите такава торта за едногодишно момче със собствените си ръце много бързо и лесно.

Торта Маркиз

За да приготвите Marquis, ще ви трябват следните съставки:

• 100 г какао на прах (половината за крем);
• Четвърт чаша захар (за крема)
• Яйца - 3 броя;
• Две чаши гранулирана захар;
• Една четвърт кг масло;
• 3 чаши пшенично брашно;
• Една кутия кондензирано мляко;
• Бакпулвер – 1 опаковка;
• Половин литър кефир.

За приготвяне комбинирайте маслото, кефира и захарта и разбийте с бъркалка. След това трябва да пресеете брашното и да изсипете какао на прах в контейнера. Омесете теслата и я поставете в хладилника да се охлади за няколко часа и след това добавете там бакпулвера.

крем:

За да го приготвите, трябва да смесите какао на прах (50 г), захар (1/4 чаша), кутия кондензирано мляко и вода. Гответе на среден огън, докато започне да завира. Изключете фурната и оставете крема да изстине. След охлаждане разбийте добре получената маса с миксер при висока скорост.

Разделете тестото на три равни части и изпечете 3 торти. Когато изпечените блатове се охладят малко, можете да ги поставите в тортата, като предварително ги намажете с крем. Подрежете краищата на тортата с нож. Накъсайте остатъците, за да могат да се използват като декорация.

Обикновена шоколадова торта

Тази рецепта е много проста, защото повечето от необходимите съставки са в почти всеки хладилник.

Вземете дълбок съд, смесете в него 250 г брашно, една и половина чаени лъжички сода, 300 грама гранулирана захар и 50 грама какао на прах. Бавно добавете две пилешки яйца, ванилова захар, една супена лъжица винен оцет, разтопено масло (60 грама) и 30 мл мляко, едно по едно. Разбъркайте добре сместа, докато се образува тесто. Поставете го върху хартия за печене и печете във фурната за час на 180 градуса. Внимателно извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине, поставете го върху широка чиния. Можете да изберете крема по свое усмотрение.

Рецепта за детска плодова торта

Няма нищо по-хубаво от една лека, ефирна торта, която да се превърне в перлата в короната на вашата празнична трапеза. Като се има предвид, че кройката му ще зарадва всеки гост. Като пълнеж можете да използвате всякакви горски плодове и плодове, особено популярните черници, череши, череши, боровинки и други.

За тази торта ще ви трябва:

Разделете шест пилешки яйца на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците старателно, докато получите пенлива маса, бавно добавете двеста грама захар и след това 6 жълтъка. След това вземете пшенично брашно (100 грама), смесете с нишесте (100 грама) и бакпулвер (1 чаена лъжичка), добавете супени лъжици ванилова захар. Смесете всички съставки и омесете тестото.

Изпечете кората във фурната на 180 градуса за 40 минути. В края на периода не изваждайте тортата веднага, оставете я да престои във фурната за около 20 минути С помощта на блендер нарежете плодовете и плодовете, като разбиете една чаена лъжичка кремообразен сгъстител, 200 грама пудра захар и. литър заквасена сметана обилно.

След като тортата се охлади, отстранете горната част от нея, отстранете пулпата от долната торта и я намажете щедро с крем. Когато съставяте самата композиция, върху тортата поставете горски плодове и плодове, смесени със сметана, отгоре поставете трохите и след това отново ягодо-плодовия слой със сметана.

Поставете горната част отгоре, след което намажете цялата торта с крема. и след това украсете с горски плодове и плодове.

Рецепта за пандишпан за едногодишно момче

Черешовата пандишпанова торта е проста и печеливша рецепта. Можете да го вдъхнете живот с пресни ягоди, круши или праскови или да използвате консервирани плодове. За да се подготвите, трябва да използвате:

За светло оцветени торти:

• 4 кокоши яйца:
• Една чаена лъжичка ванилин;
• 200 грама брашно (пшенично);
• Една с.л. лъжица нишесте;

За тъмно оцветени торти:

• 200 грама брашно;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• 4 кокоши яйца;
• Една четвърт килограм гранулирана захар;

За крем:

• 0,4 литра 30% заквасена сметана;
• 0,4 литра 30 процента сметана;
• 1/5 литър 10% заквасена сметана;
• Пудра захар (на вкус);

За представяне:

• Череши - 300 грама;
• Пудра захар;
• 50 грама шоколад;
• Сгъстител за сметана;
• 50 грама шоколад.

Приготвяне:

Първо трябва да изпечете бисквитите. За да приготвите крема, трябва да разбиете енергично заквасената сметана, пудрата захар и сметаната. След това трябва да нарежете тортите на четири равни части. Редът трябва да бъде следният: намажете тортите със сметана и горски плодове, след това отново поставете тортата и така нататък в кръг. Залейте оформения десерт обилно с крем. За да украсите продукта, можете да използвате пресни плодове или бита сметана.

Торта Rainbow за едногодишно момче

Някои може да си помислят, че тази торта е много сложна в изпълнението си, но това не е така. Ще можете да изпълните тази задача. Рецептата е следната:

• Кокоши яйца - 8 бр.;
• Брашно - 2 чаши;
• желатин - 15 грама;
• Масло -3 с.л. л. (зеленчук);
• Коняк – 1 супена лъжица. ;
• Гранулирана захар - 1 чаша;
• Вода – 200 ml;
• сметана - 800 мл;
• Шест опции за хранителни оцветители;
• Пудра захар - 1 чаша;
• преварена вода - 100 ml;
• Шипка сол,

Първо пригответе пандишпана. За да направите това, разбийте белтъците и добавете сол към жълтъците. След това добавете към тях масло, ванилин и брашно. Смесете двете получени смеси и разбийте добре с миксер на висока скорост.

Вземайки предвид количеството на наличния оцветител, разделете тестото на равни части и добавете оцветител към тестото. Всяка една от питките трябва да се пече във фурна при температура 10 градуса за около 20 минути. За да приготвите крема, трябва да разбъркате желатина с преварена вода. В този случай сметаната трябва да се смеси с пудра захар и да се разбие старателно с миксер при висока скорост. След това трябва да смесите крема и желатиновия състав. Когато всички торти са изпечени, трябва да ги намажете с крем и да ги подредите една върху друга.

Детска торта от мастика

Не се притеснявайте, ако никога преди не сте се сблъсквали с торти от мастика. Процесът на готвене не е много сложен дори за любители готвачи. Ще имаш нужда:

• Една готова бисквита;
• 1 кутия варено кондензирано мляко;
• 200 грама маслен крем;
• Един килограм пудра захар;
• 160 грама многоцветни блатове;

Процес на готвене:

Първоначално трябва да разтопите блата в микровълновата и да го смесите с пудрата захар. Поставете получения мастик на масата и омесете. Ако се окаже твърде твърдо, трябва да добавите вода. Сега можете да изрежете или оформите фондан във форми или декорации с всяка форма, която изберете. След това изрязаните фигури трябва да се поставят на студено място, за да се охладят.

За следващата стъпка смесете кондензираното мляко и маслото с миксер на висока скорост, след което го разделете на две равни части. Сега можете да оформите тортата и да я намажете с крем от всички страни. След като разточите мастика на масата, можете да я увиете около тортата на слой. Можете да украсите цялостната композиция с фигури и декорации от мастика.

Рецепта за торта с бебешко мляко

Тази рецепта е много проста и в същото време питателна. За да приложите рецептата, ще ви трябва:

• Кокоши яйца - 2 броя;
• Гранулирана захар - 1 чаша;
• Заквасена сметана (20%) - 1 чаша;
• Сода за хляб;
• Бебешка храна - 1 чаша;
• Брашно - 1 чаша;

За крема ще трябва да смесите чаша бебешко мляко в голям съд. Заквасената сметана и 100 грама захар се разбиват с блендер или миксер (по желание).

За да приготвите тортата, трябва да смесите захарта и яйцата, да разбиете със средна скорост, докато масата стане хомогенна, след това бавно изсипете заквасена сметана в контейнера и разбъркайте и разбийте. Постепенно добавете брашното и разбъркайте отново. За да изпечете сладките, трябва да разделите тестото на две равни части и да ги поставите във фурната за печене при температура 180-200 градуса. Оформената торта трябва да се намаже с крем от всички страни, а разточеният мастик да се увие около тортата на слой. Украсете украсата от мастика по ваш вкус и след това я поставете в хладилника за няколко часа, за да се охлади.

Кремообразна торта за детско парти.

Домашните десерти никога няма да бъдат наравно с тортите по поръчка. Битата сметана е особено популярна в случая, тъй като е особено ефирна и пухкава. За да направите тази торта ще трябва да вземете:

• Яйца - 4 бр;
• Захар - 150 г;
• Ванилин - 1 опаковка;
• брашно – 120гр.
• За да напълните крема, ще ви трябват 170 грама мармалад.

крем:

• Прах - 150 грама;
• сметана - 300 грама.

За да приготвите кремообразна торта, трябва да отделите белтъците от жълтъците и да ги разбиете със захарта. Смесете сместа с ванилията и брашното, след което наредете в тава за печене и сложете във фурната за поне 40 минути. Отделно се разбиват пудрата захар и сметаната, мармалада се нарязва на ситно. Разделете тортата на три части и ги намажете с маслен крем. За да украсите горната част на тортата, наредете парчетата мармалад по желание.

Торта за рожден ден на едногодишно момче от бисквити

През лятото как искате да зарадвате любимите си хора все повече и повече с деликатеси, използващи горски плодове и плодове. Ще ви кажем рецепта за вкусен летен деликатес, за който трябва да използвате:

• 200 грама сладки бисквитки;
• 200 грама сметана;
• Четвърт литър кисело мляко (натурално);
• 200 грама малини;
• Две с.л. л. кондензирано мляко;
• 70 грама масло (масло);
• 75 грама захар;
• 15 грама желатин;
• 120 ml вряща вода;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 3 броя праскови (от консерва);
• 60 грама бадемови листенца;
• Банани – 2 броя;

Рецепта:

Нарежете бисквитките на малки парчета преди готвене. Добавете масло и кондензирано мляко към трохите и след това омесете тестената смес. Прехвърлете получената смес във форма за печене и поставете в хладилника за половин час. Междувременно разтворете желатина във вода за 40 минути. След това разбийте с миксер захарта и сметаната, след което постепенно добавете желатина, киселото мляко, лимоновия сок, прасковите и горските плодове. Върху повърхността на кората се поставя нарязания на ситно банан и отгоре се залива с плънката от кисело мляко. Покривайки получения продукт с хранителен филм, поставете го на хладно място за няколко часа, докато се втвърди.

Вкусна торта за едногодишно момче ще бъде запомнена от гостите с необичайния си външен вид и ненадминат вкус!

Първият рожден ден на вашето любимо бебе е основното събитие в семейството. Какъв празник без сладкиши? Можете да направите торта за 1-годишно момиче със собствените си ръце и ако опитате малко, тя ще се окаже не по-лоша от скъпа, направена по поръчка.

Разбира се, на такъв прекрасен празник бих искал да удивя гостите с нещо необичайно. Въпреки това не е лесно да се правят фигури от мастика и не винаги има достатъчно време и опит за това. Ето защо можете да направите без допълнителни усилия и да изпечете торта без мастика. Все пак ще изглежда страхотно.

За да реализирате идеята, ще ви трябва:

• 1 яйце;
• половин чаша първокласно брашно;
• кутия висококачествено кондензирано мляко;
• половин литър сметана;
• 3 с.л. л. пудра захар;
• праскови (консервирани или пресни).

Алгоритъмът на действията е прост:

1. Разбийте яйцата, изсипете в кутия кондензирано мляко, добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте добре цялата маса. Ще получите течно тесто, което трябва да престои известно време (около 20 минути), докато на повърхността се появят малки мехурчета.
2. Бисквитата се пече на отделни пластове. Можете да използвате кръгла форма за това. Ако няма, тогава можете да очертаете кръг върху пергамента, върху който да разпределите необходимото количество тесто.
3. Тънкият блат се пече само пет минути, температурата е 180 градуса. Не можете да оставяте тортите да станат златистокафяви, те трябва да останат меки.
4. Кремът се приготвя чрез разбиване на сметана със сладък прах. „Намазват“ добре цялата торта. Между блатовете се нареждат нарязани на филийки праскови. Отгоре деликатесът се украсява със сметана и останалите половинки плодове.

С меденки

Джинджифиловите бисквити, или топерите, са чудесна декорация за всяка торта. Те ще изглеждат страхотно на десерт, приготвен за рожден ден на момиче.

За да ги направите ще ви трябват следните продукти:

• 170 г мед;
• 100 г захар;
• половин килограм брашно;
• 130 г масло;
• 2 яйца;
• 1,5 супени лъжици сода;
• подправки - канела, джинджифил, кориандър;
• яйчен белтък;
• лимонов сок;
• 160 г пудра захар;
• гел багрила;
• дървени шишчета
• клечка за зъби.

Джинджифиловите сладки се приготвят по следния начин:

1. Смесете мекото масло със захарта, яйцата, меда. Добавете брашно и направете тесто. Поставете го в хладилника за около двадесет минути.
2. Оформете джинджифилови сладки, като разточите тестото на слой с дебелина до половин сантиметър и изрежете фигурки с помощта на формички. При липсата им можете да опитате да използвате нож, за да изрежете малки животни, звезди, цветя и други фигури, като използвате предварително направен хартиен шаблон.
3. Изпечете препаратите. Температура – ​​180 градуса, време – 10 минути. Поставете дървени шишчета в горещите продукти.
4. Цветните дизайни на джинджифиловите бисквитки също трябва да бъдат направени с помощта на хартиен шаблон. Всеки детайл от дизайна се изрязва от хартия отделно и след това се поставя на правилното място върху меденката. Правят се малки пробиви с клечка за зъби по целия периметър на частта. Така глазурата няма да се разлее по цялата меденка.

Основата за глазурата се прави по следния начин: белтъците се разбиват с миксер с пудра захар и няколко капки лимонов сок. Контурите на рисунките върху меденките са очертани с бяла глазура без оцветители. За да направите това, масата се поставя в сладкарски плик с най-тясната дюза. Ако е твърде дебел за такава миниатюрна работа, можете да използвате обикновен найлонов плик, като отрежете ъгъла му.

Докато „рисувате“, грешките могат да се коригират с клечка за зъби.

След това глазурата може да се раздели на порции и да се смесят с различни бои. След като белият контур на рисунките върху джинджифиловите сладки се втвърди, можете да ги нарисувате с многоцветни композиции.

Най-красивият детски десерт с мастика

Разбира се, една майка ще може да изпече най-красивата торта в света за своето 1-годишно бебе и да я украси не по-лошо, отколкото в скъпа сладкарница. Основното предимство на такъв продукт е, че той ще бъде много по-вкусен от закупения в магазина. Освен това продуктите, използвани за приготвяне, ще бъдат най-пресните и естествени.

Ето какво ще ви трябва:

• 150 г брашно;
• чаша захар;
• половин литър сметана;
• пакетче масло;
• кутия кондензирано мляко;
• 4 яйца;
• консервирани или живи праскови;
• 200 г бяла ружа;
• половин килограм пудра захар;
• хранителни оцветители.

Приготвяне на бисквитата:

1. Белтъците и жълтъците се разбиват отделно със захарта.
2. След това внимателно се смесват с миксер.
3. След това добавете пресято брашно на малки порции.
4. Бисквитата се пече 25 минути при температура 180 - 190 градуса.

Бисквитата трябва да се охлади и да се нареже на торти.

Направете крема като разбиете сметаната с пудрата захар. След това сглобяваме тортата.

1. Намажете тортите с маслен крем, поставете нарязани плодове между тях. За да се напои, поставете тортата в хладилника.
2. Междувременно разбийте мекото масло с кондензираното мляко. С получената смес покрийте тортата два пъти от всички страни. За да стегне първия и втория слой глазура, приберете отново в хладилника.
3. Да подготвим мастика. Поставете няколко супени лъжици масло върху блата и сложете получената смес в микровълновата за 10 секунди. След това смесете всичко, като добавите пудра захар. Ако планирате да правите многоцветни фигури, тогава блатът трябва да се раздели на няколко порции и всяка да се разтопи с масло и подходящи хранителни оцветители.
4. Превърнете една част от мастика в голям слой и покрийте цялата торта с него. Използвайте многоцветни композиции, за да направите фигурки и цветя. За да залепнат добре за повърхността на тортата, се намокрят леко с вода.Дъното на тортата може да бъде покрито с имитация на панделка с лък, направен от мастика.

Единична торта

Тортата за първи рожден ден на бебето може да бъде проектирана като цяло. Първо трябва да изпечете няколко пандишпанови торти и след това, като използвате предварително подготвен хартиен шаблон, изрежете от тях голямо число „1“.

Какви продукти ще ви трябват:

• 12 яйца;
• 2 с.л. Бяла захар;
• 2 с.л. първокласно брашно;
• бакпулвер или сода.

Блатовете се напояват със сладък сироп. Кремът за тази торта може да се приготви със сметана или заквасена сметана. Десертът трябва да бъде покрит с избрания състав не само между корите на тортата, но и от всички страни. Вътре можете да поставите слой плодове и ядки, а отгоре увийте деликатеса в слой мастика и върху него поставете фигурите, които сте подготвили. Украсете дъното на тортата със захарна дантела, която можете да закупите от сладкарница.

За фигурите първо трябва да направите хартиени шаблони и внимателно да изрежете всички детайли с различни инструменти - нож, клечка за зъби и др. Трябва да се постараете фигурите да изглеждат възможно най-естествено.

От детски сладки с крем

Една млада майка може да няма достатъчно време и енергия, за да подготви изискана торта. Закупеното не винаги е успешно. Ето защо е по-добре да подготвите бебешка торта за първия рожден ден на вашето бебе със собствените си ръце, но без излишна суета. Няма нужда от фурна.

Ще ви трябват следните продукти:

• пакет детски бисквитки;
• едно кисело мляко за бебета;
• една или две детски извара;
• захар на вкус;
• торбичка желе за торта;
• любими плодове.

Тортата ще се окаже доста малка. По желание количеството на продуктите може да се удвои и дори утрои.

1. Накиснете желатина в 50 мл вода.
2. Смесете киселото мляко и изварата, добавете захарта.
3. Загрейте желатина, докато се разтвори добре. Изсипете в крема от извара, разбъркайте.
4. Покрийте удобен съд с фолио, наредете в него бисквитките и ги напълнете с получения крем. Приберете всичко в хладилника.
5. Когато кремът стегне, извадете съда и го обърнете върху чиния. Отстранете филма от готовия десерт и го украсете с плодове. По желание ги напълнете с желе.

Направи си сам крем торта

Прекрасен пандишпан с два вида крем ще зарадва с вкуса си както гостите, така и бебето. При приготвянето му се използват само натурални продукти.

бисквита:

• 10 яйца;
• няколко чаши брашно;
• същото количество захар.

Сметана:

• чаша захар;
• 850 г заквасена сметана.

крем от меренги:

• 3 белтъка;
• чаша захар;
• една трета от чаша вода.

Сироп:

• 5 с.л. л. вода;
• 7 с.л. л. Бяла захар.

Готвенето не изисква специални знания и умения от домакинята:

1. Отделно разбийте белтъците и жълтъците за бисквитата. Захарта трябва да се добавя на малки порции. След това смесете внимателно разбитите жълтъци с белтъците. Бавно добавете пресятото брашно, като разбърквате леко, за да не "увисне" сместа.
2. Разделете тестото на две части и изпечете всяка отделно. Оставете тортите да изстинат и по желание направете хоризонтални разрези, превръщайки два кора в четири.
3. Пригответе сироп, като го сварите от вода и захар. Трябва да се охлади напълно, преди да накиснете тортите.
4. Трябва да започнете да приготвяте заквасената сметана няколко часа преди печенето на пандишпан. Разбийте заквасената сметана със захарта и поставете върху тензух, сгънат на няколко слоя на дъното на гевгир. След това го сложете в тенджера и го приберете в хладилника за една нощ. Излишният серум ще се отцеди и кремът ще стане по-плътен.
5. Преди да намажете бисквитата с крем, последният трябва да се разбие добре с миксер отново на гъста пяна. С получената смес третирайте и страните на бъдещата торта.
6. Кремът меренг трябва да се прави само от белтъци. Разбиват се на много силна пяна без да се използва захар. За да подсладите меренга, пригответе специален гъст и горещ сироп от вода и захар. Вари се, докато може да се разточи в ръцете на мека топка.
7. Продължавайки да разбивате белтъците, налейте на тънка струя горещия сироп в бъдещия меренг. Масата ще започне да нараства бързо. Не изключвайте миксера, докато кремът не се охлади.
8. След това поставяме меренг крема в сладкарски пош и с помощта на накрайници украсяваме с него тортата по желание.

Как да украсим торта?

Искам домашната торта да е оригинална, много красива, сякаш излязла от ръцете на професионален готвач.

Днес има всички възможности за това. Украсата на тортата може да бъде така:

1. Фигури от мастика. Те се правят, като за основа се взема маршмелоу, който се комбинира с други съставки и безвредни хранителни оцветители. Декорациите се оказват много красиви и ярки. Захарната мастика също е популярна и е по-подходяща за деца. Той, за разлика от маршмелоу, не съдържа консерванти, емулгатори и стабилизатори. Можете също така да изработите различни фигури от него, като предварително боядисате композицията с безвредни бои на естествена основа. И така, от мастика излизат прекрасни малки животни, анимационни герои, играчки, предмети, символизиращи възрастта на бебето (ботуши, рокли, бебешки колички и др.).
2. Бонбони и бисквити. Ако не сте уверени в артистичните си умения, тогава е по-добре да украсите тортата с готови бисквити и сладкиши. Можете да използвате шоколадови изделия, различни видове карамелени дражета и мармалад. Винаги изглеждат елегантни. Комбинацията от форми, цветове и текстури може да даде удивително красив резултат.
3. Плодове. Универсален вариант, който изглежда страхотно и апетитно. Плодовете могат да се използват както пресни, така и консервирани. Можете да ги поставите върху тортата в красиви композиции, да ги напълните с желе и да ги комбинирате с различни видове глазури и шоколад.
4. Кремови цветя. Ефирни и деликатни изделия от меренг или бита сметана. Тази украса винаги изглежда празнична. Правенето на цветя е лесно с помощта на торбичка с различни накрайници. Дори начинаещ сладкар може да се справи с тази задача.
5. Фигурки от шоколадова или захарна глазура. Много по-лесно се правят у дома, отколкото от мастика. Още топлата глазура се поставя в сладкарски пош и с най-тънкия накрайник се нанася очертанието на дизайна върху пергамента. След това с помощта на цветна глазура детайлите се рисуват. Когато глазурата се втвърди, пергаментът се отстранява внимателно и получената фигура се използва за украса на тортата.

Малко вероятно е бебето да оцени тортата за първия си рожден ден. Освен това няма нужда едногодишно бебе да опитва такъв деликатес. Но гостите определено ще се насладят на такива леки десерти!

Вашето бебе скоро ще навърши една година и вие мислите как да прекарате този незабравим ден.

Приготвяне на торта за първата годинка на бебето

Тортата за рожден ден за рожден ден е истински атрибут на празника, така че трябва да бъде не само красива и вкусна, но и символична.

Изборът на торта, която детето да яде на първия си рожден ден е труден, защото храненето на 1-3 годишно дете е много ограничено. Много храни са забранени и не се препоръчват за консумация, така че е най-добре тортата да е направена от вас и да знаете точно какви съставки има в нея.

Торта с извара за бебе и гости

За да приготвите тортата, ще ви трябват следните съставки:

• прясно нискомаслено извара (най-добре 6% мазнини),
• сметана,
• пудра захар
• бебешки бисквитки
• плодове.

Разбийте добре 300 г извара, 100 мл заквасена сметана 20% масленост, 5 супени лъжици пудра захар, добавете щипка ванилова захар.

Подредете бисквитките и плодовете на редове, всеки от които е намазан с крем от извара.

Можете да украсите тортата с цветни фигури, направени от ядивна многоцветна мастика или пресни плодове. Тортата за рожден ден за момче може да бъде украсена с фигурка на кола, за момиче можете да изваете фигурка на любимата й кукла или да напишете име. Тази торта има много предимства, а основното е, че рожденикът може да я хапне сам.

Торта "Mannik" е отлично лакомство за рожден ден на една година

Друг чудесен пример за торта, която може да се предложи на бебето на първия му рожден ден, е тортата Mannik. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

• 2 пресни пилешки яйца,
• 1 чаша грис,
• 3 чаши брашно,
• 3 чаши кефир,
• 2 супени лъжици масло,
• ½ чаена лъжичка сода.

Първо разбийте яйцата със захарта, добавете кефира, разбъркайте добре. Добавете грис, разбъркайте и оставете да престои 5 минути. Добавете брашното и содата, нагасена с лимонов сок (или бакпулвер), разбъркайте, докато грисът напълно набъбне. Залейте с разтопеното масло и отново разбъркайте. Готовото тесто се поставя на топло място за 30 минути, след което се изсипва във форма, предварително намазана с растително масло, и се пече при температура не по-висока от 180 ° C до готовност.

След като тортата е готова, намажете я с обикновена заквасена сметана. Украсете ядивната аранжировка с пресни плодове, резени банан, касис и ягоди. През зимата е най-добре да използвате здрави стафиди, сушени кайсии или сини сливи за декорация. Поставете свещ в центъра под формата на красиво число 1.

Първият рожден ден е незабравим празник, който ще остане в паметта на близките за дълго време. Направете този ден още по-добър - пригответе вкусна и здравословна торта за вашето бебе със собствените си ръце.

Първият рожден ден на детето е много важен празник в семейството! И също много отговорен. В края на краищата обикновено на този ден много гости се събират в къщата. Включително същата година като рожденика. И тогава възниква въпросът с какво да нахраним тези най-важни малки гости? В края на краищата традиционната торта със сметана, направена от кондензирано мляко и масло с шоколадов крем, няма да работи: всички тези продукти са противопоказани за деца на тази възраст.

И така, какво да правя? Не трябва да глезите детето си с празнично печене? В никакъв случай! Ще ви покажем как да направите безопасна и вкусна торта за първи рожден ден! Но как да го украсите - решете сами! Основното нещо, което трябва да запомните, е, че цветният декор не трябва да се дава на дете, докато не навърши 3 години.

Торта "Колобок"

съставки:За пандишпана: яйца - 5 бр., захар - 1 с. л., брашно - 1 с. л.; за крема: желатин - 20 г, вода - 150 мл, извара - 300 г, пудра захар - 5 с. л., сметана или заквасена сметана - 250 мл.

Метод на готвене:Белтъците се разбиват със захарта на силен сняг. Добавете жълтъците един по един и разбийте добре. Добавете брашното на части и разбъркайте внимателно. Изсипете тестото в тавичка, покрита с хартия. Пече се 25-30 минути на 180 градуса. Извадете бисквитата от формата и я оставете да изстине напълно. След това се нарязва на два слоя.

Приготвяне на крема:Накиснете желатина във вода. Смесете изварата със сметана (или не много мазна заквасена сметана), пудра захар и разбийте добре в блендер. Желатинът се загрява до разтваряне и се смесва с изварата. Поставете долната половина на тортата в тава с пружинираща форма и покрийте страните с хартия. Когато изварената маса започне да се втвърдява, разпределете я върху кората. Покрийте с втория блат и оставете в хладилника за 6 часа. След това извадете от формата, махнете хартията и поръсете с пудра захар.

Торта Ябълкова овощна градина

съставки:за тортите: масло - 125 г, захар - 80 г, брашно - 250 г, ванилин - 1 щипка; за пълнеж: извара - 400 г, захар - 100 г, ванилин - 1 щипка, конфитюр (малина) - 60 г, яйце - 2 бр., ябълки - 3 бр., захар - 35 г, канела - 0,5 ч.л.

Метод на готвене:Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете омекналото масло, захарта и ванилията, смилайте до гладкост. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре. С ръцете си разстелете тестото по дъното на формата с пружина. Оформяме страните. Намажете тортата със сладко.

За кремВ блендер смелете изварата, захарта и ванилията до гладкост, като едно по едно добавяте яйцата. Разпределете крема равномерно във формата с тортата. Обелете и нарежете ябълките на средни парчета. Смесете ги с канелата и захарта. Поставете внимателно върху кремообразния слой. Поставете в предварително загрята фурна за 60-70 минути и печете до красив златист цвят.

Торта "Тиквено чудо"

съставки:За пандишпановия блат: тиква (пюре) - 200 г, захар (90 г за жълтъци + 30 г за белтъци) - 120 г, брашно - 160 г, картофено нишесте - 1,5 с.л. л., бакпулвер - 1 ч.л., яйчен жълтък - 3 бр., яйчен белтък - 5 бр., растително масло - 80 мл, сол (щипка) - 1 г; за извара крем суфле: извара - 400 г, заквасена сметана - 360 мл, захар - 1 с. л., сметана - 180 мл, плодов сироп - 50 мл, желатин (на прах) - 20 г, вода - 150 мл

Метод на готвене:Измийте и обелете тиквата, нарежете на парчета и запечете във фурната до готовност. След това пюрирайте тиквата в блендер. Жълтъците се разбиват с 90 г захар на пухкав сняг. Към тях добавете тиквеното пюре и растителното масло. Разбъркайте. Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера и ги смесете с жълтъчната смес. Разбъркайте внимателно.

Разбийте белтъците с щипка сол и без да спирате да разбивате, добавете 30 г захар. Разбийте белтъците до стабилни меки връхчета. На три стъпки комбинирайте белтъците с общата маса, като всеки път внимателно разбърквате отдолу нагоре. Застелете дъното на формата с хартия за печене и наредете тестото, без да мажете нищо. Печете на 170 градуса за 40-60 минути. Охладете готовата бисквита директно във формата, като я обърнете върху решетка. След като изрежете стените на пандишпана в кръг, извадете от формата. Оставете бисквитата да престои 5-6 часа.

Приготвяне на крем суфле:Накиснете желатина във вода според указанията на опаковката. Разбийте изварата и заквасената сметана в блендер, като добавите захар. Отделно се разбива сметаната. И ги добавете към крема. Желатинът се разтваря на слаб огън и се смесва със сметаната. Разбъркайте.

Сглобяване на тортата:Разрежете бисквитата на три части. Облицоваме формата на пръстена с хартия. На дъното сложете първия блат и върху него изсипете половината от крема. Покрийте с втория блат и върху него изсипете втората половина от крема. Поставете третия слой торта отгоре. В тази форма охладете тортата за 1,5 часа. И след това го украсяваме по свой вкус.

Изварена торта "Почти Наполеон"

съставки:за тестото: извара - 400 г, захар - 2 с. л., яйце - 2 бр., сода - 2 ч. л., ванилова захар - на вкус, брашно - колкото поеме тестото.

За крема: захар - 2 с. л., яйца - 3 бр., масло - 200 г, нишесте - 0,5 с. л., прясно мляко - 0,5 л.

Метод на готвене:Смесете всички продукти за тестото, като добавите брашно, колкото да омесите не много твърдо тесто. Разточете питките. Трябва да получите 16 торти. Слагат се един по един в предварително загрят сух тиган и се запържват от двете страни.

Приготвяне на крема:Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта и маслото. Когато сметаната заври се изсипват предварително разбитите яйца с нишестето (желателно е при разбиване да се добавят 50 мл мляко). Гответе, като разбърквате за около 5 минути. Намазваме сладките и украсяваме с трохи и пресни плодове.

Торта "Нежно вкусно"

съставки:детско кисело мляко - 400 мл, сладки - 225 г, ядки (ако детето няма алергии) - 50 г, желатин - 20 г, вода - 100 мл, плодове - по избор (които детето може да яде), захар - 120 г

Метод на готвене:Накиснете 20 г желатин в 100 мл вода и оставете да набъбне. Поставя се на слаб огън и се разтваря, без да се довежда до кипене. Разбийте киселото мляко със захарта, добавете охладения желатин. Бисквитките се смилат в блендер и се изсипват в сместа с киселото мляко заедно с парченцата плодове. Поставете тортата в тава с пружинираща форма и охладете.

Малко момче. Дизайнът е избран под формата на числото едно, като на повърхността му ще поставим бебешки буйки, играчка мече, часовник с часа на раждане, тежест с тежест и сантиметър с височината на бебето при раждането. Снимка на торта за едногодишен син:

Торта за рожден ден - 1г

Първото нещо, което ще направим, е да изпечем самата торта. За мен ще е бисквита. За съжаление, нямам формуляр под формата на номер едно, така че ще трябва да се измъкна от него. Изпекох пандишпана върху голям блат, който побира 12 яйца.

Между другото, рецептата за пандишпановата торта:

• 12 яйца
• 0,5 литров буркан захар и същото количество брашно.
• Към брашното добавям щипка сода.

Разбийте яйцата, като отделите жълтъците от белтъците.

И така, пандишпанът е готов и охладен, сега как да го украсите, стъпка по стъпка.

Приготвяме крема на маслена основа, аз използвам масло и кондензирано мляко. Със сигурност ще направим сироп за напояване на бисквитата.

Върху едната половина на тортата оформяме номер едно - изрязваме го с нож, прехвърляме го във втората половина и изрязваме по шаблона.

Изрезките не ги изхвърляме, те ще са полезни за изравняване на бисквитата, а с тяхна помощ леко удължих долната линия и опашката на номера. Резултатът беше нещо подобно:

Напоявам го със сироп и го намазвам с крем, в средата слагам нарязани ядки.

Намазваме повърхността на тортата и страните й с крем, след което я прибираме в хладилника, за да стегне крема. През това време разточете фондана, за да покриете тортата.

Разточването на мастиката разбира се не е лесна работа, особено когато е добре омесена и е престояла в хладилника, но се разточва гладко и не залепва. Трябва да разточите върху равна повърхност, като непрекъснато леко поръсвате с пудра захар.

Мастикът трябва да се разточи с добър запас, така че да покрие не само тортата, но и нейните страни. След като покриете тортата, внимателно я изравнете от всички страни и отрежете излишното с нож.

Като се има предвид, че има твърде много къдрици в цифровото изображение, покритието ми не се получи много добре. Трябваше да сложа лепенка, като отделно разточих малко парче мастика и запечатах разкъсаните места с него. Сега можете да поставите декоративна дантела отдолу отстрани (купих я готова). Залепва доста лесно, просто трябва да намокрите повърхността на тортата с вода, където е залепената страна.

Основата на тортата е готова, остава само да наредите върху нея предварително подготвените фигурки. Можете, разбира се, да направите всичко за един ден, но тогава ще отнеме много време. Фигурките ги направих малко по малко, захарни са, за да не се развалят бързо. Но украсата на самата торта отне много по-малко време.

Сега ще опиша как направих всяка фигура. Нека започна с факта, че (имам го на базата на marshmallow) трябва да го боядисате в синьо. Тортата за момчето е избрана в синьо и бяло. Нанесете няколко капки синя боя върху мастика и я омесете старателно, докато сместа придобие еднороден цвят. Можете да изберете всеки цвят, за момичетата е традиционно розов.

Имах подготвени шаблони за мен (те лесно могат да бъдат намерени в интернет и просто отпечатани).

Изрязваме всяка част според шаблона.

На задната част правим шев с помощта на обикновена клечка за зъби. Можете да го изпратите да изсъхне, аз го окачих на точилка, но това не е необходимо. Докато сглобявах ботушите, преди да изсъхнат, те все пак запазиха формата си.

След като изрежете езика на ботуша, трябва да го разтегнете малко, за да улесните оформянето на чорапа. Правя това върху обикновена кърпа (след като я увия в хранителен филм).

За да украся подметката на обувката, правя дълга наденица от бяла мастика, която впоследствие разточвам с точилка. Резултатът е дълга панделка, тя трябва да е достатъчна, за да увиете ботушите в кръг.
С помощта на вилица правя вдлъбнатини върху тази лента и след това отрязвам неравностите.

Да започнем да събираме ботуши. Първо залепете езика към подметката, като поставите фолио или фолио под него.

След това залепваме фона. Покриваме местата за залепване с вода или е по-добре да разредете парче мастика в малко количество вода, тогава частите ще се придържат по-добре.

Правим връзки от разточено тънко въже, като залепваме всяко парче на части, имитирайки връзването, както на дантели.

Залепете опашката на гърба, тя ще скрие връзката на подметката.

Следващото нещо, което имах на тортата, беше плюшено мече.
Тялото на мечката е малко парче мастика с леко крушовидна форма.

Оформяме задните крака, лепим бели петна по стъпалата, а пръстите отделяме с нож.

Залепете ги отстрани на тялото.

Правим предните крака по-малки. Разточих мастика във флагел, отрязах две еднакви части и избрах нокти от единия ръб.

Залепете лапите върху стеснената част на тялото.

Планираме да имаме зайче в лапата на мечката, така че веднага залепваме лапите му.

За главата разточваме топка, която поставяме на клечка за зъби, това улеснява работата. Залепете муцуната (малък кръг от бяла мастика). Оформяме ушите с помощта на специална закуска или гърба на четката (като мен).

Залепваме ушите на място, правим очи и нос от парче черен мастик, изрязваме усмивка с нож - главата е готова.

Прикрепяме главата към тялото, като просто пъхнем клечка за зъби в нея (ако е твърде дълга, отчупете я малко).

Да завършим заека - залепете предните му крака.

Да направим миниатюрна глава, залепих я директно за мечката, за да залепне по-добре.

Мечето е готово, остават само елементарни детайли като тежест, сантиметър и часовник.

Направих и панделка с надпис за рожденика. Най-удобно е да го направите с помощта на полиетилен. Разпечатах надписа с красив шрифт от компютъра и го прехвърлих на полиетилен. След това го нанасям върху мастика и очертавам надписа с химикал без паста, въпреки че можете да използвате и химикал. Основното нещо е да не пробиете полиетилена. В резултат на това върху мастика остава добра следа, която трябва да бъде боядисана с боя.

Всички детайли са готови, засаждаме ги върху тортата.

Торта за рожден ден на малък рожден ден:

Прочетете как да отпразнувате първия рожден ден на вашето дете.

И още една снимка - опции за детски торти за 1 година: