Ինչու է ամեն տարի 1 հնդկահավի բախտը բերում. Շնորհակալության օր. ինչու՞ հնդկահավն է օրվա ուտեստը և ո՞ւմ են շնորհակալություն հայտնում ամերիկացիները:

Երբ ամերիկացիներին հարցնում են Գոհաբանության օրվա իրենց սիրելի ուտեստի մասին, շատերը պատասխանում են՝ հնդկահավի լցոն: Բայց պետք չէ սպասել այս տոնի գալուն։ Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Լցոնումը բաղկացած է հացի փշրանքներից, համեմունքներից և կարմրած միսից, որոնք թխում են հնդկահավի ներսում կամ եփում տապակի մեջ: Կարդացեք հոդվածը Վիքի ինչպեսպարզելու, թե ինչպես դա անել:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի

• Մեծ գունդ

Չափիչ բաժակներ և գդալներ

• Կաթսա

  Փայտե գդալ

  Հնդկահավ կամ խորոված տապակ

Բաղադրիչներ

4 բաժակ պաքսիմատ

8 կտոր սպիտակ հաց (կոտրել փոքր կտորների)

2 ճաշի գդալ կարագ

2 բաժակ հավի արգանակ

1 մեծ սպիտակ սոխ

2 ցողուն նեխուր

1 թեյի գդալ եղեսպակ

1 թեյի գդալ խնկունի

1 թեյի գդալ ուրց

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

250 գ խոզի երշիկ, աղացած

Մեթոդ 1-ից 3:

Նախ խառնում ենք միջուկը և տապակում տապակի մեջ։

1. Տապակել նրբերշիկը։Տապակը տաքացրեք միջին կրակի վրա և մեջը դրեք նրբերշիկը։ Մինչ այն եփվում է, պատառաքաղով երշիկը մանր կտրատեք: Եփել այն մինչև ամբողջովին շագանակագույն դառնա։ Այնուհետեւ նրբերշիկը դնել ափսեի մեջ, որպեսզի ճարպը քամվի։

2. Կարագը հալեցնում ենք մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա:Բոլոր բաղադրիչները տեղավորելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ տապակ:

3. Սոխն ու նեխուրը մանր կտրատել։

4. Տապակել սոխն ու նեխուրը մարմանդ կրակի վրա։Խառնել դրանք փայտե գդալով, մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ:

5. Թավայի մեջ ավելացնել պաքսիմատը և արգանակը։Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի կոտրիչները հագեցած լինեն արգանակով։

6. Ավելացնել համեմունքներ:

7. Ավելացնել երշիկ:

8. Ավելացնել սպիտակ հաց։

9. Միջուկով տապակը կրակից հանում ենք ու թողնում նստի։

• Եթե ​​միջուկը չափազանց չոր է թվում, ապա դրան ավելացրեք 1/2 բաժակ արգանակ։
• Եթե ​​միջուկը չափազանց հեղուկ է թվում, ավելացրեք հացի կտորներ։

Մեթոդ 2 3-ից.

Թխել միջուկը հնդկահավի մեջ

1. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան Ցելսիուսի վրա։

2. Պատրաստել հնդկահավը։Կտրեք պարանոցը և հանեք ընդերքը։ Լվացեք հնդկահավը սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչներով:

3. Հնդկահավի պարանոցի խոռոչը լցնում ենք միջուկով։Վիզը լցնելուց հետո ծածկեք այն մաշկով։

4. Լրացրեք դիակը միջուկով։Փոսը ծածկեք կաշվով, մի կտոր հացով կամ կապեք ոտքերը։

5. Սկսեք տապակել հնդկահավը:Որպես ընդհանուր կանոն, թռչնամիսը պետք է եփել 20 րոպե արագությամբ 450 գ (ֆունտ) քաշի համար: Հնդկահավի պատրաստվածությունը ջեռոցից հանելուց առաջ ստուգեք ջերմաչափով։ Ոտքերը պետք է լինեն 82 աստիճան Ցելսիուս, իսկ կրծքերը՝ 76 աստիճան:

6. Հեռացրեք հնդկահավը և թողեք 20 րոպե հանգստանա, նախքան միջուկը հանելը։Մատուցել միջուկը առանձին ամանի մեջ։

Մեթոդ 3 3-ից.

Թխում ենք միջուկը թխելու ամանի մեջ

1. Տապակը յուղել։

Նոյեմբերի 27-ին՝ Գոհաբանության օրվան նախորդող օրը, ԱՄՆ-ը հնդկահավին ներում շնորհելու արարողություն կանցկացնի։ Ավանդույթի համաձայն, որը ներմուծել է ԱՄՆ նախագահ Հարի Թրումենը 1947 թվականին, առնվազն մեկ հնդկահավ պետք է խուսափի ուտելու տխուր ճակատագրից։ Հնդկահավի դերի կեսկատակ, կես լուրջ, ինչպես նաև ողորմածության դերի ճանաչման տեսքով Ամերիկայի նախագահը տոնի նախօրեին ներում է հայտարարում կոնկրետ թռչնի համար, որը. ցուցադրվում է նրա հետ հեռուստատեսությամբ Սպիտակ տան սիզամարգում: Միացյալ Նահանգների ղեկավարը կարդում է հրամանագիրը և զգուշությամբ շոյում տագնապած թռչունին։ Ավելի ուշ նրան ուղարկում են կենդանաբանական այգի, որտեղ նա ապրում է մինչև խոր ծերություն։

Թուրքիայի երախտագիտության պատմություն

Հենց Ամերիկայից 15-րդ դարում հնդկահավը բերվեց Եվրոպա։ Այստեղից էլ թռչնի անվանումը՝ հնդկահավ - հնդկական հավ։ Ե՛վ հնդիկները, և՛ եվրոպացիները ուրախությամբ բուծեցին այս երբեմնի վայրի թռչունին: Հնդկահավի ֆերմերների շրջանում այդքան տարածված լինելու պատճառն այն է, որ այն լավ է աճում:

Լինում են դեպքեր, երբ հնարավոր է եղել աճեցնել տասը տարեկան երեխայի քաշով նմուշներ։

Ըստ լեգենդի՝ առաջին Գոհաբանության օրը նշվել է 1620 թվականին Ամերիկայում Պլիմուտ ժամանած անգլիացի գաղութարարների կողմից։ Նահանգապետը որոշեց բարձրացնել պիոներների տրամադրությունը, որոնք նոր էին վերապրել դաժան տարին նոր վայրում: Հարյուր ուխտավորներից միայն կեսն է ողջ մնացել։ Նրանց նույնպես ոչ մի լավ բան չէր սպասում, ուստի շատ ուտելիքներով զվարճալի տոնը շատ ողջունելի էր:

Գոհաբանության օրվա ավանդույթներն ու պատմությունըԳոհաբանության օրը ԱՄՆ-ում նշվում է նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթի օրը։ Այս տոնի պատմությունը գալիս է դարերով, երբ 1620 թվականի վերջին Անգլիայից Ամերիկա ժամանեցին առաջին վերաբնակիչները։ Փախչելով կրոնական հալածանքներից՝ մի խումբ անգլիացի ուխտավորներ մեկնեցին վտանգավոր ճանապարհորդության՝ հույս ունենալով գտնել երկար սպասված ազատությունը Նոր աշխարհում:

Առաջին Գոհաբանության տոնին հրավիրված էին հարեւան Վամպանոագ ցեղի հնդկացիները: Հենց նրանք օգնեցին անգլիացի ուխտավորներին գոյատևել ցուրտ ձմեռը նոր երկրում: Սակայն ուխտավորները շնորհակալություն հայտնեցին ոչ թե իրենց, այլ Ամենակարողին։ Հնդկացիները հանդես էին գալիս միայն որպես հյուրեր։ Բրիտանացիները դրանից հետո այնքան էլ երախտապարտ չէին աբորիգեններին՝ մի քանի տարի անց կտրեցին այս ցեղի առաջնորդի գլուխը։

Ենթադրվում է, որ հնդկահավը միակ խաղն էր ողջ տարածքում, որը վաղ վերաբնակիչները կարողացան որսալ Ամերիկայում: Այս թռչունը դրվել է տոնական սեղանի վրա: Սակայն պատմաբանները համաձայն չեն այս պնդման հետ։ Առաջին անգամ այս տոնը կազմակերպած մարզպետի օրագրերում արձանագրություններ կան, թե ինչ են կերել ուխտավորները։ Այնտեղ նշված միակ միսը եղնիկի միսն է: Իսկ հնդկահավը հայտնի դարձավ 19-րդ դարում։

Շքերթից մինչև խանութ

Ուխտավորների կողմից տրված Գոհաբանության տոնը տեւեց չորս ամբողջ օր։ Ըստ երևույթին, դժվար ձմռանը բնակիչները չափազանց քաղցած են եղել։ Այսօրվա ամերիկացիներն ավելի չափավոր են իրենց զվարճությունների մեջ։ Ժամանակակից Գոհաբանության օրը տևում է մեկ օր (բացառությամբ հաջորդ հանգստյան օրերի): Ամեն նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը դուք պետք է մասնակցեք ավանդական շքերթին, խորովեք հնդկահավ և ուտեք այն հարուստ զարդարված սեղանի շուրջ ձեր ընտանիքի հետ:

Ի դեպ, Գոհաբանության օրը նշելու նոյեմբերի վերջին հինգշաբթին անմիջապես չի սահմանվել։ Անկախություն ձեռք բերելուց և ԱՄՆ-ի միասնական պետության առաջացումից հետո Ջորջ Վաշինգտոնն առաջարկեց նոյեմբերի 26-ին Գոհաբանության օրը նշել որպես ազգային տոն: 1864 թվականին Քաղաքացիական պատերազմի ավարտից հետո Աբրահամ Լինքոլնը Գոհաբանության օրը հռչակեց ամեն տարի նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի։ 1939 թ.-ին Թեոդոր Ռուզվելտը փոխեց այս ամսաթիվը նոյեմբերի երկրորդից մինչև վերջին հինգշաբթի: Ռուզվելտի որոշումն իր բնույթով օրենսդրական չէր և պառակտում առաջացրեց նահանգների մեջ՝ 23 նահանգներ Գոհաբանության տոնը նշում էին նախավերջին հինգշաբթի, իսկ 22-ը՝ վերջին։ Մյուս նահանգները (օրինակ՝ Տեխասը) տոնը նշել են երկու անգամ։ Երկու տարի անց՝ 1941 թվականին, Թեոդոր Ռուզվելտը չեղյալ հայտարարեց իր որոշումը և հաստատեց արձակուրդի վերջնական ամսաթիվը՝ նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը, որին հաջորդում էր ոչ աշխատանքային ուրբաթ:

Գոհաբանության օրը բուն Միացյալ Նահանգների քաղաքներում անցկացվում են զգեստների շքերթներ: Այս ավանդույթը, ինչպես հաճախ է պատահում, ծնվել է Նյու Յորքի բնակիչների շնորհիվ, ովքեր 1924 թվականին երթով դուրս են եկել Կենտրոնական զբոսայգու արևմտյան եզր։ Տոնական երթերի մասնակիցների կողմից ամենահայտնի հանդերձանքները հնդկական և ուխտավորների տարազներն են:

Սուրբ Ծննդյան սեզոնը սկսվում է Գոհաբանության օրվա հետ, և բոլոր խանութներում հայտնվում են SALE գրությամբ կարմիր դրոշներ: Ի դեպ, երբ նախագահ Թեոդոր Ռուզվելտը վերջապես հաստատեց տոնը տեղափոխել նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի, նա իրավացիորեն կարծում էր, որ չորս օրվա ընդհանուր գնումները բարենպաստ ազդեցություն կունենան երկրի տնտեսության վրա։

Գոհաբանության օրվա ընտրացանկ

Գոհաբանության օրը ոչ մի ամերիկացի առանց հնդկահավի չի մնա. Բարեգործական հավաքածուներ են անցկացվում հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում իրենք գնել այս էժան թռչունը։ Շատ ամերիկացիներ հնդկահավ են պատրաստում տանը, որպեսզի այն տանեն եկեղեցիներ և ճաշարաններ: Որոշ գործատուներ պարզապես հնդկահավեր են տալիս իրենց աշխատողներին։

Հնդկահավը տոնական սեղանի գլխավոր, բայց ոչ միակ ուտեստն է։ Այն միշտ մատուցվում է կարտոֆիլով, դդմով կարկանդակով և լոռամրգի ժելեով։

Կան նաև բուսակերների խնջույքներ: Նման դեպքերում հնդկահավին փոխարինում են հնարավոր ամեն ինչ, օրինակ՝ տոֆու և ցորենի սպիտակուցից պատրաստված հաց՝ սեյթան։

Թուրքիա Վերմոնտ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ հնդկահավ, 200 գ կարագ, 4 ճաշի գդալ ալյուր, կիտրոն, ուրց, խնկունի, կիտրոն, խնձոր, սոխ, եղեսպակ, մաղադանոս, դափնու տերեւ։ Դիակը քսեք համեմունքներով ներսից և դրսից: Պարանոցի կողմից լցրեք կարագի, կտրատած կիտրոնի, սոխի, խնձորի և խոտաբույսերի խառնուրդով։

Ամրացրեք տրիկոտաժի ասեղով և կտրեք հնդկահավի ոտքերը: Թռչունին քսում ենք 85 գ կարագի և ալյուրի խառնուրդով և թխում ջեռոցում՝ յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ հյութով քսելով:

Հնդկահավ սալորաչիրով

Բաղադրությունը՝ 5,5 կգ հնդկահավի դիակ, 500 գ սալորաչիր, 4 բաժակ կտրատած խնձոր, 1 բաժակ պաքսիմատ, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, շաքարավազ, աղ, դարչին։ Հնդկահավի դիակը համեմում ենք դարչինով, աղով և պղպեղով։ Սալորաչիրի վրա ջուր լցնել և եփել 10 րոպե։ Քամել ջուրը, ավելացնել խնձորը, պաքսիմատը, կիտրոնի հյութը, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ դարչին։ Խառնել և լցնել հնդկահավը այս խառնուրդով։ Կարել փոսը: Եփել ջեռոցում միջին ջերմության վրա 3-4 ժամ։

Հնդկահավ լինգոնբի սոուսով

Բաղադրությունը՝ 1 կգ հնդկահավ, 300 գ լինգոն, 1 նարինջ, 40 գ մեղր, աղ։ Նարնջի հյութը քամեք, հարեք բլենդերի մեջ մեղրի և լինգոնի հետ միասին:

Ավելացնել մի քիչ համ: Սոուսի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, այնտեղ դնել հնդկահավի կտորները և վրան քսել մնացած սոուսը: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե։

Լոռամրգի սոուս հնդկահավի համար

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 նարինջ, 225 գ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 2,5 սմ կոճապղպեղի արմատ, 350 գ լոռամիրգ, կես ճաշի գդալ սպիտակ պղպեղ։ Նարնջի կեղևը կտրատել բարակ շերտերով և քամել մրգի հյութը։ Շաքարավազն ու կիտրոնի հյութը խառնել, եռացնել, մինչև օշարակը սկսի թանձրանալ, ապա վերցնել կրակից և ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Տաքացրեք այնքան, մինչև լոռամիրգը սկսի թակել: Մատուցել սառը վիճակում։

Կարտոֆիլի պյուրե

Ավանդական Շնորհակալության հնդկահավը մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով: Ավանդական խյուսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ 1 կիլոգրամ կարտոֆիլը եփել աղաջրի մեջ, քամել ջուրը, ավելացնել 200 մլ կաթ և 50 գ կարագ և հարել։ Ճաշատեսակի մեջ կարող եք ավելացնել քերած պանիր և մի քանի գդալ հատիկավոր մանանեխ կամ մի քանի մանրացված կեղևավորված խնձոր՝ մեկ ճաշի գդալ ուրցով։

Ջնարակապատ բանջարեղեն

Բաղադրությունը՝ 2 կգ կարտոֆիլ կամ այլ բանջարեղեն (օրինակ՝ գազար, շաղգամ), 100 գ կարագ, 3 ճաշի գդալ թխկու օշարակ, թեյի գդալ մանրացրած մաղադանոս։ Բանջարեղենը կտրատել 1 սմ խորանարդի մեջ, եռացնել աղաջրի մեջ, բայց ոչ ամբողջությամբ։ Լվանալ և դնել տաք թավայի մեջ՝ կարագով, թխկու օշարակով և երկու ճաշի գդալ ջրով։ 10 րոպեում. ուտեստը պետք է պատրաստ լինի, իսկ տապակը՝ չոր։ Խառնել մաղադանոսը:

Սուկկոտաշ

Բաղադրությունը՝ 500 գ պահածոյացված եգիպտացորեն, 100 գ բեկոն, սոխ, 800 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի, 150 մլ թանձր սերուցք, 2 ճաշի գդալ մանրացված սոխ։ Բեկոնը մանր կտրատել։ Տապակել տապակի մեջ մոտ հինգ րոպե, ավելացնել սոխը և տապակել ևս 5 րոպե։ Այնուհետեւ լցնել լոբին, ավելացնել 600 մլ ջուր եւ հասցնել եռման աստիճանի։ 10 րոպեում. ավելացնել եգիպտացորենը, եփ գալ։ Համեմեք սոխով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի:

Եգիպտացորենի հաց

Միավորել 275 գ եգիպտացորենի ալյուրը, 75 գ ցորենի ալյուրը, 25 գ շաքարավազը, 1,5 ճաշի գդալ փխրեցուցիչը, կես ճաշի գդալ սոդա և մեկ ճաշի գդալ աղ։ 225 մլ կեֆիր, 115 մլ կաթ, 2 ձու և 50 գ հալած կարագ խառնել, լցնել չոր բաղադրիչների մեջ, հարել, բայց չհարել։ Ավելացնել 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն և երկու թակած չիլի պղպեղ։ Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, թխել 20-25 րոպե։ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Դդմի կարկանդակ

Միավորել 225 գ ալյուրը, 0,5 ճաշի գդալ աղը և 25 գ շաքարավազը, ավելացնել 115 գ կարագը և մանրացնել այնքան, մինչև զանգվածը սկսի փշրվել։ Հարել դեղնուցը և հարել մինչև հարթ լինի: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սառցե ջուր։ Խմորը փաթաթեք թաղանթի մեջ և սառչեք։ Թխել 700 գ դդումը մինչև փափկի, ապա մանրացնել, ավելացնել 115 մլ սերուցք, 100 գ շաքարավազ, դարչին, կոճապղպեղ, աղ և բուրավետ պղպեղ։ Խմորը դնել տապակի մեջ, վրան քսել միջուկը և թխել։

Լոռամրգի ժելե

300 գ լոռամիրգին լցնել մի բաժակ ջուր և ավելացնել 200 գ շաքարավազ։ Հատապտուղները բերեք եռման աստիճանի և եփեք մինչև խյուսը: 10 գ ժելատինը թրջել սառը ջրում։ Խառնել լոռամրգի հետ, զանգվածը քսել մաղով, լցնել կաղապարի մեջ և հովացնել։ Մատուցել մածունի հետ՝ հարած վանիլով, դարչինով և մշկընկույզով։

Հնդկահավի պատրաստման բաղադրատոմսը ջեռոցում լցոնով. Տապակած հնդկահավը լոռամրգի սոուսով ավանդական Գոհաբանության օրվա ուտեստ է:

Տապակած Գոհաբանության տոնի հնդկահավը լցոնով հին ամերիկյան ավանդույթ է: Ինչո՞ւ չեփենք նաև հնդկահավը և տոնը չօգտագործենք որպես ամբողջ ընտանիքը կամ պարզապես ընկերներին և սիրելիներին հավաքելու առիթ: Ի վերջո, հնդկահավ պատրաստելը մի տեսակ ծես է, որը տանը յուրահատուկ մթնոլորտ է ստեղծում՝ տարածելով գայթակղիչ բուրմունք՝ միախառնված տոնի ակնկալիքով։ Համաձայն եմ, հրաշալի է միասին ուտել համեղ թռչուն և հիշել ընտանեկան կամ ընկերական պատմություններ՝ զվարճալի կամ մի փոքր տխուր:Հիշեցնեմ, որ ԱՄՆ-ում Գոհաբանության օրը նշվում է նոյեմբերի չորրորդ հինգշաբթի օրը։ Սա ամերիկացիների ամենասիրելի տոներից է, որը նրանք ծուլորեն անցկացնում են ընտանիքի ու սիրելիների հետ։ Եվ նաև Սուրբ ծննդյան մի տեսակ նախերգանք, քանի որ Գոհաբանության տոնից հետո է, որ սկսվում են Սուրբ Ծննդյան վաճառքները և սկսվում են տոնի նախապատրաստական ​​աշխատանքները: Թուրքիայի պատրաստում և ընտրություն Ավելի լավ է շուտ սկսել պատրաստվել Գոհաբանության օրվան՝ գնելով ձեր հնդկահավը մի քանի օր առաջ: Սկսելու համար ընտրեք թռչուն: Ձեր հյուրերին կուշտ պահելու համար խորհուրդ է տրվում հնդկահավ գնել յուրաքանչյուր հյուրի համար 0,5 կգ-ով, բայց եթե ավելի շատ եք ստանում, մի անհանգստացեք, մնացորդները չեն վատնի: Քանի որ շատերը թռչուններ են գնում սուպերմարկետներից, այն ամենայն հավանականությամբ սառեցվելու է։ Բայց այն, ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել, պիտակն է: Դրա վրա թարմ մակագրությունը, ի տարբերություն սառեցվածի, նշանակում է, որ թռչունը պահվել է 0 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բնական - նշան, որ հնդկահավին արհեստական ​​հավելումներով չեն կերակրել, ազատ տարածություն - որ նա արածում է վայրի բնության մեջ, օրգանական - որ նրան հակաբիոտիկներով չեն կերակրել: Հնդկահավերը կարող են նաև կոշեր լինել, ինչը նշանակում է, որ դրանք լվացվել են աղի ջրով և, հետևաբար, շատ խոնավ են: Թռչնի հալեցում Հնդկահավը հալեցնել սառնարանում կամ զով սենյակում։ Բայց մի հալեցրեք այն տաք սենյակում կամ տաք ջրի տակ: Թուրքիան պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Նախ պետք է ձեռք բերել պատրոչը, որը պետք է ներսից ծալել տոպրակի մեջ (եթե հնդկահավ եք գնում սուպերմարկետից): Այնուհետև հնդկահավը դրեք ափսեի մեջ և սառնարանի ամենացածր դարակին։ Կշռեք այն կամ նայեք փաթեթին՝ թխելու և հալեցնելու ժամանակը հաշվարկելու համար: Հնդկահավի չափաբաժինների, հալեցման և եփման ժամանակի հաշվարկ. 4-5 կգ քաշով հնդկահավ - 4 չափաբաժնի համար - հալված 65 ժամ - եփած 3-4 ժամ 5-6 կգ քաշով հնդկահավ - 6 չափաբաժնի համար - 70 ժամ սառեցված հնդկահավ եփում է 4-5 ժամ 6-7 կգ քաշով - 8 չափաբաժնի համար - հալեցնում է 75 ժամ - եփում է 5-6 ժամ հնդկահավը կշռում է 8-9 կգ - պատրաստում է 10 չափաբաժին - հալեցնում է 80 ժամ - եփում է 6-7 ժամ հնդկահավը կշռում է 9-11 կգ - պատրաստում է 12 չափաբաժին - հալեցնում է 96 ժամ - եփում է 7-8 1/2 ժամ: Հնդկահավի մարինացում Շատերը նաև խորհուրդ են տալիս հնդկահավը մարինացնել թխելուց առաջ. դա այն կդարձնի շատ ավելի բուրավետ, ավելի համեղ և ավելի նուրբ: Դրա համար ամբողջ թռչունը 2-3 օր թրմեք հետևյալ խառնուրդի մեջ (կախված թռչնի չափից և քաշից) և մարինացման ողջ ընթացքում պահեք սառնարանում կամ սառը սենյակում. 4-5 կգ կշռող հնդկահավի համար. 6 լիտր ջուր 125 գ աղ 3 ճ.գ. լ. սև պղպեղի հատիկներ 1 դարչինի ձողիկ՝ մի քանի մասի ջարդված 1 ճ.գ. լ. չաման սերմեր մի քանի մեխակ 2 ճ.գ. լ. տաք մանանեխ (պատրաստի կամ փոշու մեջ) 120 գ շաքարավազ 2 գլուխ սոխ, երկայնքով կտրատել մի քանի մասի 4 մեծ պճեղ սխտոր, անցկացրած մամլիչով 6 սմ կոճապղպեղի արմատ, քերած (փոշի կարելի է օգտագործել) 1 նարինջ կեղևով, կտրատել շերտերով ( հյութը լուծույթի մեջ քամել, շերտերն այնտեղ գցել) 4 ճ.գ. լ. մեղր թարմ մաղադանոս, կտրատած Տոնի առավոտյան հնդկահավը հանել լուծույթից, լվանալ սառը ջրով և ներսից և դրսից չորացնել թղթե սրբիչներով: Պատրաստված թռչունը մի քանի ժամ թողեք խոհանոցում, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի՝ նախքան այն դնելը ջեռոցում։ Հնդկահավի լցոնում և պատրաստում թխման համար Որպես կանոն, կողմնակի ճաշատեսակների լցոնման հիմքը չորացրած մանրացված հացն է, բրինձը, բանջարեղենը, աղացած խոզի միսը կամ հնդկաձավարը (ռուսական ավանդույթի համաձայն), իսկ բանջարեղենը, մրգերը, հատապտուղները և սունկը հաճախ օգտագործվում են որպես աղացած միջուկի մաս: Թռչնի միսը լցնելիս հիշեք, որ ամբողջ ներքին տարածքը լցոնով չլցրեք: Ավելի լավ է սահմանափակվել թռչնի ներսում խնձորով կամ նարինջով, իսկ միջուկը թույլ դնել մաշկի տակ՝ պարանոցի հատվածում և հետևի մասում: Այսպես միջուկը անպայման կթխվի։ Ավելորդ միջուկը կարելի է թխել թռչնի կողքին կամ առանձին ուտեստի մեջ։ Թուրքիան հիանալի է խնձորով կամ նարինջով: Ի դեպ, շատ ավելի համեղ կլինի, եթե նարնջի կտորները մաշկի տակ խփեք՝ զգուշորեն առանձնացնելով այն մսից։ Կարագը խառնել աղի, պղպեղի և խոտաբույսերի հետ և քսել հնդկահավի մաշկի տակ՝ պարանոցից վար և դուրս: Թռչունը ճիշտ կարելն է, որ տապակելու ժամանակ այն պահպանի իր ձևը, բարձր արվեստ է։ Երբեմն հնդկահավերը վաճառվում են շատ «լրացուցիչ» մաշկով, որի տակ կարող են թաքնվել ոտքերը: Եթե ​​դա այդպես չէ, պարզապես կապեք ոտքերը կոշտ թելով: Թևերը թեքեք դեպի գլուխը կամ կապեք կողքերին: Թխում Հնդկահավը դրեք մեջքին և ազատ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ. ծրարը պետք է ամբողջությամբ փակվի, բայց դրա մեջ պետք է բավականաչափ տեղ լինի, որպեսզի օդը շրջանառվի շուրջը, կարծես «ջեռոցում վառարան» ստեղծվի: Տեղադրել նախապես տաքացրած տաք ջեռոցում և թխել 220 աստիճանով 40 րոպե, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ջերմությունը շատ արագ թափանցի հնդկահավի մեջ և միջուկի միջով։ Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 170 աստիճան և թխեք 3 1/2 ժամ։ Այս ժամանակից հետո հնդկահավը հանեք ջեռոցից, փաթաթեք այն և դեն նետեք ավելորդ փայլաթիթեղը: Լցնել հնդկահավի հյութերի վրա և ջեռոցի ջերմաստիճանը բարձրացնել մինչև 200 աստիճան։ Թխել առանց ծածկույթի ևս 40 րոպե։ Հնդկահավը հանել ջեռոցից։ Ամենահաստ մասը փայտով ծակեք և տեսեք, թե ինչպես է հոսում հյութը. եթե հյութը մաքուր է հոսում առանց վարդագույն երանգի, ապա հնդկահավը պատրաստ է: Հնդկահավը թույլ ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք այն 45 րոպե մնա մատուցելուց առաջ, որպեսզի այն հանգստանա, միսը փափկեցրեք, ավելի հեշտ փորագրեք և հյութերը բաժանեք հնդկահավով մեկ: Տարբեր քաշի հնդկահավերի տապակման ժամանակը. 3,5-4,5 կգ - 30 րոպե բարձր ջերմաստիճանում, ապա 2 1/2 - 3 ժամ ցածր ջերմաստիճանում, ապա 30 րոպե (բաց ծածկույթով) 200 գ C 6,5-9 կգ - 45 րոպե բարձր ջերմաստիճանում: ջերմաստիճանը, այնուհետև 4-5 ժամ ցածր, այնուհետև 30 րոպե (չծածկված) 200 ° C-ում: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ ջեռոցները, ինչպես հնդկահավերը, տարբեր են, և միակ միջոցը պարզելու, թե արդյոք հնդկահավը պատրաստ է, փորձարկելն է. ծակելով նրան: Ավանդական կոնյակի լոռամրգի սոուս Թուրքիայի համար Թռչնամսի սոուսները ավանդաբար պատրաստվում են կարմիր հաղարջի, լոռամրգի, լինգոնի հատապտուղներից կամ այլ թթու հատապտուղներից՝ շաքարավազի, համեմունքների, կոնյակի կամ պորտի հավելումներով: Գոհաբանության օրը հնդկահավին ավանդաբար մատուցում են լոռամրգի սոուսով: Սոուսը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, միայն դրանից հետո պետք է թողնել, որ սոուսը մի քանի ժամ եփվի սառնարանում։ Լոռամրգի սոուսը կարելի է երկար պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ՝ չկորցնելով իր որակը։ Լոռամրգի սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. * 350 գ թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ (հալեցնելու կարիք չկա); * 1 միջին նարինջ; * շաքարավազ ըստ ճաշակի; * որոշ էժան կոնյակ կամ կոնյակ; * 1/2 թ/գդ. քերած մեխակ կամ 10-15 ձողիկներ; * 1/2 թ/գդ. քերած թարմ կամ չոր կոճապղպեղ: Լոռամիրգը ողողեք և դրեք էմալապատ կաթսայի մեջ, որի մեջ կպատրաստվի սոուսը։ Նարնջի կեղևը մանր քերիչով քերել և լցնել լոռամրգի վրա։ Քամեք այս նարնջի հյութը և ավելացրեք նաև լոռամրգի մեջ (կարող եք պարզապես ավելացնել 100% նարնջի հյութ): Ավելացնել մեխակ և կոճապղպեղ: Թողնել լոռամիրգը եռալ, եռալուց հետո կրակն իջեցնել և դանդաղ եփ գալ, մինչև լոռամիրգը փափկի (5-10 րոպե)։ Կաթսան վերցնել կրակից և պատառաքաղով մի փոքր տրորել լոռամիրգը։ Ավելացնել շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի և 1-2 ճաշի գդալ կոնյակ կամ կոնյակ։ Սոուսը սառչելուց հետո այն մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։ Սոուսը կարող եք պատրաստել տոնական խնջույքից մեկ-երկու օր առաջ և պահել սառնարանում։

5 հետաքրքիր փաստ ԱՄՆ-ի գլխավոր տոնական ուտեստի մասին և լցոնած հնդկահավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նախագահ Ֆրանկլինը կարծում էր, որ Միացյալ Նահանգների խորհրդանիշը պետք է լինի ոչ թե ճաղատ արծիվը, այլ հնդկահավը, որը փրկեց առաջին վերաբնակիչներին սովից և դարձավ ԱՄՆ-ում այսօր նշվող Գոհաբանության օրվա ընթրիքի գլխավոր ուտեստը։

տոնի պատմությունը

1620 թվականի նոյեմբերին եվրոպացիները վայրէջք կատարեցին ներկայիս Մասաչուսեթսի Պլիմութ նահանգի տարածքում և հիմնեցին բնակավայր: Առաջին, ամենադժվար ձմեռը նրանց օգնեցին փրկել Pequot հնդկացիները, ովքեր եվրոպացիներին ցույց տվեցին, թե ինչ և ում կարող են ուտել այստեղ: Հաջորդ տարվա աշնանը վերաբնակիչները հավաքեցին իրենց առաջին բերքը, ինչի պատվին նրանք տոնեցին այսօր, որը հայտնի է որպես Գոհաբանության օր: Ըստ լեգենդի, հիմնական ուտեստներից մեկը տապակած հնդկահավն էր:

Աբորիգենները նրան անվանում էին «ֆուրկի» (fi rkee). Այս Նոր աշխարհի էնդեմիկը առատորեն հայտնաբերվել է Հյուսիսային Ամերիկայի անտառներում և սիրվել է վերաբնակիչների կողմից: Հնդկահավի ուտեստները տոնական սեղանի զարդարանք են դարձել ոչ միայն Գոհաբանության, այլև Սուրբ Ծննդյան և Զատիկի տոներին։ Ավանդույթը բացատրվում էր նաև տնտեսական նկատառումներով. կով մորթելը նշանակում էր ծանր հարված հասցնել տնտեսությանը, հավերը պաշտպանված էին ձու ածելիս, իսկ եղնիկներին դեռ պետք էր որսալ: Օգնության հասավ հնդկահավը՝ հյութալի, հագեցած, մատչելի։ Թռչունների բուծումը դժվար չէ՝ նրանք սննդի մեջ անպարկեշտ են և արագ աճում են՝ քաշ հավաքելով մինչև 10 կիլոգրամ։ Բնության մեջ հնդկահավերն ապրում են ընկերական ընտանիքներում՝ թափառելով սննդի որոնման մեջ։

Նախագահի խոսքը

Բենջամին Ֆրանկլինը ափսոսանք է հայտնել, որ ոչ թե այս թռչունը, այլ ճաղատ արծիվն է դարձել ԱՄՆ-ի ազգային խորհրդանիշը։ Իր դստերը՝ Սառային ուղղված նամակում նա համեմատել է արծվի և հնդկահավի բարոյական հատկությունները՝ նախատելով առաջինին ծուլության համար և գովաբանելով վերջինիս՝ իր սերունդներին պաշտպանելու քաջության համար։ Ներկայումս ԱՄՆ-ում ապրում է 315 միլիոն մարդ։ Ամեն տարի միայն Սուրբ Ծննդին, ըստ ԱՄՆ Ազգային Թուրքիայի ֆեդերացիայի (Թուրքիայի ազգային ֆեդերացիա, NTF), ամերիկացիները ուտում են այս թռչուններից մոտ 22 միլիոնը: Հեշտ է հաշվարկել, որ յուրաքանչյուր չորրորդ ընտանիքը նույն ուտեստն է ուտում։

Ընտրելով թռչուն

Տոնական իր ընտրելիս ամերիկացի տնային տնտեսուհիները նախընտրում են մակնշված պաղեցված հնդկահավ ազատ միջակայք, նշանակում է «ազատ տիրույթ»։ Թռչնի մաշկը պետք է լինի միատեսակ բաց գույնի, իսկ դիակը պետք է լինի ամբողջական և առաձգական: Ջրի և ցիտրուսի կամ խնձորի հյութի վրա հիմնված մարինադը կօգնի չչորացնել միսը։ Աղը դրանում գլխավոր դերն է խաղում՝ պահպանում է խոնավությունը։ Եվ քանի որ հնդկահավը սովորաբար ընտրվում է մեծ (առնվազն կես կիլոգրամ մեկ ուտողին), ապա այն հուսալիորեն մարինացնելու համար պահանջվում է մոտ մեկ օր: Այնուհետև թռչունը լցոնվում է և տեղադրվում ջեռոցում երեքից յոթ ժամով (կախված չափից): Եփելու այս ժամանակը բացատրվում է մսի խտությամբ և ոսկորների կարծրությամբ։

Ճիշտ լցոնման գաղտնիքները

Միջուկը կախված է ձեր երեւակայությունից՝ քանի ընտանիք, այսքան տարբերակ։ Հանրաճանաչ տարբերակները հիմնված են հացի վրա՝ սպիտակ կամ եգիպտացորեն, որը համեմված է ընկույզով և համեմունքներով, կաղամբը՝ երշիկներով և սամիթով, կարտոֆիլը խոզի մսով և ենթամթերքով, սնկով կամ բանջարեղենով խոտաբույսերով: Կան նաև անսպասելի շարժումներ՝ արևելյան ափին հնդկահավը համակցված է ոստրեների հետ։

Չկա նաև կոնսենսուս, թե ինչպես պատրաստել միջուկը: Ոմանք կարծում են, որ այն գտնվում է հնդկահավի ներսում, մյուսները կարծում են, որ այն դրսում է, առանձին ձևով: Բայց եթե հնդկահավը անմիջապես լցոնեք, միսը ամենայն հավանականությամբ կչորանա, իսկ միջուկը կմնա չեփած։ Բացի այդ, շատ բան չի կարող տեղավորվել թռչնի ներսում: Ավելի հարմար է հնդկահավը ինքն իրեն տապակած տապակի մեջ պատրաստել Վ- ձեւավորված վանդակավոր: Նախ, ավելորդ ճարպը հոսում է տապակի մեջ, և երկրորդը, դուք հեշտությամբ կարող եք կարգավորել թռչնի դիրքը թխելու ընթացքում սահուն շրջելով այն, դրանով իսկ հավասարաչափ բաշխելով ջերմությունը: Եթե ​​տնային տնտեսությունը չունի նման սարք, ապա կաշխատի նաև թխման թերթիկը։

Մանրամասների կարևորությունը

Հնդկահավը մատուցվում է լայն սկուտեղի վրա։ Այն հաճախ պատրաստվում է արծաթից, զարդարված բարդ ձևավորումներով կամ փորագրություններով և պահվում ընտանիքում որպես ժառանգություն։ Այն պաշտպանված է, փայլեցված և օգտագործվում է միայն հատուկ առիթներով: Երկու սոուսներ կարող են ընդգծել տոնական ուտեստի համը՝ սուս և լոռամրգի։ Մսի սուսը, որին ավելացվում է կոնյակ՝ թավշյա համի համար, նախատեսված է ընդգծելու թռչնի հարուստ համը։ Լոռամրգի սոուսը կարող է լինել ամբողջովին հեղուկ կամ խիտ, ինչպես դոնդողը, բայց միշտ քաղցր է: Այն խաղում է հյուսվածքների և համերի հակադրություն:

Ընտանիքի և ընկերների հետ հավաքված ամերիկացիները մոռանում են ժամանակի մասին. Սուրբ Ծննդյան ընթրիքը նշանակում է երկար զրույց մեկ բաժակ կարմիր գինու շուրջ: Տարին ավարտվեց, և շտապելը բացարձակապես չկա։

Բաղադրատոմսը

Ամերիկյան ոճի հնդկահավ

Խոհարարության ժամանակը `մարինադ` 16–24 ժամ;
հնդկահավի թխում` 3–3,5 ժամ;
Եգիպտացորենի Ընկույզի լցոնում՝ 1 ժամ 45 րոպե
Քանի հոգու համար՝ 8

Մարինադ

Խնձորի հյութ - 710 մլ
Սառը ջուր - 7,5լ
Խնկունի (թարմ տերևներ) - 55 գ
Սխտոր - 5 պճեղ (կտրատած)
Աղ - 340 գ
Չզտված շաքարավազ - 500 գ
Պղպեղ (սև կամ վարդագույն) - 40 գ
Դափնու տերեւ - 5 հատ
Երեք մեծ նարնջի համը

1. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, հարել մինչև աղն ու շաքարը լուծվեն։ Հասցնել եռման աստիճանի, կրակն անջատել ու ծածկել կափարիչով։ Թույն. Հնդկահավը դրեք մարինադի մեջ և ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանում։ Թխելուց առաջ 15 րոպե թրջել սառը ջրում և չորացնել։

հնդկահավ

Թուրքիա - 1 հատ. (4–5 կգ)
Սոխ - 2 հատ:
Գազար - 1 հատ:
Նեխուր - 1 ցողուն
Կարագ - 60 գ
Ջուր - 570 մլ

2. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Բանջարեղենը խոշոր կտրատել, կեսը դնել հնդկահավի մեջ, իսկ մնացածը բաժանել տապակի վրա։ Ոտքերը կոշտ թելով ամուր կապեք, թելը անցկացրեք թռչնի տակով և թեւերը կապեք կրծքին։ Կերակուրը քսել արևածաղկի ձեթով և դնել տապակի վրա։ Հնդկահավը դնել գրիլի վրա՝ կրծքի կողմը վերև։ Քսել հալած կարագով։ Մեկ բաժակ ջուր (235 մլ) լցնել տապակի մեջ և եփել հնդկահավը 45 րոպե։

3. Լցնել սկուտեղի մեջ կուտակված հյութը և ավելացնել ևս մեկ բաժակ ջուր։ Թխել ևս 1 ժամ 45 րոպե՝ յուրաքանչյուր կես ժամը մեկ թխել հյութով, իսկ մեկ քառորդ պտույտը շրջելով: Ավելացնել ևս կես բաժակ ջուր։ Հնդկահավը պատրաստ է, երբ ազդրի հատվածում թռչնի մեջ տեղադրված մսի ջերմաչափը ցույց կտա 76 աստիճան: Կտրելուց առաջ թողեք կանգնի 20 րոպե։

Եգիպտացորենի և պեկանի լցոնում

Տապակած ընկույզ - 300 գ
Բեկոն - 8 հաստ շերտ
Կարագ - 150 գ
Սոխ - 3 հատ:
Նեխուր - 3 ցողուն
Shallots - 3 հատ:
Եղեսպակ (չոր) - 28 գ
Ուրց (չոր) – 22 գ
Ձու - 6 հատ:
Հավի արգանակ - 2 բաժակ
Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Եգիպտացորենի հաց - 1,5 կգ

4. Կտրեք եգիպտացորենի հացը և թողեք ամբողջ գիշեր չորանա։ Բեկոնը 100 գ յուղի մեջ տապակել 10 րոպե, հեռացնել բեկոնը, տապակի մեջ ավելացնել միջին չափի շերտերով կտրատած սոխը, սոխը, նեխուրը, եղեսպակը և ուրցը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 25 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Հացը խառնել բանջարեղենի և ընկույզի հետ, ավելացնել 50 գ հալած կարագ, ձու և մեկ բաժակ հավի արգանակ։ Համեմել աղով և պղպեղով, հարել։ Հացի ու բանջարեղենի զանգվածը տեղափոխում ենք յուղած տապակի մեջ, ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում կես ժամ 175 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը և ավելացրեք կես բաժակ արգանակ։ 10 րոպե հետո լցնել մնացած արգանակի մեջ և թխել ևս 20 րոպե։ Մատուցել միջուկը որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Լուսանկարը՝ Գրիգորի Սոբչենկո, Ոճը՝ Օլգա Օփենոկ

Միացյալ Նահանգներում Գոհաբանության օրը սահմանվել է նոյեմբերի վերջին հինգշաբթի օրը նախագահ Ֆ. Ռուզվելտի կողմից 1939 թվականին և հաստատվել է նաև Կոնգրեսի կողմից 1941 թվականին։ Ամերիկացիների համար Գոհաբանության օրը նույնքան կարևոր է, որքան Սուրբ Ծնունդը:

Գոհաբանության օրվա պատմություն

Գոհաբանության օրը սկսվում է 1621 թվականին, երբ Անգլիայի ուխտավորները հրավիրեցին Վամպանոագ ցեղին՝ իրենց Պլիմուտ գաղութում լավ բերք տոնելու։

Վամպանոագի ժողովուրդը ուխտավորներին սովորեցնում էր, թե ինչպես աճեցնել եգիպտացորեն, ոլոռ, լոբի, դդում և ձուկ: Բայց 1620 թվականին բերքը չաճեց, և շատ ուխտավորներ մահացան սովից։ Ավելին, այս տարի ցուրտ ձմեռ էր, ոմանք էլ մահացան ցրտից։

Ջերմության ու նոր բերքի սկսվելուց հետո ուխտավորների բախտը բերեց, և նրանք լավ բերք ստացան։ Որպես հարգանքի տուրք Վամպանոագ ցեղին իրենց օգնության համար, ուխտավորները մեծ խնջույք կազմակերպեցին բանջարեղենային ուտեստներով, սագերից, սպիտակ ձկներից և եղնիկներից պատրաստված ուտեստներով: Կարող եք զարմանալ, թե ինչու ուխտավորների սեղանին հնդկահավ չկար, քանի որ այն Գոհաբանության օրվա գլխավոր ուտեստն է։

Ինչու՞ են ամերիկացիները Գոհաբանության օրվա համար հնդկահավ ուտում:

Կան մի քանի վարկածներ.

1. Ուխտագնաց Էդվարդ Ուինսլոուն 1621թ.-ին նամակ է գրել այժմ շատ սիրված հնդկահավի մասին և նշել, որ այն ժամանակ ավանդույթ կար ընթրիքից առաջ հնդկահավեր որսալու մասին:
2. Մեկ այլ տեսություն ասում է, որ հնդկահավի ընտրությունը ոգեշնչվել է Եղիսաբեթ I թագուհու կողմից ընթրիքի ժամանակ, երբ իմացել է, որ իսպանական նավերը խորտակվել են Անգլիայի վրա հարձակվելու ճանապարհին: Նա այնքան էր հուզվել, որ հրամայեց մեկ այլ թռչուն մատուցել։
3. Մեկ այլ տեսություն ենթադրում է, որ հնդկահավերը եղել են Հյուսիսային Ամերիկայում և, հետևաբար, բնական ընտրություն վաղ վերաբնակիչների համար:

Մեյսիի Գոհաբանության օրվա ամենամյա շքերթ

Շքերթը, թերեւս, Ամերիկայի ամենակարեւոր ավանդույթն է (այն տեղի է ունենում Նյու Յորքում): Շքերթին մասնակցում են հսկայական փչովի ֆիգուրների, cheerleaders-ի և տարբեր պարային և երաժշտական ​​խմբերի երթ:

Նախկինում շքերթը սկսվել է Հարլեմի 145-րդ փողոցից և ավարտվել Հերալդ հրապարակում՝ անցնելով 9,7 կմ երկարությամբ երթուղի:

2012 թվականից ի վեր շքերթի նոր երթուղի է ներդրվել Թայմ Սքվերից՝ 6-րդ պողոտայով:

Macy's 2014 շքերթի տեսանյութ

Նախագահական ավանդույթ

Ամերիկայի տոնական սեղաններին մատուցվում է ավելի քան 50 միլիոն հնդկահավ։ Բայց մի հնդկահավ հատուկ «արտոնություններ» ունի։ Ամեն տարի Ամերիկայի նախագահը (2015թ. Նախագահ Օբաման) ներում է շնորհում մեկ հնդկահավի։

Տեսանյութ, թե ինչպես է նախագահ Օբաման ներում շնորհում հնդկահավին

Բերքահավաքի օրը Բրիտանիայում

Նման տոն է նշվում Բրիտանիայում, որը կոչվում է բերքի օր: Այս օրը եկեղեցիները զարդարվում են տարբեր սեզոնային բանջարեղենով և մրգերով՝ երախտագիտություն հայտնելու Ամենակարողին: Տոնական սեղաններին կարելի է տեսնել հնդկահավ, կարտոֆիլի պյուրե, լոռամիրգ և ձիթապտուղ: Ավանդույթ կա նաև աղքատ մարդկանց սնունդ բաժանելու և տոնական ուտեստներ վաճառելու միջոցով ստացված հասույթը նվիրաբերել բարեգործական հիմնադրամներին:

Ամփոփելով կարելի է ասել, որ Գոհաբանության տոնն Ամերիկայում առանձնանում է իր առատությամբ, պայծառությամբ և շռայլությամբ։ Մեծ Բրիտանիայում Բերքի օրը նշվում է համեստ և ընտանեկան ձևով: