Come fare l'acqua minerale in casa. Bevande gassate Come fare l'acqua minerale in casa

La gente venne a conoscenza della soda per la prima volta a metà del XIX secolo. Già allora la gente apprezzava queste bevande gassate e beveva acqua per dissetarsi. Sicuramente ognuno di voi ha bevuto acqua frizzante. Esiste un numero enorme di varietà nel moderno mercato delle bevande analcoliche. Che ne dici di preparare la soda a casa?

È molto semplice, basta un bicchiere di acqua depurata e alcuni ingredienti abbastanza comuni per formare gas. In epoca sovietica, secondo questa ricetta veniva preparata una bevanda chiamata soda. Gli ingredienti sono stati versati nei distributori d'acqua. E si è rivelata una meravigliosa bevanda dissetante.
Per preparare la soda in casa non è necessario spendere molto. Prendi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e spegnilo. Per fare questo, usa una fetta di limone o acido citrico normale.

Tutto il resto è molto semplice. Versare in un bicchiere mezzo cucchiaino di acido citrico, un cucchiaino di soda e, per chi ama i dolci, aggiungere un cucchiaino di zucchero o sciroppo di frutta. Riempi la miscela risultante con acqua pulita, voilà la soda è pronta. Il nome tradizionale è soda. Se usi una fetta di limone al posto dell'acido citrico, ottieni una limonata.

Questa acqua gassata con moderazione non causerà alcun danno. E per chi soffre di bruciore di stomaco, aiuterà sicuramente a liberarsi dalle sensazioni spiacevoli.

Questa è la base della ricetta, se siete un po' creativi potete inventare tante varianti diverse sul tema. Aggiungi spezie o zucchero caramellato per ottenere il sapore di cola. Succhi e sciroppi, in generale, tutto ciò che il tuo cuore desidera. In effetti, questo è ciò che fanno i produttori di soda.

L'acqua gassata (soda) o soda è nota all'umanità dalla fine del 19° secolo. In precedenza, veniva venduto in distributori automatici speciali, ma presto apparve sugli scaffali dei negozi. Oggi, i residenti dei paesi sviluppati non possono immaginare la vita senza questa bevanda, e i produttori di bevande gassate ne approfittano con successo, aumentando il prezzo del loro prodotto. Pertanto, ti diremo come preparare l'acqua frizzante in casa e risparmiare denaro.

Preparare l’acqua frizzante fatta in casa è un procedimento semplice e abbastanza veloce. Tutti i metodi si basano sull'aggiunta di anidride carbonica, che non ha né sapore né odore. Questo gas si dissolve facilmente nell'acqua, conferendogli un sapore acido.

Utilizzando sifoni speciali

Per preparare l'acqua frizzante, il modo più semplice è utilizzare un'apposita bombola o sifone con anidride carbonica già pronta. Sono venduti in tutti i negozi di ferramenta. Puoi anche ordinare online.

Per utilizzare un dispositivo per gasare l'acqua a casa, è necessario effettuare le seguenti operazioni:

1. Versare l'acqua raffreddata nel sifone.
2. Avvitare la bombola di anidride carbonica.
3. Svitare la valvola e attendere qualche secondo affinché l'anidride carbonica defluisca nel sifone.
4. Ruotare la bottiglia e chiudere il sifone per evitare la fuoriuscita di gas.

È molto conveniente versare la soda da un sifone nei bicchieri. Per fare ciò è sufficiente premere la leva fino a quando non viene versata una quantità sufficiente di bevanda. Se si confronta il costo dell'acqua gassata acquistata e fatta in casa, quest'ultima sarà più redditizia per il consumatore.

Cucinare con mezzi improvvisati

Esistono anche molti modi per gassare l'acqua in casa senza utilizzare un sifone. Tutti i componenti necessari possono essere trovati nella cucina di qualsiasi casalinga.

Primo modo:

1. Metti un cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere.
2. Aggiungi ad esso 2 cucchiaini di succo di limone spremuto o mezzo cucchiaio di acido citrico.
3. Riempi tutto con acqua fredda pulita e mescola. La soda è pronta!

Usando questi ingredienti, puoi preparare grandi porzioni di soda. Come contenitori sono accettabili bottiglie di plastica o altri contenitori ermeticamente chiusi.

Per migliorare il gusto della bevanda, puoi aggiungere zucchero a velo, sciroppo, miele e altri additivi naturali. E la sua base, invece dell'acqua, può essere qualsiasi succo e bevanda alla frutta.

Il secondo metodo si differenzia dal precedente perché utilizza l'aceto al posto del succo di limone. Per la preparazione avrai bisogno di:

• 1 litro di acqua pulita e refrigerata;
• 7 cucchiai di aceto al 9%;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• tubo metro;
• 2 bottiglie di plastica scura;
• 2 tappi con fori di diametro inferiore al diametro del tubo.

Metodo di cottura:

1. Attaccare i bordi del tubo ai due tappi.
2. Riempi una bottiglia con acqua fredda.
3. Avvolgi la soda in un tovagliolo e posizionala sul fondo della seconda bottiglia.
4. Versare la soluzione di aceto su un tovagliolo.
5. Tappare bene le bottiglie per evitare la fuoriuscita di anidride carbonica.
6. Agitare la bottiglia per 5-6 minuti fino al completamento della reazione di evoluzione del gas.
7. Quando l'acqua sarà satura di gas, chiudetela con un semplice coperchio e riponetela in frigorifero.

Questo è un modo molto economico per produrre la soda. Ma è sconsigliabile bere spesso quest'acqua, poiché contiene residui di aceto e bicarbonato che, ad alti dosaggi, sono irritanti per le mucose.

Puoi produrre acqua frizzante in casa usando la fermentazione. Per fare questo, preparare i seguenti ingredienti:

• 4 litri di acqua potabile;
• 1 bicchiere di acqua tiepida;
• ½ tazza di zucchero;
• lievito di pane - 1 cucchiaio o lievito di birra - sulla punta di un cucchiaino;
• additivi alimentari e aromi a piacere.

Metodo di cottura:

1. Versare il lievito con acqua tiepida e lasciare agire per 5-10 minuti fino a completo scioglimento.
2. Trasferire il lievito in un contenitore e mescolarlo con lo zucchero e gli additivi alimentari (se presenti).
3. Versare lentamente l'acqua fredda nel contenitore, mescolando continuamente. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben sciolti.
4. Versare la soluzione preparata in bottiglie di plastica e chiuderle.
5. Lasciare il composto in un luogo buio fino alla fine della fermentazione (circa 5 giorni), svitando di tanto in tanto i coperchi.
6. Una volta completata la fermentazione, le bottiglie devono essere conservate in frigorifero.

Il quarto metodo consiste nell'utilizzare il ghiaccio secco. Non è così facile da ottenere, ma se ci riesci, devi usarlo immediatamente, poiché viene conservato solo a temperature molto basse. Per carbonizzare, riempire un barattolo da un litro con acqua, aggiungere un pezzetto di ghiaccio secco, attendere qualche secondo e la bevanda è pronta!

L’acqua gassata in casa non solo è più economica, ma anche molto più sana dell’acqua acquistata in negozio. Inoltre, puoi aggiungere vari additivi e sciroppi, ottenendo nuove deliziose bevande per tutta la famiglia.

come fare la soda: video

Chi ha vissuto ai tempi dell'Unione Sovietica probabilmente ricorda i distributori automatici dai quali si potevano bere bevande normali per un centesimo e sciroppo per tre. I rappresentanti della vecchia generazione ricordano con nostalgia le commesse sorridenti in piedi dietro recipienti a forma di cono con rubinetti: per 4 kopecks soda con sciroppo standard, per 8 kopecks con doppio sciroppo. Ora, ahimè, l’industria alimentare è diventata così intrecciata con l’industria chimica che è spaventoso anche solo pensare a quale tavola periodica usiamo con il marchio Citro o Coca-Cola. Ma puoi preparare bevande, il cui gusto ricordiamo fin dall'infanzia, con le tue mani. Come preparare la soda a casa?

Innanzitutto, solo una piccola teoria. Qualsiasi soda - semplice, dolce, con una varietà di sapori - contiene due componenti principali. Questi sono acqua e anidride carbonica. Nel linguaggio della chimica, questa è una soluzione di CO 2 in H 2 O. Tutto il resto: sciroppi, decotti alle erbe, zucchero caramellato sono solo additivi aromatizzanti. Supponiamo che l'acqua pulita possa essere trovata in qualsiasi casa. Dove posso trovarlo e, soprattutto, come scioglierlo in acqua? In una parola, come preparare la soda a casa? Il modo più semplice è usare un sifone. Si tratta di un contenitore con una bomboletta spray: quando si preme la maniglia, si pompa sotto pressione nell'acqua normale, in modo da ottenere una bevanda gorgogliante nel bicchiere. Nel sifone puoi versare bevanda alla frutta, succo, composta o decotto alle erbe. Insomma, questa è una cosa necessaria nella vita di tutti i giorni. Ma ora è difficile ottenere un sifone e tali serbatoi costano molto. Come preparare la soda a casa senza di essa, è possibile?

Sì, e senza costi speciali. Se ami cucinare, probabilmente hai tutti gli ingredienti di cui hai bisogno nella tua cucina. Ricordi cosa fanno per rendere arioso l'impasto? Esatto: aggiungono qualcosa. Il libro di testo di chimica per la prima media ci presenta la regola più semplice: un alcali neutralizza un acido e, come risultato di questa semplice reazione chimica, viene rilasciata anidride carbonica. Se versiamo aceto o succo di limone (acido) su (lisciva), si verificherà la reazione prevista: la miscela inizierà a schiumare, rilasciando bolle. Le persone più intelligenti hanno già capito come preparare la soda a casa. Ma lasciatemi spiegare: versate un cucchiaio di soda e mezzo cucchiaio di acido citrico in un bicchiere e riempitelo con acqua bollita fredda. Questo è tutto: la bevanda schiumosa è pronta.

Una volta che hai imparato a preparare la soda fatta in casa, puoi imparare a preparare bevande a base di essa. Ad esempio, “Baikal” è “la nostra risposta a Chamberlain”, o meglio “Coca-Cola”, inventata nel 1967. Per 3 litri di bevanda avremo bisogno di 10 g di erba di San Giovanni, eleuterococco, liquirizia, aghi di abete, mezzo limone e un bicchiere di zucchero. Versare acqua calda sulle erbe e sugli aghi di pino e lasciarli fermentare per 3 ore. Filtrare il liquido, far bollire di nuovo, aggiungere lo zucchero, raffreddare, spremere il succo di limone, mescolare con la soda.

C'è un altro modo per preparare la soda a casa. È necessario miscelare i catalizzatori per la reazione chimica direttamente nel bicchiere. Prepara il succo di pera fresco da un frutto succoso, sciogli lo zucchero a piacere. In questo composto spremete il succo di un terzo di limone. Versare un po' di bicarbonato di sodio in un bicchiere e versare il succo. La famosa bevanda "Duchessa" è pronta.

Come gassare l'acqua in casa?

Esistono molti modi per carbonizzare l'acqua in casa. Ti parlerò di quelli più popolari e accessibili.

1) Utilizzando un sifone. Il buon vecchio sifone trasforma abbastanza bene l'acqua in pop. Sotto pressione, l'acqua viene pompata con carbone da un cilindro speciale. Ci vorranno 20-30 minuti per preparare la soda usando un vecchio sifone.
I sifoni moderni fanno un buon lavoro nel trasformare l'acqua in soda. Il loro costo non è troppo alto: da 3 mila rubli, ma esistono anche modelli sofisticati per 10-15 mila rubli.

La carbonatazione dell'acqua utilizzando un moderno sifone avviene entro 20 minuti. I dispositivi per la gassatura dell'acqua hanno diversi gradi di carbonatazione, a volte un'intera gamma di sciroppi. Un metodo per preparare la soda utilizzando il dispositivo Gazvoda più semplice: inserisci al suo interno una bottiglia d'acqua, seleziona il gusto desiderato e premi il pulsante. Il delizioso spumante fatto in casa è pronto!

2. Preparare la soda utilizzando un refrigeratore con funzione di carbonatazione. È vero, un dispositivo di raffreddamento così miracoloso costerà 30-40 mila, ma con il suo aiuto l'acqua del rubinetto si trasforma rapidamente in soda pura.

3. Preparare la soda utilizzando ghiaccio secco. Questo metodo per produrre la soda è piuttosto esotico, poiché questo prodotto è piuttosto difficile da ottenere. La ricetta per preparare la soda usando il ghiaccio secco è semplice. Riempi un barattolo da un litro con acqua e sciroppo e aggiungi un piccolo cubetto di ghiaccio secco. Non toccarlo in nessun caso con le mani per evitare lesioni dovute alla temperatura troppo bassa.

4. Carbonatazione con soda. Alla fine, ti parleremo di un metodo semplice e noto per preparare pop frizzante. Mescolare 2,5 grammi di soda e acido citrico in un bicchiere d'acqua, aggiungere 5 grammi di zucchero e un po' di sciroppo. Non appena gli alcali reagiscono con l'acido e compaiono le prime bolle di gas, gettate il ghiaccio nel bicchiere e bevete subito la limonata.
Un'altra ricetta: zucchero e soda possono essere mescolati in 200 grammi di una miscela di succo di limone e acqua (1:2).

Preferibilmente senza soda. In generale, ti preghiamo di scrivere tutte le opzioni possibili.

La soda è la bevanda preferita di tutti, soprattutto dei bambini. Ma, dopo aver studiato attentamente le etichette sulle bottiglie di bevande gassate, vendute in grandi quantità nei negozi, la voglia di acquistarle per i bambini scompare. Perché spendere soldi in bevande contenenti molti additivi alimentari dannosi quando puoi preparare tu stesso bevande rinfrescanti?

Cosa ci stanno vendendo?

Le bevande gassate sono ora più popolari che mai. Vengono utilizzati per preparare cocktail, miscele alcoliche e analcoliche e per diluire bevande alcoliche forti.

Le bevande con acqua gassata comprendono vari ingredienti: rum, whisky, cognac, tè, latte e gelato. La loro preparazione non è difficile, si realizzano in pochi minuti, e questa opportunità li rende ancora più appetibili.

La composizione dell'acqua gassata è leggermente diversa dall'acqua gassata. La soda è composta da acqua normale, saturandola con anidride carbonica, mentre la soda è composta da acqua, bicarbonato di sodio, acido e vari additivi che non sono sempre benefici per il corpo.

I produttori saturano i loro prodotti con coloranti, conservanti, sostanze che conferiscono o migliorano il gusto, dolcificanti e altre sostanze. Inoltre contengono anidride carbonica o bicarbonato di sodio. Per carbonare, produttori senza scrupoli possono aggiungere alle bevande ammoniaca, idrogeno solforato e altri gas. Questa miscela esalta il gusto e le proprietà toniche delle bevande e le rende avvincenti.

Di conseguenza, una persona riceve un prodotto a basso contenuto di sostanze nutritive e sostanze nutritive. Non contiene minerali e vitamine, ma molti acidi che lavano il calcio dalle ossa e dai tessuti. Il consumo regolare di tali bevande provoca danni al tratto gastrointestinale e all'intero corpo nel suo complesso.

C'è qualche vantaggio?

Ma le persone traggono beneficio dalle acque minerali soda naturali, contenenti una grande quantità di bicarbonato e gassate dalla natura stessa. La loro composizione chimica è stata ben studiata, indicazioni e controindicazioni sono state individuate e definite.

Ad esempio, l'acqua minerale gassata "Narzan" è utile sia per i bambini che per le donne incinte. "Narzan" purifica il corpo dalle tossine e dai rifiuti, rimuove l'acetone, i radicali liberi e altre sostanze nocive. Ma quest'acqua non va bevuta senza moderazione, altrimenti, invece di benefici, si può subire un danno.

Inoltre, diverse acque minerali sono gassate, il che ne aumenta l'attrattiva per il consumatore senza comprometterne le proprietà benefiche.

Puoi fare dei gargarismi con acqua gassata per mal di gola e bocca per stomatite e mal di denti.

Come preparare la soda a casa

Preparare la bevanda è molto semplice: mescola 1 cucchiaino in un bicchiere di acqua tiepida. bibita

Effervescenza fai da te

Come preparare l'acqua gassata con ingredienti semplici? Prepararlo dall'acqua minerale non è affatto difficile: devi prendere acqua minerale naturale senza gas, aggiungere acido citrico e bicarbonato di sodio secondo la ricetta. Per 1 litro d'acqua avrai bisogno di 1 cucchiaino. soda e 1 cucchiaio. acido citrico.

Ad esempio, utilizzando questo metodo, il "Seltzer" viene prodotto con acqua naturale tedesca "Seltzer" e messo in vendita. La bevanda risulta essere gustosa e salutare, puoi berla senza timore di causare danni al corpo. "Seltzer" satura il corpo di sodio, favorisce l'attivazione degli enzimi, regola l'equilibrio acido-base, migliora l'appetito e tonifica il corpo.

Come preparare la soda a casa? Ci sono molte ricette per questo, ed eccone una:

Metti 0,5 cucchiaini in un bicchiere d'acqua. acido citrico, aggiungere ¼ cucchiaino. bicarbonato di sodio. Poiché la bevanda aumenterà di volume a causa dei gas, è meglio prepararla in un grande contenitore. Al posto dell'acqua, per preparare la bevanda potete utilizzare un decotto di erbe, succo o succo di frutti di bosco. Puoi aggiungere lo sciroppo di frutta e bacche a una bevanda a base di acqua naturale o minerale.

Inoltre, puoi preparare i seguenti tipi di bevande a base di acqua gassata:

• Costruzione: tutti i componenti vengono miscelati in un bicchiere o in un bicchierino immediatamente prima di bere. La costruzione è composta da 2-3 componenti a bassa viscosità.
• La miscela è una bevanda gassata, una miscela densa di succhi e frutta mescolati in un frullatore con l'aggiunta di soda.
• Star è un cocktail miscelato direttamente nel bicchiere con aggiunta di ghiaccio prima di servire.
• Lo shake è una bevanda preparata in uno shaker. Gli ingredienti vengono mescolati con ghiaccio e poi versati nei bicchieri.

Bevande alcoliche con soda

Ricetta 1.

Whisky e soda. Questa bevanda viene preparata in un bicchiere speciale: un bicchiere, con acqua gassata, alcool, frutta e condimenti aromatici.

Sul fondo del bicchiere viene posto un pezzo di zucchero raffinato e vi viene gocciolato l'alcol, quindi vengono disposti pezzi di agrumi - arancia, limone, lime e vengono versati 50 ml di whisky. Quindi aggiungi alcuni pezzi di ghiaccio, versa la soda e agita la bevanda.

Una versione semplificata si fa così: metti del ghiaccio in un bicchiere, versa 50 ml di whisky e 30 ml di soda.

Ricetta 2.

Vodka e soda: questi due componenti sono la base della bevanda. Il suo gusto varia a seconda della variazione degli agrumi e dei condimenti aromatici utilizzati.

Mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere con una capacità di 300 ml, versare 50 ml di vodka e succo di lime o limone, aggiungere 1 pezzo di zucchero, mescolare e riempire con acqua gassata fredda.

Ricetta 3.

Il Mojito è una bevanda tipicamente cubana a base di rum o vodka russa. In un bicchiere devi mettere 5 foglie di menta, succo fresco di 0,5 lime, 3 pezzi di zucchero. Riempire completamente il bicchiere con cubetti di ghiaccio, quindi aggiungere 30 ml di vodka o rum e agitare il contenuto del bicchiere. Quindi riempire il bicchiere con la soda.

Bevande analcoliche

Queste bevande possono essere preparate per i bambini, anche se gli adulti non si negheranno il piacere di rinfrescarsi con un bicchiere di una bevanda gustosa e fresca in una giornata calda.

Ricetta 1.

Cocktail con ciliegie. 0,5 cucchiaini cannella, 0,25 cucchiaini. cardamomo, noce moscata, zenzero tritato, versare 500 ml di acqua, portare a ebollizione. Aggiungere 2 chiodi di garofano, cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco e raffreddare, filtrare.

Mescolare 1 parte del brodo con due parti di soda, raffreddare con ghiaccio, guarnire con ciliegie o sciroppo di ciliegie.

Ricetta 2.

Cocktail Malibu. Per prepararlo avrete bisogno di 300 ml di soda, 100 grammi di ciliegie congelate, 1 cucchiaio. zucchero, succo di due arance, 2-3 foglie di menta, ghiaccio.

Scongelare le ciliegie, aggiungere lo zucchero, sbattere in un frullatore, versare 1 cucchiaino. succo d'arancia. Mettere il composto in un bicchiere, versare il succo rimasto, quindi versare la soda e aggiungere i cubetti di ghiaccio. Guarnire la bevanda con foglie di menta.

Ricetta 3.

Cocktail al caffè. Preparare 250 ml di caffè nero senza fondi, aggiungere 4 cucchiai. crema leggera o 2 cucchiai. latte in polvere. Versare 250 ml di soda, mescolare. Guarnire la bevanda con una pallina di gelato o gocce di cioccolato.

Ricetta 4.

Soda con limone. Per prepararlo, prendi 1 litro di acqua fredda, 1 limone o 1 cucchiaio di acido citrico, 1 tazza di zucchero, 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio, cubetti di ghiaccio.

Tagliare il limone insieme alla buccia (se non è troppo amaro), eliminare i semi, macinare in un frullatore con lo zucchero.

Spremere il composto con una garza, versare il liquido risultante in un barattolo da un litro, aggiungere il bicarbonato di sodio e riempire con acqua fredda.

Se usi l'acido citrico invece del limone intero, devi prima versare lo zucchero nel barattolo, poi l'acido, poi la soda e riempire il tutto con acqua.

La bevanda può essere colorata con qualsiasi sciroppo di frutta e bacche, raffreddata con cubetti di ghiaccio e bevuta immediatamente prima che il gas fuoriesca.

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Soda fatta in casa: metodo di preparazione

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Come fare l'acqua frizzante in casa

Come fare l'acqua frizzante in casa? Molto semplicemente, utilizzando uno dei metodi suggeriti.

1. Utilizzo di acido citrico e soda.

1.1 Composizione della polvere

1.1.1 Soda – 30 g (tre cucchiaini).
1.1.2 Acido citrico – 60 g (sei cucchiaini da tè).
1.1.3 Zucchero a velo – 50 g (cinque cucchiaini).

1.2 Istruzioni passo passo

1.2.1 Preparare una malta secca.
1.2.2 Riempire (contenitore, malta) con volumi misurati di soda e acido citrico. Mescolare gli ingredienti insieme. Pestate la massa risultante fino a formare una polvere fine.
1.2.3 Aggiungere lo zucchero a velo. Mescolare nuovamente fino ad ottenere una massa omogenea.
1.2.4 Versare la polvere risultante in un contenitore di vetro con un coperchio ermetico. Si consiglia di contrassegnare il contenitore con la scritta “FIBRA”.

1.3 Composizione della bevanda

1.3.1 bicchiere d'acqua (succo, bevanda alla frutta, ecc.)
1.3.2 polvere preparata – 20 g (due cucchiaini)
Prendi un bicchiere d'acqua, aggiungi la polvere e mescola bene. I cristalli di polvere reagiranno con il liquido, dopodiché verrà rilasciata anidride carbonica.

2. Usando aceto e soda.

2.1 Ingredienti

2.1.1 Aceto 9% – 100 ml
2.1.2 Soda – 20 g (due cucchiaini).
2.1.3 Acqua – 1000 ml

2.2 Istruzioni passo passo

2.2.1 Preparare due contenitori con tappi a chiusura ermetica, collegati da tubi.
2.2.2 Riempire il contenitore n. 2 con acqua e chiuderlo ermeticamente con un tappo. Abbassiamo il tubo fino al fondo del contenitore. Inoltre, è possibile realizzare diversi fori passanti sul fondo del tubo.
2.2.3 Riempire il contenitore n. 1 con aceto, aggiungere bicarbonato di sodio (confezionato in un sacchetto di carta) e chiudere bene con un tappo. Installiamo il tubo nella parte superiore del contenitore.
2.2.4 Agitare i contenitori per cinque o sei minuti.
Per saturare meglio l'acqua con anidride carbonica, deve essere raffreddata a quattro gradi Celsius.

3 Utilizzando un sifone.

3.1 Ingredienti

3.1.1 Acqua
3.1.2 Anidride carbonica

3.2 Istruzioni passo passo

3.2.1 Leggere attentamente le istruzioni per il riempimento del sifone.
3.2.2 Riempire il sifone con liquido raffreddato
3.2.3 Avvitare saldamente la testa del sifone.
3.2.4 Inserire una bomboletta di anidride carbonica nel caricatore.
3.2.5 Premere il caricatore contro la valvola di ingresso. Dopo che il gas è uscito completamente dalla bombola, svitare il caricatore e rimuovere la bombola vuota.
Maggiore è la capacità del sifone, maggiore sarà il numero di lattine che utilizzerai per ricarica.

La soda risultante può essere utilizzata per preparare il kvas a casa.

4 Per fermentazione

4.1 Ingredienti

4.1.1 Acqua fredda – 3700 ml
4.1.2 Acqua calda – 100 ml
4.1.3 Zucchero – 50 ml
4.1.4 Lievito di pane – 1 (cucchiaio) o lievito di birra – 1/8 (cucchiaino)
4.1.5 Aroma naturale (sidro, limonata, ecc.) – 1 (cucchiaino)

4.2 Istruzioni passo passo

4.2.1 Rispettando scrupolosamente le proporzioni, sciogliere il lievito con acqua tiepida e lasciare macerare la miscela risultante per almeno cinque minuti.
4.2.2 Mettere (contenitore) lo zucchero, l'aroma, il lievito sciolto. Aggiungete un po’ d’acqua e mescolate finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere l'acqua rimanente e mescolare bene.
4.2.3 Versare la miscela risultante in bottiglie e chiuderle ermeticamente con i coperchi. Metti le bottiglie in un luogo buio. Conservarli a temperatura ambiente.
4.2.4 Per cinque giorni, spremere le bottiglie, rilasciare il gas se sono troppo dure (svitare il tappo e riavvitarlo).
4.2.5 Trascorso il periodo specificato, riporre le bottiglie nel frigorifero. Dovrebbero essere fermi.

La bevanda gassata prodotta deve essere bevuta. La durata di conservazione non è superiore a un mese.