Mēs visi zinām, ka vasara nes ne tikai siltu, spožu sauli un sulīgus augļus, bet arī karstas dienas. Ne visi cilvēki viegli panes karstumu, bet kaut kā jāpielāgojas karstumam. Vasara, saule, jūra, priecīgas emocijas un iespaidi, taču to visu aizēno ne tikai karstums, bet arī sasmakums, kas nevienam nav pa spēkam.
Ko dzert karstumā, kā remdēt slāpes? Šis jautājums uztrauc ikvienu cilvēku, tāpēc šodien mēs par to runāsim.
Lai karstumu būtu vieglāk panest, ārsti iesaka dzert vairāk šķidruma. Priekšroka jādod tikai ūdenim, kā arī karstajās dienās svarīgi ievērot dzeršanas režīmu.
Karstumā jādzer slāpes remdējoši un atsvaidzinoši dzērieni, bet galvenais, lai tie būtu veselīgi. Neizturami karstas dienas ir ļoti kaitīgas organismam, jo, spēcīgai svīšanai, tas zaudē daudz šķidruma un līdz ar to arī minerālvielas.
Cik bīstama ir dehidratācija cilvēkam?
Fakts ir tāds, ka, ja ķermenis karstumā kļūst dehidrēts, tas ir ļoti nopietni un bīstami. Dehidratācija var izraisīt cilvēku nogurumu, vājumu, galvassāpes, reiboni un sausu muti.
Tāpēc, vasarā izejot no mājām, noteikti ievietojiet somā ūdens pudeli, īpaši, ja pastaigājat ar bērnu. Tādā veidā jūs varat nomazgāt seju vai piedzerties jebkurā brīdī, īpaši kritiskā brīdī. Vasarā priekšroka jādod veselīgiem dzērieniem. Ko dzert karstumā? Tagad jūs par to uzzināsit.
Ūdens, lai remdētu slāpes
Viss dzīvais uz zemes sastāv galvenokārt no ūdens. Pat cilvēki 70% sastāv no ūdens. Mēs visi zinām, ka ir nepieciešams ievērot dzeršanas režīmu.
Katru dienu jums jāizdzer vismaz 2,5 litri ūdens. Nelielos daudzumos tam var pievienot arī sāli. Piemēram, uz litru šķidruma ¼ tējkarotes sāls. Ja vēlaties, varat izmantot jūras sāli. Galu galā tajā ir daudz noderīgu mikroelementu.
Kad iestājas liels karstums, dzeramā ūdens temperatūrai nevajadzētu būt zemai. Nekad nedzeriet šķidrumu no ledusskapja. Bieži gadās, ka jūs nepiepildat pudeli ar ūdeni mājās un pēc tam pa ceļam iegādājaties veikalā ūdeni no ledusskapja. Bet, ja tā notiek, mēģiniet to dzert lēnām.
Vasaras karstumā nevajadzētu dzert gāzētos dzērienus, tas pats attiecas uz ūdeni. Lieliska izvēle ir citronūdens, proti, šķidrumam var pievienot pāris pilienus citrona, lai to paskābinātu, var pievienot arī apelsīnu sulu, bet tikai nelielos daudzumos. Kad organismā zūd šķidrums, asinīm ir tendence sabiezēt, un, pateicoties citronūdenim, tās atšķaida.
Citronu ūdens: ieguvumi un kontrindikācijas
Par šo metodi, kas palīdz attīrīt organismu, uzlabo gremošanu un pat palīdz zaudēt svaru, klīst dažādas baumas: daudzi uzskata, ka tas ir lielisks veids, kā ātri un efektīvi zaudēt svaru, un daži saka, ka šis dzēriens ir kaitīgs vēders.
Kāpēc jums ir nepieciešams dzert citronu ūdeni?
Kopumā šim dzērienam ir labvēlīga ietekme uz gremošanas orgāniem. Turklāt tas palīdz zaudēt lieko svaru, kā arī uzlabo ādu un sejas krāsu.
Taču neviens neapgalvo, ka citronūdens ir panaceja pret visām slimībām vai maģisks līdzeklis. Tas ir parasts ūdens, kuram pievieno citronu sulu. Un šim šķietami nekaitīgajam dzērienam ir kontrindikācijas, to nav daudz, bet tās pastāv, un tās ir šādas:
- Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, gastrīta un paaugstināta skābuma, nevajadzētu lietot citronu šķidrumu;
- alerģiskām reakcijām pret citrusaugļiem.
Kā pagatavot citronūdeni?
Lai veikalā neiegādātos kaitīgus dzērienus, mājās var pagatavot garšīgu un veselīgu limonādi.
Citronu ūdens - recepte
Lai pagatavotu dzērienu, paņemiet vienu glāzi attīrīta ūdens un pievienojiet tam nelielu citrona šķēlīti. Pēc tam saldiniet sulu ar medu pēc savas gaumes. Tas arī viss, dzēriens ir gatavs!
Dzēriens ar medu un citronu labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, attīra organismu, kā arī piepilda to ar enerģiju. Bet cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, šo sulu nevajadzētu lietot.
Ir arī citas receptes, piemēram:
Jums vajadzētu uzvārīt ūdeni, atdzesēt un pēc tam izspiest tajā svaigu citronu sulu no citrusaugļiem. Proporcijas: 1,4 citroni uz 250 ml ūdens.
Bet pats galvenais ir tas, ka bieži vien ar tik vienkāršu gatavošanas procesu daudzi cilvēki pieļauj kļūdas. Piemēram, jūs nevarat izmantot aukstu ūdeni no ledusskapja, un jums nevajadzētu iepriekš izspiest citronu, jo pēc divām stundām dzēriens zaudēs visus vitamīnus.
Ir vēl viena tikpat nopietna kļūda: nekad nelietojiet vairāk par 1,4 citrona daļām uz vienu glāzi šķidruma, pretējā gadījumā radīsies problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Tāpat der atcerēties, ka pārāk koncentrēts dzēriens bojā zobu emalju.
Piezīme!
Ja vēlaties iegūt maksimālu efektu, nekaitējot gremošanai un citiem orgāniem, jums vajadzētu dzert ūdeni, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus:
- dzert citronūdeni no rīta, tukšā dūšā, 30 minūtes pirms brokastīm. Jums jāierobežo sevi ar vienu skenēšanu un jāpārliecinās, ka ūdenī nav pārāk daudz citronu sulas;
- mēģiniet pagatavot dzērienu tieši pirms dzeršanas: nevajadzētu gatavot vakarā, bet uzglabāt ledusskapī līdz rītam;
- pēc sulas izdzeršanas brokastīm noteikti jābūt veselīgām un pilnvērtīgām, lieliski der olu kultenis, musli vai piena ēdieni;
- Dzeriet citrona dzērienu, izmantojot salmiņu, lai citrons mazāk saskartos ar jūsu zobu emalju.
Bet, ja jūs ciešat no alerģijām un nevarat ēst citrusaugļus, tad dzērienu nevajadzētu dzert. Pat ja esat pilnīgi vesels cilvēks, jums arī jāzina, cik daudz dzert citronūdeni. Dzeriet šo dzērienu, bet pilnībā neaizstājiet ar to tīru ūdeni.
Kvass ir labākais slāpju remdētājs
Tāds dzēriens kā kvass ir pareizi jāraksturo. Un, ja jūs joprojām uztrauc jautājums par to, ko dzert karstumā, kā remdēt slāpes, tad noteikti pievērsiet uzmanību šim burvju dzērienam. Pateicoties vielām, kas veido kvasu, tam ir daudz labvēlīgu īpašību.
Kvass dod enerģiju, mazina slāpes, mazina nogurumu, piešķir svaigumu un uzlabo gremošanas orgānu darbību. Bet, jums vajadzētu lietot tikai veselīgu dabisko kvasu, kas pagatavots mājās.
Putojošais kvass pudelēs ar spilgtu etiķeti uz tām ir pilnīgi nepareiza izvēle. Ikviens zina, ka tas ir tālu no dabīga dzēriena, kurā ir daudz ķīmisku vielu un kaitīgu piedevu.
Vasarā kvass ir ļoti populārs dzēriens, un tā pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu. Jūs varat to pagatavot mājās un pēc tam pasniegt mājsaimniecībai ar garšīgu un veselīgu dzērienu.
Maizes kvasam ir labvēlīgas īpašības, to ne tikai dzer, bet arī izmanto okroshka pagatavošanai. Kas var būt labāks par garšīgu, skābu un aromātisku kvasu!
Labākās kvasa receptes
Ja tiešām dod priekšroku tikai veselīgiem dzeramajiem dzērieniem, tad tieši tagad vari uzzināt vienkāršas garda un vitamīniem bagāta mājas kvasa receptes!
Biešu kvass
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- cukurs - 100 grami;
- ūdens - 3 litri;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- bietes - 1 kg.
Šādi tiek pagatavots kvass:
- Nomizojiet un nomazgājiet bietes un pēc tam sagrieziet augļus šķīvjos.
- Biešu šķēles liek stikla traukā, pievieno cukuru un pārlej ar siltu vārītu ūdeni. Pārklāj ar vāku un atstāj rūgt istabā.
- Pēc nedēļas dzēriens būs gatavs lietošanai. Izdzerot dažas glāzes, atkal jālej traukā ūdens un jāļauj dzērienam atkal rūgt.
Šis mājās gatavotais dzēriens ir ļoti garšīgs, dzīvespriecīgs un aromātisks!
Tātad, lai pagatavotu kvasu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- biezs rudzu skābs - 100 grami;
- karsts ūdens - 3 litri;
- cukurs - 100 grami;
- Borodino maize - 1 gabals;
- tumšais iesals - 3 ēdamkarotes.
Dzēriens tiek pagatavots šādi:
- Nekavējoties pagatavojiet krekerus. Nogrieziet maizes klaipu garozu un pēc tam sagrieziet garozu un drupatas sloksnēs.
- Tagad sagriež maizes strēmeles kubiņos un liek uz cepešpannas un visu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem uz pusstundu.
- Tālāk jums būs nepieciešams stikla trauks, ielejiet tajā krekerus, pievienojiet tumšo rudzu iesalu un ielejiet verdošu ūdeni.
- Piepildīto trauku rūpīgi iesaiņojiet un atstājiet uz nakti.
- No rīta, kad uzlējums ir atdzisis, pievienojiet tam vēl 100 gramus rudzu startera.
- Tagad šeit pievieno cukuru un visu kārtīgi samaisa. Aizveriet vāku ar ūdens aizbāzni un ļaujiet dzērienam ievilkties vienu dienu.
- Tad izkāš, lej pudelēs, pievieno rozīnes, atdzesē un kvass gatavs!
Ābolu kvass
Sastāvdaļas:
- āboli - 3 gab.;
- ūdens - 1 litrs;
- cukurs - 50 grami;
- svaigs raugs - 5 grami;
- rozīnes - 5 gabali;
- piparmētra pēc jūsu gaumes.
Dzēriens tiek pagatavots šādi:
- Nekavējoties nomazgājiet ābolus, nomizojiet mizu un izņemiet serdi un sēklas. Sagrieziet augļus šķēlēs un ievietojiet traukā, labāk izmantot emaljas kastroli. Šeit ielej karstu ūdeni, uzvāra saturu un vāra ābolu šķēles 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet dzērienu atdzist.
- Ielejiet nedaudz ābolu buljona un atšķaidiet tajā raugu, atstājiet 15 minūtes.
- Tiklīdz uz rauga parādās putas, visu lej traukā ar vārītiem āboliem, pievieno cukuru un citrona sulu, samaisa.
- Aizveriet vāku un atstājiet dzērienu telpā uz 12 stundām, ļaujiet tam rūgt.
- Gatavo uzlējumu izkāš, pievieno rozīnes un piparmētras, kvasu atdzesē, lej glāzēs un baudi!
Kvass no rupjmaizes
Tātad, lai pagatavotu dzērienu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- rupjmaize - 400 grami;
- cukurs - 150 grami;
- sausais raugs - 6 grami;
- žāvētas piparmētras - 10 grami;
- rozīnes - 1 sauja;
- ūdens - 2 litri.
Dzēriens tiek pagatavots šādi:
- Maizi sagriež gabaliņos un maizes gabaliņus cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pēc tam atstājiet zelta maizi divas dienas, ļaujiet tai nožūt.
- Tad ielieciet krekerus traukā, pievienojiet šeit piparmētras, ielejiet karstu ūdeni, samaisiet, aptiniet trauku un novietojiet to malā uz 5 stundām.
- Pēc tam infūziju filtrē.
- Tagad pievienojiet dzērienam raugu un cukuru un novietojiet siltā vietā uz 7 stundām. Tālāk uzlējumu izkāš caur marles gabaliņu, lej stikla pudelēs, pievieno rozīnes un atdzesē. Tas arī viss, īsts veselīgs kvass slāpēm ir gatavs!
Droši vien ir cilvēki, kas zina, ka zaļā tēja ir vienlīdz garšīgs un slāpes remdējošs dzēriens. Tēja lieliski remdē slāpes, bet šim nolūkam ir jādzer tikai zaļā tēja. Ir vērts izvēlēties tikai augstas kvalitātes šī tējas dzēriena šķirnes.
Tējas tasei varat pievienot arī citrona šķēlītes. Dzeriet siltu tēju agri no rīta un aukstu tēju ar citrona piedevu visas dienas garumā. Dzērienu var lietot bez pievienotā cukura vai ar to, var pievienot arī medu, viss atkarīgs no vēlmes.
Kā pareizi pagatavot zaļo tēju?
Droši vien uz šo jautājumu nav iespējams konkrēti atbildēt. Galu galā, gatavojot tēju, jāņem vērā, kāda veida tēju iegādājāties, kā arī jāņem vērā garšas īpašības.
Ja iegādājāties tējas dzērienu īpašā veikalā, jums jākonsultējas ar pārdevēju un jāsaņem padoms par tā pagatavošanas smalkumiem.
Bet ir daži noteikumi, kas jāievēro, gatavojot zaļo tēju:
- ūdens kvalitātei, tā temperatūrai ir ļoti liela nozīme tādā procesā kā tējas pagatavošana;
- jāņem vērā dzēriena daudzums;
- Un neaizmirstiet arī par alus pagatavošanas laiku.
Ja neaizmirstam par šiem trim parametriem, varam pagatavot gardu un veselīgu tēju.
Kā pareizi pagatavot zaļo tēju?
Kādas proporcijas jāievēro, gatavojot tējas dzērienu?
Tējas daudzums jānosaka, pamatojoties uz vēlamo brūvējuma bagātību. Optimālā deva ir: tēja – 1 tējkarote, ūdens – 250 ml.
Cik ilgs laiks nepieciešams tējas pagatavošanai?
Kas attiecas uz laiku, tas jānosaka, ņemot vērā tējas lapu lielumu, kā arī vēlamo efektu: tonizējošs, ātrs vai lēns.
Lieta tāda, ka tāda viela kā teīns piešķir tējai tonizējošu efektu un piesātina dzērienu jau pirmajās pagatavošanas sekundēs. Un tad tēja ir piesātināta ar tanīniem.
Tāpēc, ja pēc tējas dzeršanas vēlaties iegūt enerģiju, tējas lapas nevajadzētu brūvēt ilgāk par minūti. Ja, gluži pretēji, jūs vēlaties palikt nomodā ilgu laiku, jums vajadzētu pagatavot dzērienu ilgāk par laiku, kas norādīts uz iepakojuma.
Kādu ūdeni vislabāk izmantot tējas pagatavošanai?
Avota ūdens ir ideāls. Protams, ne visi var izmantot šo padomu, tāpēc avota ūdeni var aizstāt ar filtrētu šķidrumu.
Ja tāda šķidruma nav, tad izmantojiet krāna ūdeni, tikai ļaujiet ūdenim nosēsties. Neuzvāriet ūdeni tējas pagatavošanai vēlreiz.
Kādai temperatūrai jābūt ūdenim zaļās tējas pagatavošanai?
Un neaizmirstiet, ka zaļo tēju nekādā gadījumā nav ieteicams ielej ar ļoti verdošu ūdeni. Optimālā ūdens temperatūra svārstās no 80 līdz 90 grādiem.
Kādu trauku vajadzētu izmantot dzēriena pagatavošanai?
Derēs porcelāna vai māla tējkanna. Piemēram, japāņi izmanto emaljētu čugunu, bet arābi izmanto sudraba traukus. Bet vissvarīgākais ir neaizmirst par vienu noteikumu: nedrīkst pieļaut, ka trauki piešķir tējai svešas smakas.
Zaļās tējas pagatavošanas procedūra
- Uzkarsē tējkannu un turi to virs uguns.
- Tad pievienojiet tai tējas lapas.
- Pēc tam aptiniet tējkannu, izmantojiet salveti vai dvieli un ļaujiet tai nostāvēties trīs minūtes.
- Pēc tam piepildiet tējas lapas ar 1/3 karstā ūdens, atstājiet vēl divas minūtes un pēc tam piepildiet tējkannu ar ūdeni līdz augšai.
- Kas attiecas uz pašām krūzēm, kurās dzersiet tēju, noskalojiet tās ar verdošu ūdeni.
- Ja dzērienu ielej aukstos traukos, tas ļoti ātri atdziest. Zaļā tēja tiek pagatavota ne vairāk kā trīs minūtes.
- Ja nolemjat pagatavot tēju glāzē vai krūzē, tad nevajadzētu likt vairāk par 1 tējkaroti tējas lapu. Šo dzērienu iepilda 2 minūtes.
Viņi saka, ka zaļās tējas nedrīkst kombinēt ar cukuru. Labāk to ēst ar medu vai žāvētiem augļiem.
Cik reizes tiek pagatavota zaļā tēja un kā to dzert?
Zaļās tējas lapas tiek brūvētas otro reizi, bet kopumā laba šķirne tiek pagatavota līdz septiņām reizēm. Katru nākamo reizi, kad gatavojat tēju, palieliniet pagatavošanas laiku. Lieta tāda, ka pirmajam brūvējumam ir visspēcīgākais aromāts, tad atklāsies dzēriena garša.
Piezīme!
- Nekādā gadījumā nedzeriet tēju ļoti karstu, tai ir jāatdziest, pretējā gadījumā jūs apdedzināsiet barības vadu. Karsts dzēriens palielina risku saslimt ar barības vada slimībām, piemēram, vēzi, tāpēc jābūt gudram, īpaši, ja plānojat veikt tējas ceremoniju;
- Tēju ieteicams dzert stundu pirms ēšanas, vai vairākas stundas pēc ēšanas;
- Dzērienam nevajadzētu pievienot saldumus un garšvielas, jo tie veicina siekalu izdalīšanos, kā rezultātā organisms ir noplicināts, un pēc kofeīna darbības pārtraukšanas cilvēks kļūst letarģisks un piedzīvo apātiju.
Kompoti slāpēm
Garšīgi un veselīgi kompoti ir vēl viena lieliska iespēja slāpju remdēšanai. Un, ja nezināt, ko dzert karstumā, noteikti vērsieties pēc palīdzības pie šiem dzērieniem.
Ļoti garšīgs un atsvaidzinošs kompots no zemenēm, kā arī ķiršiem, avenēm, jāņogām un aprikozēm. Šādiem dzērieniem pēc izvēles varat pievienot piparmētru vai melisas lapas.
Kompots atvēsina ķermeni un palīdz remdēt slāpes. Lai pagatavotu šādus dzērienus, varat izmantot svaigas vai žāvētas ogas, kā arī svaigus vai žāvētus augļus.
Gardu kompotu receptes
Šie dzērieni ir ļoti veselīgi un garšīgi, kā arī nekaitīgi bērna ķermenim!
Ķirbju kompots
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 1 kg;
- cukurs - 100 grami;
- citronskābe - 0,5 tējkarotes;
- apelsīns - 1 citrusaugļi.
Kompotu gatavo šādi:
- Ķirbi nomizo un pēc tam sagriež gabaliņos. Pārliek ķirbja gabaliņus traukā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns, ļauj ķirbim pagatavoties.
- Pēc tam sasmalciniet mīkstinātos ķirbja gabaliņus un izmantojiet blenderi.
- Tālāk izspiediet sulu no apelsīna citrusaugļiem. Ielejiet to iegūtajā biezenī, pievienojiet cukuru, pievienojiet nedaudz citronskābes un visu kopā vāriet 10 minūtes. Tas arī viss, nepārspējami garšīgs kompots, kas palīdz remdēt slāpes, ir gatavs!
Kabaču kompots
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 gabals;
- citrons - 0,5 citrusaugļi;
- cukurs - pēc jūsu gaumes;
- ūdens - 1 litrs.
Kompotu gatavo šādi:
- Nomazgājiet cukīni un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet citronu un sagrieziet mazās šķēlēs.
- Vāra ūdeni ar cukuru.
- Tad verdošajam šķidrumam pievieno citronu un cukīni un visu kopā vāra 7 minūtes. Tas arī viss, gardais vitamīnu kompots ir gatavs!
Sarkano jāņogu kompots
Tātad, lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 1 kg;
- ūdens - 500 mililitri;
- cukurs - 250 grami.
Dzēriens tiek pagatavots šādi:
- Rūpīgi nomazgājiet ogas.
- Vāra ūdeni ar cukuru.
- Pievienojiet jāņogu ogas verdošam saldajam šķidrumam un vāriet dzērienu 10 minūtes.
Tas arī viss, neticami gardais kompots ir gatavs, lieliski remdē slāpes un atvēsina karstajās vasaras dienās!
Sulas slāpju remdēšanai
Var pagatavot plūmju, ķiršu, granātābolu, tomātu, apelsīnu, greipfrūtu un citas sulas. Šie dzērieni remdē slāpes. Sula ir koncentrēts produkts, tāpēc to vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.
Ko nevajadzētu dzert karstumā
Bez tā, ka karstums jau tā mums sagādā daudz problēmu, bieži vien tās pievienojam paši. Neaizmirstiet, ka tad, kad ir karsts, nevajadzētu lietot alkoholu.
Alus, degvīns un citi alkoholiskie dzērieni nelabvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus. Alkohola lietošana tikai pasliktina situāciju, un tas pats attiecas uz enerģijas dzērieniem.
Kas attiecas uz kafiju karstumā, tad par šo dzērienu uz kādu laiku vajadzētu aizmirst. Agri no rīta pirms brokastīm varat izdzert tikai nelielu tasi kafijas dzēriena, taču nepārspīlējiet to. Kafijai ir diurētiska iedarbība un tā palīdz izvadīt no organisma kāliju un kalciju.
Atsevišķi ir vērts pieminēt arī gāzētos dzērienus, tie nevis palīdz remdēt slāpes, bet gan pastiprina tās, īpaši karstās dienās. Tāpēc labāk ir dot priekšroku tīram ūdenim!
Un veselas divas trešdaļas ir dzērieni. Mēs novērtējām viņu spēju remdēt slāpes 5 ballu skalā.
Pēc zinātnieku domām, šis ir labākais slāpju remdētājs – tam nepieciešams par trešdaļu (!) mazāk nekā ūdenim. Nav svarīgi, vai tas ir auksts, karsts vai remdens. Zaļā tēja ir iecienīta, pateicoties augstajam P vitamīna saturam, kas pozitīvi ietekmē asinsvadus. Šo maģisko eliksīru ir vieglāk dzert un tas neatstāj dzeltenus traipus uz zobiem, un melnā tēja, pateicoties kofeīnam, ir labāks toniks. Viena glāze abu satur 12-15 mg flavonoīdu, kas ir lielisks līdzeklis vēža un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Tomēr zaļā krāsa satur vienkāršus flavonoīdus, bet melnā satur sarežģītus flavonoīdus. Nav grūti uzminēt, ka pirmie uzsūcas ātrāk.
Noslēpums. Karsta zaļā tēja var pasargāt ādu no ultravioletajiem stariem: 4 tases dzēriena dienā – un rezultāts ir acīmredzams!
Ūdens (****)
Visizplatītākais un lētākais dzēriens. Pateicoties lielajam sāļu un bioloģiski aktīvo vielu daudzumam, vēsais minerālūdens ieņem otro vietu aiz tējas pēc spējas remdēt slāpes. Tas lieliski atsvaidzina, stimulē apetīti un pat mazina nogurumu. Ideāli der galda ūdeņi ar mineralizācijas līmeni ne vairāk kā 1 g/l, kā arī ārstnieciskie galda ūdeņi ar mineralizāciju 4~5 g/l, piemēram, Borjomi. Vairāk nekā 10 g/l jau ir zāles, kuras jālieto tikai ārsta nozīmētā veidā.
Ja jums nav gastrīta vai kuņģa čūlas, dodiet priekšroku gāzētajam ūdenim. Oglekļa dioksīds, nonākot mutē, izraisa spēcīgu siekalošanos un ātri pārvar slāpes.
Noslēpums. Pievienojot ūdenim citrona šķēli vai dažas skābas ogas - dzērvenes vai brūklenes - palīdzēs pārvarēt “ienaidnieku”.
Lai organismā saglabātos mitrums, tējai, sulai vai sodai jāsatur izšķīdušās barības vielas, galvenokārt cukuri, organiskās skābes un minerālvielas. Galu galā slāpju remdēšanas jēga nav uzņemt pēc iespējas vairāk vēsa šķidruma, bet gan atjaunot spēkus un papildināt no ķermeņa “izpeldējušo” uzturvielu daudzumu.
Sulas un nektāri (***)
Vasarā labi palīdz tomātu, ķiršu, greipfrūtu, plūmju, ķiršu plūmju un kizils sulas. Skābe kairina garšas kārpiņas, sākas spēcīga siekalošanās - un mums šķiet, ka apkārt nav tik karsti. Sulas ar mīkstumu, kā arī sablenderētas (jauktas) sulas daudz sliktāk remdē slāpes. Taču tajos ir arī šķiedrvielas, pektīns, taukos šķīstošie vitamīni, tāpēc to uzturvērtība ir augstāka.
Noslēpums. Karstā laikā vislabāk der atšķaidīta sula. Fakts ir tāds, ka izotoniskie dzērieni (koncentrācijā tuvu asins plazmai) uzsūcas ātrāk un sniedz atvieglojumu.
Piena produkti (****)
Kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, jogurts, ieskaitot organiskās skābes, lieliski remdē slāpes. Turklāt tie ātri uzsūcas (stundā 91%, bet pienā tikai 32%). Daži no tiem - piemēram, bifidokefīrs, bifidoks - palīdz atjaunot normālu zarnu mikrofloras sastāvu. Visu veidu rūgušpienu var lietot kopā ar saldajiem augļiem, ogām un dārzeņiem.
Noslēpums. Fermentācijas laikā laktoze pārvēršas pienskābē, tāpēc raudzētie piena produkti ir piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no individuālas piena cukura nepanesības.
Piens (***)
Kad temperatūra “aiz borta” ir pārsniegusi visus iespējamos ierobežojumus, mēģiniet izdzert glāzi vājpiena vai pilnpiena, kas atšķaidīts ar ūdeni. Šis dzēriens mazina stresu, novērš krūts vēzi un osteoporozi (slimību, kas izraisa kaulu trauslumu), pazemina asinsspiedienu un cīnās ar lieko svaru.
Noslēpums. Tēja ar pienu ir tonizējošs dzēriens, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.
Antiohijas patriarha Makarija sekretārs, kurš 18. gadsimtā devās uz Maskavu, rakstīja, ka “Krievijā cilvēki ūdens vietā dzer kvasu un tāpēc nekad neslimo ar slimībām, kas nāk no slikta ūdens”. 19. gadsimtā izrādījās, ka šim dzērienam patiešām piemīt baktericīdas īpašības - holēras vibrioni un vēdertīfa baciļi tajā iet bojā 20 minūšu laikā. Īsts, klasisks kvass, pateicoties tajā esošajam oglekļa dioksīdam un aminoskābēm, ir lielisks slāpju remdētājs. Tas ir sātīgs. Turklāt kvass pieder tā saukto raudzēto dzērienu grupai, un tāpēc veicina ātrāku pārtikas sagremošanu.
Noslēpums. Regulāri lietojot, kvass uzlabo nervu sistēmas darbību.
Nav ieteicams. Dzeriet gāzēto kvasu, ko pārdod pudelēs. Pārtikas krāsvielu, saldinātāju, citronskābes, sorbīnskābes un benzoskābes piedevas pārvērš to par parastu limonādi, kas tikai miglaini atgādina oriģinālā produkta garšu.
Diemžēl daudzu iemīļotais “apiņu nektārs” satur alkoholu, un tāpēc vairāk nekā pāris pudeles dienā jau ir par daudz. Lieta nav pat alus alkoholismā, bet gan tajā, ka alkoholiskie dzērieni nevar pilnībā aizpildīt ūdens zudumus. Turklāt alus ir daudz kaloriju, kas nozīmē, ka tas nav piemērots tiem, kas vēro savu figūru.
Noslēpums. Čehu un vācu ārsti saka: nelielos daudzumos (ne vairāk kā viena krūze dienā) alus samazina sirds un asinsvadu slimību risku, labvēlīgi ietekmē nieres, novēršot akmeņu veidošanos, paaugstina organisma aizsargspējas.
Kompots (**)
Precīzāk sakot, kompots nav dzēriens, bet gan salds deserta ēdiens, jo vērtīgākais tajā ir nevis šķidrums, bet gan ogas vai augļi. Kompota slāpju remdēšanas spēja ir diezgan zema - tāpēc, ka tajā ir vairāk cukura nekā organiskajās skābēs un minerālsāļos.
Noslēpums. Ja karstā dienā nolemjat dzert aukstu kompotu, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu ūdens un pievienojiet sarkanvīnu (ar ātrumu 1 glāze vīna uz 3 litriem kompota sīrupa) - un slāpes mazināsies.
Limonāde (*)
Visu mūsdienu gāzēto dzērienu prototips bija limonāde, kas tika pagatavota, sajaucot ar ūdeni nelielu cukura daudzumu, spirtoto miziņu tinktūru un citrusaugļu sulu. Tagad ražotāji atsakās no augļu sīrupiem un aromātisko garšaugu uzlējumiem, aizstājot tos ar lētākiem koncentrātiem. Tāpēc “bezalkoholisko dzērienu” galvenās sastāvdaļas ir pārtikas krāsvielas un konservanti (visbiežāk nātrija benzoāts, par kuru ir aizdomas, ka tas izraisa alerģiju). Tie gandrīz neremdē slāpes un tiek patērēti lielākos daudzumos nekā bezgaršīgi šķidrumi. Patīkamas sajūtas ar mums izspēlē ļaunu joku, jo ar katru malku mēs saņemam daudz “svešvielu” - aromatizētājus, pārtikas piedevas... Visa šī “ķīmija” atstāj satriecošu pēcgaršu, un tā saucamajam atlikušajam saldumam ir jābūt. mazgā atkal un atkal.
Noslēpums. Patiesi veselīgu limonādi var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatšķaida augļu biezenis ar minerālūdeni.
Kas ir slāpes?
Slāpes ir sava veida aizsargmehānisms, kas glābj organismu no atūdeņošanās un uztur organisma iekšējās vides vitālo noturību Piemēram, karstumā vai fiziskas slodzes laikā slāpju intensitāte ir proporcionāla svīšanas daudzumam, t.i. Tādējādi ķermenis cenšas atjaunot ūdens zudumu. Ja neklausīsi savā ķermenī, var parādīties pazīmes: mutes gļotāda izžūst, sejas vaibsti kļūst asāki, āda kļūst mazāk elastīga, strauji samazinās urīna izdalīšanās.
Cik daudz ūdens tev vajag?
Aprēķinot vidējo nepieciešamo šķidruma uzņemšanas daudzumu, jāņem vērā ne tikai tēja, sula vai kompots, bet arī ūdens, ko satur zupas, dārzeņi un augļi. Saskaņā ar Amerikas Dabas medicīnas institūta pētījumiem sievietes, kuras dienā izdzer vairāk nekā 2 litrus šķidruma, noveco lēnāk un izskatās jaunākas par savu vecumu.
Kā remdēt slāpes?
Ūdens
Dabīgais negāzēts ūdens labāk remdē slāpes – tas ātri atjauno šķidruma zudumu un nesatur kalorijas. Ūdeni labāk dzert istabas temperatūrā, bieži un pamazām. Ājurvēdas sekotāji apgalvo, ka dzeramā ūdens temperatūrai jābūt pēc iespējas augstākai komforta robežās. No klasiskās medicīnas viedokļa svarīgākais ir nedzert ledus ūdeni no ledusskapja. Slāpes tas ļoti labi remdē, bet iespēja saslimt ar iekaisušo kaklu palielinās vairākas reizes.
Minerālūdens
Lai remdētu slāpes, der tikai galda minerālūdens, optimāli istabas temperatūrā. Citus minerālūdens veidus - ārstniecisko galda ūdeni un ārstniecisko ūdeni - lieto pēc ārsta norādījuma.
Melnā tēja, kafija
Vāja, ne karsta, svaigi pagatavota melnā tēja ar citronu vai piparmētru ir labs slāpju remdētājs, bet pārmērīgs kofeīns var negatīvi ietekmēt jau tā pārslogotu sirds un asinsvadu sistēmu. Augsts kofeīna saturs paātrinās nieru asinsriti un palielinās urīna izdalīšanos, novēršot perifēro vazodilatāciju, kas nepieciešama termoregulācijas procesam.
Zaļā tēja
Ne velti austrumos zaļo tēju dzer, kad tā ir karsta – silta tā lieliski palīdz izturēt augstu temperatūru. Nedaudz rūgtenā garša palīdz ātri remdēt slāpes. Starp citu, jūs nevēlaties ēst zaļo tēju ar šokolādi vai bulciņu! Bet tas labi sader ar augļiem un medu. Bet jāatceras, ka liela daudzuma zaļās tējas dzeršana nav indicēta cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu un tendenci uz trombozi.
Zāļu tējas
Zāļu dzēriens ir vēl viens veselīga dzīvesveida elements un rūpes par savu figūru. Liepas zieds, verbena, ingvers, piparmētra, jāņogu lapa Augu pasaule ir neticami daudzveidīga! Jūs varat savākt garšaugus un augu daļas mežā vai savā vietnē, vai arī varat iegādāties gatavas kolekcijas. Atcerieties, ka vienu un to pašu vienkomponentu tēju labāk dzert ne ilgāk kā divas nedēļas;
Limonādes
Ja limonādi gatavo mājās, un tu droši zini, ka tajā liek ārkārtīgi maz cukura, tad šāds dzēriens nāks par labu tavai figūrai un ātri atjaunos ūdens bilanci. Pamēģini pagatavot violeto bazilika limonādi – dzēriena neparastā krāsa un atsvaidzinošā garša palīdzēs pārdzīvot karstu vasaras dienu.
Kompoti no svaigiem augļiem un žāvētiem augļiem
Tāpat kā limonāde, tās remdē slāpes tikai ar minimālu cukura saturu. Kompoti lieliski kompensē minerālvielu zudumu.
Kvass
Tas labi remdē slāpes un satur aminoskābes, bet patiesi labvēlīgas īpašības piemīt tikai dabīgi raudzētam kvasam, tas ir, tādam, kurā ir tikai ieraugs, graudi, cukurs un ūdens. Jebkuras sintētiskās piedevas noliedz gaidītos ieguvumus. Salīdzinoši zemais cukura saturs padara jūsu figūrai drošu lietot mērenu kvasa daudzumu (līdz 1 litram).
Sulas un augļu dzērieni
Gatavos dzērienos, īpaši tā sauktajos nektāros, ir daudz cukura, kas ne tikai negatīvi ietekmēs tavu apjomu, bet arī izraisīs pastiprinātas slāpes. Protams, daudz veselīgāki ir mājās gatavoti augļu dzērieni ar minimālu cukura daudzumu, svaigi spiestas sulas vai tieši spiestas sulas. Bet, ja izvēlaties starp augļiem un svaigi spiestu sulu, tad labāk izvēlēties augļus, kas atšķirībā no sulas satur noderīgas balasta vielas.
Piens
“Uztura palete” Jeļena Muzyka: “Ir nepareizi uzskatīt, ka jo labāk ūdens tiks attīrīts, jo vairāk priekšrocību tas sniegs. Pastāvīga ūdens, kas izgājis cauri reversās osmozes sistēmai, destilēta ūdens vai ledāju kušanas ūdens patēriņš ne tikai nenes labumu, bet var arī kaitēt organismam. Visu minerālu komponentu trūkums izraisa šāda šķidruma iekļūšanu šūnā pa koncentrācijas gradientu un izraisa tās pietūkumu. Cilvēka ķermenis evolucionāri nav pielāgots pilnībā atsāļota ūdens dzeršanai! Ūdens ar dabisku, ierastu mineralizāciju ir daudz veselīgāks. Tiek uzskatīts, ka ir pietiekami attīrīt ūdeni mājās, izmantojot sadzīves filtrus, kas satur jonu apmaiņas sveķus.
Materiālu sagatavoja: Svetlana Kalerina
Ilustrācija: photl.com
Ir pienākusi ilgi gaidītā vasara. Saule, karstums, peldēšana! Viena problēma: es pastāvīgi esmu izslāpis. Mēģināsim kopā novērst šīs "neērtības".
Ja cilvēka ķermenis dienā parasti iztvaiko 2-2,5 litrus mitruma, tad karstā laikā un ar godīgu fizisko piepūli “noplūde” sasniedz 4 litrus. Vai tas ir daudz vai maz? Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, zaudējot 1 litru šķidruma, mēs sākam just slāpes, 2 litrus - garīgā aktivitāte samazinās, 3 litrus - sākas reibonis, 4 litrus - ģībonis un sirdslēkmes. Apmēram trešdaļu mitruma trūkuma var aizpildīt ar maize, zupas, dārzeņi, augļi un pat divas trešdaļas ar dzērieniem. Mēs novērtējām viņu spēju remdēt slāpes 5 ballu skalā.
Pēc zinātnieku domām, šis ir labākais slāpju remdētājs – tam nepieciešams par trešdaļu (!) mazāk nekā ūdenim. Nav svarīgi, vai tas ir auksts, karsts vai remdens. Zaļā tēja ir iecienīta, pateicoties augstajam P vitamīna saturam, kas pozitīvi ietekmē asinsvadus. Šo maģisko eliksīru ir vieglāk dzert un tas neatstāj dzeltenus traipus uz zobiem, un melnā tēja, pateicoties kofeīnam, ir labāks toniks. Viena glāze abu satur 12-15 mg flavonoīdu, kas ir lielisks līdzeklis vēža un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Tomēr zaļā krāsa satur vienkāršus flavonoīdus, bet melnā satur sarežģītus flavonoīdus. Nav grūti uzminēt, ka pirmie uzsūcas ātrāk.
Noslēpums . Karsta zaļā tēja var pasargāt ādu no ultravioletajiem stariem: 4 tases dzēriena dienā – un rezultāts ir acīmredzams!
Ūdens
Visizplatītākais un lētākais dzēriens. Pateicoties lielajam sāļu un bioloģiski aktīvo vielu daudzumam, vēsais minerālūdens ieņem otro vietu aiz tējas pēc spējas remdēt slāpes. Tas lieliski atsvaidzina, stimulē apetīti un pat mazina nogurumu. Ideāli der galda ūdeņi ar mineralizācijas līmeni ne vairāk kā 1 g/l, kā arī ārstnieciskie galda ūdeņi ar mineralizāciju 4~5 g/l, piemēram, Borjomi. Vairāk nekā 10 g/l jau ir zāles, kuras jālieto tikai ārsta nozīmētā veidā.
Ja jums nav gastrīta vai kuņģa čūlas, dodiet priekšroku gāzētajam ūdenim. Oglekļa dioksīds, nonākot mutē, izraisa spēcīgu siekalošanos un ātri pārvar slāpes.
Noslēpums . Pievienojot ūdenim citrona šķēli vai dažas skābas ogas - dzērvenes vai brūklenes - palīdzēs pārvarēt “ienaidnieku”.
Lai organismā saglabātos mitrums, tējai, sulai vai sodai jāsatur izšķīdušās barības vielas, galvenokārt cukuri, organiskās skābes un minerālvielas. Galu galā slāpju remdēšanas jēga nav uzņemt pēc iespējas vairāk vēsa šķidruma, bet gan atjaunot spēkus un papildināt no ķermeņa “izpeldējušo” uzturvielu daudzumu.
Sulas un nektāri
Vasarā labi palīdz tomātu, ķiršu, greipfrūtu, plūmju, ķiršu plūmju un kizils sulas. Skābe kairina garšas kārpiņas, sākas spēcīga siekalošanās - un mums šķiet, ka apkārt nav tik karsti. Sulas ar mīkstumu, kā arī sablenderētas (jauktas) sulas daudz sliktāk remdē slāpes. Taču tajos ir arī šķiedrvielas, pektīns, taukos šķīstošie vitamīni, tāpēc to uzturvērtība ir augstāka.
Noslēpums . Karstā laikā vislabāk der atšķaidīta sula. Fakts ir tāds, ka izotoniskie dzērieni (koncentrācijā tuvu asins plazmai) uzsūcas ātrāk un sniedz atvieglojumu.
Piena produkti
Kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, jogurts, ieskaitot organiskās skābes, lieliski remdē slāpes. Turklāt tie ātri uzsūcas (stundā 91%, bet pienā tikai 32%). Daži no tiem - piemēram, bifidokefīrs, bifidoks - palīdz atjaunot normālu zarnu mikrofloras sastāvu. Visu veidu rūgušpienu var lietot kopā ar saldajiem augļiem, ogām un dārzeņiem.
Noslēpums . Fermentācijas laikā laktoze pārvēršas pienskābē, tāpēc raudzētie piena produkti ir piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no individuālas piena cukura nepanesības.
Piens
Kad temperatūra “aiz borta” ir pārsniegusi visus iespējamos ierobežojumus, mēģiniet izdzert glāzi vājpiena vai pilnpiena, kas atšķaidīts ar ūdeni. Šis dzēriens mazina stresu, novērš krūts vēzi un osteoporozi (slimību, kas izraisa kaulu trauslumu), pazemina asinsspiedienu un cīnās ar lieko svaru.
Noslēpums . Tēja ar pienu ir tonizējošs dzēriens, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.
Kvass
Antiohijas patriarha Makarija sekretārs, kurš 18. gadsimtā devās uz Maskavu, rakstīja, ka “Krievijā cilvēki ūdens vietā dzer kvasu un tāpēc nekad neslimo ar slimībām, kas nāk no slikta ūdens”. 19. gadsimtā izrādījās, ka šim dzērienam patiešām piemīt baktericīdas īpašības - holēras vibrioni un vēdertīfa baciļi tajā iet bojā 20 minūšu laikā. Īsts, klasisks kvass, pateicoties tajā esošajam oglekļa dioksīdam un aminoskābēm, ir lielisks slāpju remdētājs. Tas ir sātīgs. Turklāt kvass pieder tā saukto raudzēto dzērienu grupai, un tāpēc veicina ātrāku pārtikas sagremošanu.
Noslēpums . Regulāri lietojot, kvass uzlabo nervu sistēmas darbību.
Nav ieteicams . Dzeriet gāzēto kvasu, ko pārdod pudelēs. Pārtikas krāsvielu, saldinātāju, citronskābes, sorbīnskābes un benzoskābes piedevas pārvērš to par parastu limonādi, kas tikai miglaini atgādina oriģinālā produkta garšu.
Alus
Diemžēl daudzu iemīļotais “apiņu nektārs” satur alkoholu, un tāpēc vairāk nekā pāris pudeles dienā jau ir par daudz. Lieta nav pat alus alkoholismā, bet gan tajā, ka alkoholiskie dzērieni nevar pilnībā aizpildīt ūdens zudumus. Turklāt alus ir daudz kaloriju, kas nozīmē, ka tas nav piemērots tiem, kas vēro savu figūru.
Noslēpums . Čehu un vācu ārsti saka: nelielos daudzumos (ne vairāk kā viena krūze dienā) alus samazina sirds un asinsvadu slimību risku, labvēlīgi ietekmē nieres, novēršot akmeņu veidošanos, paaugstina organisma aizsargspējas.
Kompots
Precīzāk sakot, kompots nav dzēriens, bet gan salds deserta ēdiens, jo vērtīgākais tajā ir nevis šķidrums, bet gan ogas vai augļi. Kompota slāpju remdēšanas spēja ir diezgan zema - tāpēc, ka tajā ir vairāk cukura nekā organiskajās skābēs un minerālsāļos.
Noslēpums . Ja karstā dienā nolemjat dzert aukstu kompotu, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu ūdens un pievienojiet sarkanvīnu (ar ātrumu 1 glāze vīna uz 3 litriem kompota sīrupa) - un slāpes mazināsies.
Limonāde
Visu mūsdienu gāzēto dzērienu prototips bija limonāde, kas tika pagatavota, sajaucot ar ūdeni nelielu cukura daudzumu, spirtoto miziņu tinktūru un citrusaugļu sulu. Tagad ražotāji atsakās no augļu sīrupiem un aromātisko garšaugu uzlējumiem, aizstājot tos ar lētākiem koncentrātiem. Tāpēc “bezalkoholisko dzērienu” galvenās sastāvdaļas ir pārtikas krāsvielas un konservanti (visbiežāk nātrija benzoāts, par kuru ir aizdomas, ka tas izraisa alerģiju). Tie gandrīz neremdē slāpes un tiek patērēti lielākos daudzumos nekā bezgaršīgi šķidrumi. Patīkamas sajūtas ar mums izspēlē ļaunu joku, jo ar katru malku mēs saņemam daudz “svešvielu” - aromatizētājus, pārtikas piedevas... Visa šī “ķīmija” atstāj satriecošu pēcgaršu, un tā saucamajam atlikušajam saldumam ir jābūt. mazgā atkal un atkal.
Noslēpums . Patiesi veselīgu limonādi var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatšķaida augļu biezenis ar minerālūdeni.
Šajā jautājumā ir daudz viedokļu: vieni saka, ka te palīdzēs tikai ūdens, citi vairāk uzticas tējai, treši kliedz par raudzēto piena produktu nepārspējamo efektu. Meklējot “perfekto vasaras dzērienu”, mēs vērsāmies pie ekspertiem un lūdzām viņiem pastāstīt, kur ir patiesība un kur, ja atvainojaties, tas ir mīts.
Aleksandrs Koļesnovs vadošais pētnieks Maskavas Valsts pārtikas ražošanas universitātē
Minerālūdens
Ūdens klātbūtni apzināti izslēdzām no sava saraksta, jo karstumā diez vai var būt kas labāks par tīru ūdeni bez piemaisījumiem un krāsvielām. Tomēr kā ir ar minerālūdeni? Šķiet, ka šeit viss ir vienkārši. Bet nē. Ūdens var būt dabīgs vai mākslīgi mineralizēts. Dabiskais ir sadalīts galda, ārstnieciskajā un ārstnieciskajā (tas ir atkarīgs no sāļu koncentrācijas tajā). Un šeit speciālisti brīdina: ar ārstniecisko minerālūdeni jārīkojas ļoti uzmanīgi. Kas attiecas uz mākslīgo minerālūdeni, tad tas, protams, nekādu labumu nedos, bet arī ļaunu nenodarīs - tas ir parasts ūdens, tikai filtrēts.
Ramaz Chanturia Krievijas tējas un kafijas ražotāju asociācijas direktors
Aleksandrs Koļesnovs: Sastāva ziņā dabīgais minerālūdens ir vairāk bagātināts ar fizioloģiski aktīviem savienojumiem. Atšķirības starp dabīgo un mākslīgi mineralizēto ūdeni var konstatēt, salīdzinot uz iepakojuma norādīto informāciju (piemēram, norādot akas numuru). Tomēr objektīvu secinājumu var izdarīt tikai pēc sastāva fizikālās un ķīmiskās izpētes, kas veikta zinātniskā laboratorijā. Ja runājam par ārstniecisko ūdeni, tad ar to tiešām jābūt uzmanīgiem. Ārstniecisko galda minerālūdeņu ikdienas lietošanu var ieteikt tikai atbilstošām medicīniskām indikācijām un pēc ārsta norādījuma.
Limonāde
Nav noslēpums, ka limonāde ir bērnu iecienītākais dzēriens, kad tas ir karsts. Īpaši ņemot vērā garšu dažādību, ko ražotāji tagad piedāvā. Tomēr lielākā daļa pieaugušo joprojām pamatoti uzskata, ka, ja viņi karstumā dzer limonādi, tam vajadzētu būt tikai dabīgam. Un tas sastāv no divām vienkāršām sastāvdaļām: ūdens un citronu sulas (pēc vēlēšanās pievieno augļu gabaliņus). Tomēr daži ir pārliecināti, ka pat dabīgajai limonādei noteikti ir jāpievieno cukurs vai medus.
Aleksandrs Koļesnovs: Patiešām, limonādes sākotnējā recepte joprojām izskatījās šādi – citrona sula, ūdens un cukurs. Bez cukura šis dzēriens tiks uztverts kā skābs un neizteiksmīgs. Laika gaitā recepte ir piedzīvojusi vairākas izmaiņas. Viņi arvien mazāk sāka lietot dabisko citronu sulu. Tas ir aizstāts ar garšvielām vai tā sauktajām aromatizējošām piedevām. Mūsdienu rūpnieciski ražotā limonāde gandrīz vienmēr ir gāzēta. Dabīgo limonādi var atrast, lai gan tas nav viegli. Pirms iegādes patērētājiem ieteicams rūpīgi izlasīt informāciju par dzēriena sastāvu – sastāvdaļām, kas izmantotas produkta pagatavošanā.
Sula
Augļu sula ir noderīga paaugstinātā temperatūrā, jo tā ne tikai remdē slāpes “ar garšu”, bet arī satur daudz vitamīnu. Lai panāktu vislabāko efektu, ieteicams dzert svaigi spiestas sulas – tomēr ne biežāk kā reizi dienā, jo šāds dzēriens var kairināt kuņģa gļotādu, izraisot pat gastrītu. Turklāt dabiskās sulas vienmēr ir pārsātinātas ar cukuriem. No šīs sarežģītās situācijas ir vienkārša izeja: jebkuru sulu, gan svaigu, gan iegādātu, var atšķaidīt ar ūdeni.
Aleksandrs Koļesnovs: Svaigi spiestas (pareizi, svaigi spiestas) sulas ir veselīgākas un to sastāvs ir vairāk salīdzināms ar augļiem, no kuriem tās iegūtas, nekā atjaunotām sulām. Svaigi spiestas sulas ieteicams lietot brokastu laikā. Bet, dzerot jebkuru sulu, nevajadzētu aizmirst par organisma individuālajām īpatnībām - piemēram, cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu nav ieteicams dzert sulas no skābiem augļiem. Tomēr tas nenozīmē, ka gastrīts noteikti apdraud visus sulas cienītājus. Protams, sulas, tāpat kā augļi, satur cukuru. Sulu var atšķaidīt ar ūdeni (ja garšo labāk) un iegūt dzērienu, kas tomēr nebūs bez cukura. Jutīgs punkts sulās ir brīvo cukuru klātbūtne, kas organismā uzsūcas ātrāk: sulas bez mīkstuma (kā saka rūpniecībā, dzidrinātas) ieņemtu pirmo vietu parametrā “cukuru uzsūkšanās ātrums”, un sulas ar mīkstumu ieņemtu attiecīgi otro vietu.
Tēja
Vidusāzijā, Ķīnā un Japānā valda uzskats, ka karsta tēja stimulē svīšanu un tādējādi izvada no ķermeņa siltumu, to atdzesējot. Pastāv arī viedoklis, ka tēja satur mikroelementus, kas var pazemināt ķermeņa temperatūru, un tie tiek aktivizēti tikai tad, kad dzēriens ir karsts. Turklāt tēja ir bagāta ar P vitamīnu, kas labi iedarbojas uz asinsvadiem, kā arī C un B vitamīniem.
Ramaz Chanturia: Cilvēki tēju dzer jau vairākus tūkstošus gadu. Šis ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē arī tāpēc, ka tam ir daudz noderīgu īpašību. Viens no tiem ir termoregulācija. Karstumā cilvēks piedzīvo diskomfortu (arī psiholoģisku) un visos iespējamos veidos cenšas to pārvarēt. Ja jūs zaudējat šķidrumu, jums ir jādzer ūdens – mēs to zinām. Bet tēju labāk dzert, jo papildus šķidruma bilances atjaunošanai organismā tā arī tonizē, stiprina asinsvadus un palīdz ar vitamīniem. Starp citu, par vitamīniem. Padomju gados Ščelkovas vitamīnu rūpnīcā no tējas ražoja pat specializētu vitamīnu kompleksu. Līdz ar to, manuprāt, nav tik svarīgi, kādā veidā tu dzer tēju – karstu vai aukstu. Piemēram, dzerot ledus tēju, tas rada vēsuma sajūtu. Savukārt karsta tēja stimulē svīšanu, un tas noved pie ķermeņa atdzišanas (ūdens, iztvaikojot, atņem daļu liekā siltuma). Šī metode mums psiholoģiski nav īpaši pazīstama, bet ticiet man, Vidusāzijā cilvēki simtiem gadu ir izbēguši no karstuma, kas nozīmē, ka pat tad, ja mēs īsti nesaprotam, kāda ir šīs metodes būtība. , tas darbojas, un mēs varam droši to izmantot.
Kefīrs
Ir vispāratzīts, ka raudzētie piena produkti satur organiskās skābes, kas labi remdē slāpes. Turklāt tie visi ātri uzsūcas: stundas laikā, piemēram, kefīrs uzsūcas gandrīz pilnībā, bet piens tikai par trešdaļu. Un bifidofīrs, kas bagātināts ar īpašām labvēlīgām baktērijām, ne tikai izglābs no slāpēm, bet arī palīdzēs atjaunot zarnu mikrofloru.
Aleksandrs Koļesnovs:Īsts klasiskais kefīrs ir raudzēts piena dzēriens, kas izgatavots no pilnpiena kompleksā kombinētās dubultās fermentācijas (fermentācijas) procesā – tā sauktajā raudzētajā pienā un alkoholiskajā raudzēšanā. Procesa veikšanai nepieciešams mikroorganismu maisījums, ko sauc par “kefīra graudiem”. Maisījums sastāv no pienskābes baktērijām un rauga. Kefīrs ir parādā savas slāpes remdējošās īpašības pienskābei, kas piešķir dzērienam nepieciešamo skābumu. Tomēr jāņem vērā, ka pienskābe pastāv divu dažādu ķīmisko savienojumu veidā – D-pienskābe un L-pienskābe. Pēdējais ir labvēlīgāks organismam, tāpēc kvalitatīvs kefīrs nesatur D-pienskābi. Un bifidofīrs no klasiskā atšķiras ar bifidobaktēriju (Bifidobacterium bifidum) klātbūtni dzērienā. Šīm baktērijām nav nekāda sakara ar slāpju remdēšanu, un to lietderība nav neapstrīdama, un eksperti to bieži apšauba.
Kvass
Saskaņā ar hronikām pirmā kvasa pieminēšana datēta ar aptuveni 10. gadsimta beigām. Tradicionāli Krievijā kvass tika uztverts ne tikai kā dzēriens, bet arī tika izmantots kā mērce aukstajām zupām (piemēram, visu iecienītā okroshka). Tiek uzskatīts, ka pēc klasiskās receptes pagatavotais kvass remdē slāpes, pateicoties tajā esošajām aminoskābēm un oglekļa dioksīdam. Turklāt šim bezalkoholiskajam dzērienam piemīt baktericīdas īpašības un tas iznīcina "kaitēkļus" organismā.
Aleksandrs Koļesnovs: Tāpat kā kefīrs, arī īsts klasiskais kvass ir dubultās fermentācijas (pienskābes un spirta) produkts, tikai izgatavots no dažādām izejvielām. Pienskābe nosaka arī kvasa slāpes remdējošās īpašības. Tās iedarbību pastiprina oglekļa dioksīda (oglekļa dioksīda) klātbūtne. Diemžēl tirgū ir sastopami viltojumi, kas ir dzērieni, kas pagatavoti, izmantojot mākslīgās sastāvdaļas, neizmantojot dubultās fermentācijas tehnoloģiju. Parasti šāda kvasa pagatavošanai izmanto parastās sastāvdaļas: paskābināšanai izmanto cukuru, krāsvielu, mākslīgo pienskābi. Kvasa smarža šādos dzērienos tiek imitēta, pievienojot aromatizētājus. Dažreiz kvass tiek nodots kā dzēriens, kas gatavots tikai ar alkoholisko fermentāciju, kas arī neatbilst klasiskajai receptei. Kvasu ieteicams lietot atdzesētu, tas garšo īpaši patīkami un ļoti labi remdē slāpes.
Smūtijs
Pēdējā laikā Maskavas kafejnīcās un restorānos ārkārtīgi populāri kļuvuši smūtiji (angļu smoothie – viendabīgs, mīksts). Tie ir no raudzētiem piena produktiem un svaigiem augļiem gatavoti kokteiļi, ar kuriem vienlaikus var piedzerties un veldzēties. Smūtijus bieži vien pozicionē kā pilnvērtīgu uzkodu, un cilvēkiem, kuri ievēro diētu, pat ieteicams kādu no ēdienreizēm aizstāt ar šo veselīgo dzērienu.
Aleksandrs Koļesnovs: Lai produktam piešķirtu šķidru (dzeramu) stāvokli, t.i. dzēriena stāvokli, augļu biezeni atšķaida ar svaigi spiestu sulu. Smūtijus gatavo tikai no svaigiem augļiem. Tiem nevajadzētu saturēt nekādas pievienotas sastāvdaļas, piemēram, cukuru, citronskābi, aromatizētājus, konservantus utt., ko izmanto parasto bezalkoholisko dzērienu vai sulu dzērienu vai rūpniecisko augļu dzērienu pagatavošanai. Dažās valstīs klasiskā smūtija recepte ir pārveidota, izmantojot pienu, dabīgo dzeramo jogurtu vai pat krēmveida saldējumu, ko pievieno sulas vietā. Smūtijus sauc par šķidriem augļiem, jo dzēriena sastāvs ir gandrīz līdzvērtīgs augļu sastāvam. Smūtiju lielā popularitāte ir saistīta ar iespēju lietot uzturā pilnīgi dabīgus produktus, kuru klāstu var ierobežot tikai iztēle. Smūtijiem ir tāds pats ieguvums veselībai kā augļiem, un, ja tos lieto maisījumā, skābajiem augļiem var būt slāpes remdējošas īpašības.
Augļu ola 12 mm kāds ir grūsnības periods
Kā mazgāt spoguli bez svītrām, lai tas spīdētu perfekti
Kā izgatavot amatniecību no gofrētā papīra un kartona
Kāpēc bērnam uz galvas ir pumpis?
Cik bieži veikt ūdens procedūras ar jaundzimušo. Kad jaundzimušie tiek mazgāti?