Хүүхдийн анхны төрсөн өдрөөр бүх зүйл анх удаагаа байх болно. Тийм ч учраас хамаатан садан нь энэ өдрийг онцгой тод, мартагдашгүй болгохын тулд бүх хүчин чармайлтаа гаргахыг хичээдэг. Энэ нь хүүхдийнхээ нэг жилийн ойд зориулсан гэрийн цайны үдэшлэг эсвэл тансаг цайллага байг, хамгийн чухал зүйл бол жижиг зүйлээс үл хамааран үйл явдлын ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэх явдал юм болон энгийн гэрийн хийсэн хоол, хамгийн чухал газар нь нэг настай хүүгийн бялууг өгдөг. Одоо хүүхдийн үдэшлэгийг тэмдэглэхдээ бялуу нь зөвхөн амттангийн үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй бүхэл бүтэн баярын өнгө аясыг тодорхойлдог. Хүүгийн 1 насны төрсөн өдөрт зориулсан бялуу ямар байх ёстой вэ?

Эхний жилийн ойн бялуу ямар байх ёстой вэ?

Нэг настай хүү эсвэл охинд зориулж гэртээ өөрийн гараар хийсэн бялуу нь баярын ширээний эцсийн амтат оргил байх болно. Бидний ердийн хийсвэр боов, жигнэмэг, гажиг бичээстэй цөцгийн тос, сарнайгаар хийсэн жорууд зөвхөн жорны номын хуудсан дээр л байсаар ирсэн. Одоо анхааралтай ээжүүд болон орчин үеийн хүмүүс - чихэрчид - ширээн дээрх төрсөн өдрийн бялууг үзэсгэлэнтэй төдийгүй ид шидтэй болгохын тулд чадах бүхнээ хийж байна. Ийм онцгой баярт зориулсан амттан сонгохдоо энэ нь ялангуяа үнэн байх болно. Энэ насны хүүхдүүд маш сониуч зантай байдаг тул тод, баялаг өнгө нь тэдний анхаарлыг татаж, ой санамжинд нь үлдэх нь дамжиггүй.

Амтат амттан нь амьтан эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатруудын амттай барималууд, идэж болох зураг, цэцэг, бөмбөлгүүдийгээр чимэглэгддэг. Нэг настай хүүд зориулсан бялуу нь хүүхдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Хүүхэд ийм бүтээлийн хажуугаар өнгөрч чадахгүй.

Амралтын сэдвийг сонгохдоо хүүхдийн сонирхлыг харгалзан үзэх, дуртай хүүхэлдэйн кино, дуртай үлгэрийнхээ баатруудыг санаж, энэ сэдвээр өрөө, баярын ширээг чимэглэх шаардлагатай.

Хэрэв таны хүүхэд усан үзэм эсвэл шаргал амтанд татагдахгүй бол үзэсгэлэнтэй зураг авахын тулд эдгээр найрлагатай бялууг чимэглэх ёсгүй, эсвэл сонгосон жорыг чанд дагаж мөрдөөрэй.

Анхааралтай ээж нь хүүхдийнхээ амтыг үргэлж мэддэг тул хүсээгүй найрлагатай холбоотой асуудал гарах ёсгүй. Аяга таваг бэлтгэхдээ харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн эсвэл хүүхэд хараахан туршиж үзээгүй чамин бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Хүүхдийн төрсөн өдөр бол бусад уригдсан хүүхдүүд амттанг амтлах өдөр юм. Цэс үүсгэхээсээ өмнө зочдын дунд нэмэлт судалгаа явуулахгүйн тулд цитрус, зөгийн бал, самар зэрэг орц найрлагыг нэн даруй хасч болно.

Амттан жигнэх, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах бүтээгдэхүүнүүд нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Синтетик будагч бодисыг хэзээ ч бүү ашигла. Та бяцхан зочдод зориулж хоол хийж байгаа гэдгийг санаарай, ийм бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн ширээн дээр ямар ч газар байхгүй! Таны аяганд тод өнгө нэмэх, хүүхдийн биед огт хор хөнөөлгүй олон тооны байгалийн будагч бодисууд байдаг. Цэнхэр байцаа, гүзээлзгэний шүүс, яншуй, манжин, лууван зэрэг пигментүүд нь таны тавагны өнгө төрхийг нэмэх байгалийн гаралтай будагч бодисуудыг энд оруулав. Туршлагатай кондитеруудаас бялуу захиалахдаа ажилдаа ямар будаг хэрэглэдэгийг сайтар шалгаж үзээрэй.

Үйлдвэрлэсэн огноог тусдаа зүйл болгон дурдах хэрэгтэй. Бялуу нь шинэхэн байх ёстой тул бид үүнийг баярын өмнө эсвэл баяр ёслолын өдөр жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ нь захиалгаар хийсэн бялуунд ч хамаатай.

1 настай хүүгийн бялууг засахын тулд ямар элементүүдийг ашиглах нь дээр вэ?

Олон эцэг эхчүүд хэцүү сонголттой тулгардаг: аль төрсөн өдрийн бялуу нь хөвгүүнд хамгийн тохиромжтой вэ? Мастик эсвэл цөцгий? Энэ тохиолдолд цөцгий сонгох нь илүү найдвартай мэт санагдаж, мастик сонгох нь илүү орчин үеийн мэт санагддаг. Шийдэл бүрийн давуу болон сул талуудыг авч үзье.

Мастик нь бялууг чимэглэх зориулалттай.

Мастик ашиглан хийсэн бялуу заримдаа дэлхийн найм дахь гайхамшиг мэт харагддаг. Эцсийн эцэст, мастик зуурсан гурилын уян хатан чанар нь жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд, тэр дундаа идэж болохуйц уран баримал хийх боломжийг олгодог. Мастик нь бялууны дутагдлыг нуухын тулд бүрхэвч болдог бөгөөд үүнээс гадна та үүнээс жижиг найрлагыг урлаж, бүхэл бүтэн баярын өнгө аясыг тохируулах боломжтой.

Мастикийн гол давуу тал нь маш хуванцар бөгөөд будахад хялбар байдаг. Тиймээс туршлагатай чихэрчин, сонирхогч эхлэгчдэд аль алинд нь ажиллахад маш хялбар байдаг. Алдарт тогооч нар бүхэл бүтэн баярын цэсний оргил үе болж, таны ой санамжинд үүрд үлдэх өвөрмөц зүйлсийг бүтээдэг.

Мастик нь хэд хэдэн төрлийн (бүтэц) байдаг. Та хилэн, сүү, шоколад эсвэл зефир хэрэглэж болно. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэж болно.

Хүн бүр мастик амтанд дургүй байдаг; Мөн зарим эцэг эхчүүд бага насны хүүхдийнхээ амттанг хязгаарлахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч эцэг эхчүүд нэг настай хүүхдээ бухимдуулж, өнгө өнгийн робот эсвэл мастик супер баатрын амтыг амтлахаас сэргийлж чадах болов уу? Тиймээс, амтат мастик зуурмагаар хийсэн бялуу дээр бяцхан гарууд тод од эсвэл өнгөлөг машинд хүрэхэд бэлэн байгаарай.

Нэг настай хүүгийн гоёл чимэглэлийн сонголт, бялуу жор.

Хүчтэй сексийн жижиг төлөөлөгчид, тэр ч байтугай нэг настай ч гэсэн сониуч зангаа харуулдаг. Тиймээс нэг настай хүүхдэд зориулсан бялуу тохиромжтой байх ёстой - сонирхолтой, тод, өнгөлөг. Хамгийн сайн сонголт бол таны дуртай кино, үлгэр эсвэл хүүхэлдэйн кинон дээр суурилсан загвар байх болно. Гараар зурсан эсвэл сийлсэн машин, галт тэрэг, нисэх онгоцны зургууд нь төрсөн өдрийн бяцхан хүүгийн сэтгэлийг татах нь дамжиггүй (шууд утгаараа болон дүрслэлийн хувьд). Та бялууг дуртай дүрийнхээ шинж чанараар чимэглээд зогсохгүй ер бусын бялуу хэлбэрийг (ганц бялуу, шинэ төрсөн хүүхэд, загас эсвэл бусад хэлбэр) сонгож болно.

Гэхдээ баяр хүргэсэн бичээс, хүүхдийн нэр эсвэл нэг номерын дүрс бүхий энгийн бялууг цуцлаагүй байна. Тэд амралтанд маш тохиромжтой байх болно.

Гэхдээ лаа, нэмэлт мини-бялуу бүхий бялуу хэлбэртэй чихэр нь сонирхолтой бөгөөд анхны шийдэл байх болно. Ингэснээр та хоёр шувууг нэг чулуугаар алах болно: ер бусын санааг хэрэгжүүлж, бүх зочдоо амттангаар хооллоорой.

Ерөнхийдөө таны төсөөлөл хамгийн сайн зөвлөгч байх бөгөөд санал болгож буй жорууд нь нэг настай хүүдээ хамгийн сайн бялууг сонгоход тусална.

Хүүхдэд зориулсан шоколадтай бялуу хийх жор

Шоколадтай бялуу нь зөвхөн амттай амттан биш, гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ нээлт юм. Анхан шатны технологи нь ямар ч зочдод таалагдах амттан бэлтгэх боломжтой болгодог. Бид хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж хоёр энгийн, гэхдээ бүрэн өвөрмөц шоколадтай бялуу жор санал болгож байна. Та нэг настай хүүгийн ийм бялууг өөрийн гараар маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлдэж болно.

Маркиз бялуу

Маркиз бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 100 гр какао нунтаг (цөцгийн хувьд тал нь);
• Дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр (цөцгийд зориулж)
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Хоёр шил нунтагласан элсэн чихэр;
• Дөрөвний нэг кг цөцгийн тос;
• 3 аяга улаан буудайн гурил;
• Нэг лааз хураангуй сүү;
• жигд нунтаг - 1 багц;
• Хагас литр kefir.

Бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос, kefir, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь та гурилыг шигшиж, какао нунтаг саванд хийнэ. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж хэдэн цагийн турш хөргөөд дараа нь жигд нунтаг нэмнэ.

Цөцгий:

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та какао нунтаг (50 гр), элсэн чихэр (1/4 аяга), өтгөрүүлсэн сүү, усыг холих хэрэгтэй. Буцалж эхлэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Зуухыг унтрааж, цөцгий хөргөнө. Хөргөлтийн дараа үүссэн массыг холигчоор өндөр хурдтайгаар сайтар цохино.

Зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, 3 бялууг жигнэнэ. Жигнэсэн бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа та өмнө нь цөцгийтэй тос түрхээд бялуунд хийж болно. Бялууны ирмэгийг хутгаар зүснэ. Хаягдлыг нь хэрчиж, гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Ердийн шоколадтай бялуу

Энэ жор нь маш энгийн, учир нь ихэнх шаардлагатай найрлага нь бараг бүх хөргөгчинд байдаг.

Гүн савыг аваад 250 гр гурил, нэг ба хагас халбага сод, 300 грамм нунтагласан элсэн чихэр, 50 грамм какао нунтаг холино. Хоёр тахианы өндөг, ванилийн сахар, нэг халбага дарсны цуу, хайлсан цөцгийн тос (60 грамм), 30 мл сүүг нэг нэгээр нь аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг зуурмаг үүсгэх хүртэл сайтар холино. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас болгоомжтой авч, хөргөөд өргөн таваг дээр тавь. Та өөрийн үзэмжээр цөцгий сонгож болно.

Хүүхдэд зориулсан жимсний бялуу хийх жор

Таны баярын ширээний титэм болох хөнгөн, агаартай бялуу шиг сайхан зүйл байхгүй. Түүний зүсэлт нь ямар ч зочдод таалагдах болно гэдгийг харгалзан үзээрэй. Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч жимс, жимсгэнэ, ялангуяа алдартай ялам, интоор, интоор, нэрс болон бусад зүйлийг ашиглаж болно.

Энэ бялуунд танд хэрэгтэй болно:

Зургаан тахианы өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Хөөс масстай болтол цагааныг сайтар цохиж, аажмаар хоёр зуун грамм элсэн чихэр, дараа нь 6 шар нэмнэ. Дараа нь улаан буудайн гурил (100 грамм) авч, цардуул (100 грамм), жигд нунтаг (1 халбага) хольж, ванилийн сахар халбага нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурна.

Бялууг 180 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх. Хугацаа дууссаны дараа бялууг нэн даруй зууханд хийж болохгүй, нэг халбага өтгөн өтгөрүүлэгч, 200 грамм нунтаг элсэн чихэр, хутгагч ашиглан жимс, жимсгэнэ цавчих; нэг литр цөцгий сайтар.

Бялууг хөргөсний дараа дээд хэсгийг нь салгаж, доод бялуугаас целлюлозыг авч, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Найрлагыг өөрөө хийхдээ бялуу дээр цөцгийтэй хольсон жимс, жимсгэнэ хийж, дээр нь үйрмэгээ байрлуулж, дараа нь дахин цөцгийтэй жимс-жимсний давхаргыг тавина.

Дээд талыг нь тавиад бялууг бүхэлд нь түрхэнэ. дараа нь жимс, жимсгэнэээр чимэглээрэй.

Нэг настай хүүд зориулсан хөвөн бялуу жор

Интоорын хөвөн бялуу нь энгийн бөгөөд хожсон жор юм. Та үүнийг шинэ гүзээлзгэнэ, лийр, тоороор амилуулж эсвэл лаазалсан жимс хэрэглэж болно. Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

Цайвар өнгийн бялууны хувьд:

• 4 тахианы өндөг:
• Нэг халбага ваниллин;
• 200 грамм гурил (буудай);
• Нэг халбага. цардуулын халбага;

Харанхуй бялууны хувьд:

• 200 грамм гурил;
• 2 халбага какао нунтаг;
• 4 тахианы өндөг;
• Дөрөвний нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр;

Цөцгийн хувьд:

• 30 хувийн цөцгий 0.4 литр;
• 30 хувийн цөцгий 0.4 литр;
• 1/5 литр 10 хувийн цөцгий;
• Нунтаг элсэн чихэр (амсах болно);

Илтгэлийн хувьд:

• интоор - 300 грамм;
• Нунтаг элсэн чихэр;
• 50 грамм шоколад;
• Цөцгий өтгөрүүлэгч;
• 50 грамм шоколад.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий бэлтгэхийн тулд та цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хүчтэй цохих хэрэгтэй. Дараа нь та бялууг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Дараахь дарааллаар байх ёстой: бялууг цөцгий, жимсээр тосолж, дараа нь бялууг дахин тойрог хэлбэрээр хийнэ. Үүссэн амттанг цөцгийтэй хамт өгөөмрөөр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг засахын тулд та шинэхэн жимс эсвэл ташуурдуулж тос хэрэглэж болно.

Нэг настай хүүд зориулсан солонго бялуу

Зарим хүмүүс энэ бялууг гүйцэтгэхэд маш төвөгтэй гэж бодож болох ч энэ нь тийм биш юм. Та энэ ажлыг дуусгах боломжтой болно. Хоол хийх жор дараах байдалтай байна.

• Тахианы өндөг - 8 ширхэг;
• Гурил - 2 аяга;
• желатин - 15 грамм;
• Газрын тос - 3 tbsp. л. (хүнсний ногоо);
• Коньяк - 1 tbsp. ;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
• ус - 200 мл;
• Цөцгий - 800 мл;
• Хүнсний будгийн зургаан сонголт;
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 аяга;
• Буцалсан ус - 100 мл;
• Нэг чимх давс,

Эхлээд хөвөн бялууг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цагааныг цохиж, шар дээр давс нэмнэ. Дараа нь тэдэнд цөцгийн тос, ваниллин, гурил нэмнэ. Олж авсан хоёр хольцыг хольж, холигчоор өндөр хурдтайгаар сайтар цохино.

Одоо байгаа будгийн хэмжээг харгалзан зуурсан гурилыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, зуурсан гурилан дээр будгийг нэмнэ. Бялуу бүрийг зууханд 10 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх шаардлагатай. Цөцгий бэлтгэхийн тулд та желатиныг буцалсан усаар хутгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд цөцгий нь нунтаг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор өндөр хурдтайгаар сайтар цохих ёстой. Дараа нь та цөцгий болон желатин найрлагыг холих хэрэгтэй. Бүх бялууг жигнэх үед та цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолох хэрэгтэй.

Хүүхдийн мастик бялуу

Хэрэв та өмнө нь мастик бялууг хэзээ ч харж байгаагүй бол санаа зовох хэрэггүй. Хоол хийх үйл явц нь сонирхогчийн тогооч хүртэл тийм ч төвөгтэй биш юм. Танд хэрэгтэй болно:

• Нэг бэлэн жигнэмэг;
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• Нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр;
• 160 грамм олон өнгийн зефир;

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та зефирийг богино долгионы зууханд хайлуулж, нунтаг элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Үүссэн мастикыг ширээн дээр тавиад зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хатуу болвол ус нэмэх хэрэгтэй. Одоо та ямар ч хэлбэр дүрс эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар фонда хайчилж эсвэл хэвлэж болно. Үүний дараа хайчилж авсан дүрсийг хөргөхийн тулд хүйтэн газар байрлуулах шаардлагатай.

Дараагийн алхамд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг холигчоор өндөр хурдтайгаар хольж, дараа нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Одоо та бялууг хэлбэржүүлж, бүх талаас нь цөцгийтэй түрхэж болно. Ширээн дээр мастикыг өнхрүүлсний дараа та бялууг давхаргаар боож болно. Та ерөнхий найрлагыг мастик дүрс, чимэглэлээр чимэглэж болно.

Хүүхдийн томъёоны бялууны жор

Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг тэжээллэг байдаг. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
• Цөцгий (20%) - 1 шил;
• Хужир;
• Хүүхдийн хоол - 1 шил;
• Гурил - 1 аяга;

Цөцгийн хувьд та том саванд нэг аяга хүүхдийн сүүний хольцыг холих хэрэгтэй. Цөцгий, 100 грамм элсэн чихэр, хутгагч эсвэл холигчоор зоддог (заавал биш).

Бялууг бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэр, өндөгийг хольж, масс нь нэгэн төрлийн болтол дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж, дараа нь саванд аажмаар цөцгий асгаж, хольж, цохих хэрэгтэй. Аажмаар гурил нэмээд дахин холино. Бялууг жигнэхийн тулд та зуурсан гурилаа хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, 180-200 градусын температурт жигнэх зууханд хийх хэрэгтэй. Үүссэн бялууг бүх талаас нь цөцгийтэй түрхэж, өнхрүүлсэн мастикыг бялууг давхаргаар ороосон байх ёстой. Мастик чимэглэлийг өөрийн үзэмжээр чимэглээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө.

Хүүхдийн үдэшлэгт зориулсан цөцгийтэй бялуу.

Гэрийн амттан хэзээ ч захиалгаар хийсэн бялуутай ижил түвшинд байх болно. Цөцгийтэй цөцгий нь ялангуяа агаартай, сэвсгэр байдаг тул энэ тохиолдолд ялангуяа алдартай байдаг. Энэ бялууг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• Ваниллин - 1 багц;
• Гурил - 120 гр.
• Цөцгий дүүргэхийн тулд танд 170 грамм тарвага хэрэгтэй болно.

Цөцгий:

• нунтаг - 150 грамм;
• Цөцгий - 300 грамм.

Цөцгийтэй бялууг бэлтгэхийн тулд шараас цагааныг нь салгаж, элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй. Холимогийг ваниллин, гурилтай хольж, дараа нь жигд тавиур дээр хийж, зууханд дор хаяж 40 минутын турш тавина. Тус тусад нь нунтаг элсэн чихэр, цөцгий зодож, жижиг хэсэг болгон marmalade бууруулах. Бялууг гурван хэсэгт хувааж, цөцгийн тос түрхээрэй. Бялууны дээд хэсгийг чимэглэхийн тулд тарваганы хэсгүүдийг өөрийн хүссэнээр байрлуул.

Жигнэмэгээр хийсэн нэг настай хүүгийн төрсөн өдрийн бялуу

Зуны улиралд та хайртай хүмүүсээ жимс, жимсгэнэ ашиглан амттангаар хэрхэн баярлуулахыг хүсч байна. Зуны амттай амттан хийх жорыг бид танд хэлэх болно, үүнд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

• 200 грамм богино жигнэмэг;
• 200 грамм цөцгий;
• Дөрөвний нэг литр тараг (байгалийн);
• 200 грамм бөөрөлзгөнө;
• Хоёр халбага. л. хураангуй сүү;
• 70 грамм цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• 75 грамм элсэн чихэр;
• 15 грамм желатин;
• 120 мл буцалж буй ус;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• 3 ширхэг тоор (лаазалсан);
• 60 грамм бүйлсний дэлбээ;
• Банана - 2 ширхэг;

Жор:

Хоол хийхээсээ өмнө жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үйрмэг дээр цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үр хольцыг жигд таваг руу шилжүүлж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ желатиныг 40 минутын турш усанд уусгасны дараа элсэн чихэр, цөцгийтэй холигчоор хутгаад дараа нь аажмаар желатин, тараг, нимбэгний шүүс, тоор, жимс нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн гадилыг царцдасын гадаргуу дээр тавиад дээр нь тараг дүүргэгчийг хийнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хүнсний хальсаар хучиж, хатуурах хүртэл хэдэн цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Нэг настай хүүд зориулсан амттай бялуу нь ер бусын дүр төрх, ер бусын амтаараа зочдод дурсагдах болно!

Таны хайртай хүүхдийн анхны төрсөн өдөр бол гэр бүлийн гол үйл явдал юм. Чихэргүй баяр гэж юу вэ? Та 1 настай охины бялууг өөрийн гараар хийж болно, хэрэв та бага зэрэг оролдвол энэ нь үнэтэй, захиалгаар хийсэн бялуунаас муу зүйл болохгүй.

Мэдээжийн хэрэг, ийм гайхалтай баярын үеэр би зочдыг ер бусын зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч мастикаас дүрс хийх нь тийм ч хялбар биш бөгөөд үүнд хангалттай цаг хугацаа, туршлага байдаггүй. Тиймээс та нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр хийж, мастикгүйгээр бялуу хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь гайхалтай харагдах болно.

Энэ санааг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 өндөг;
• хагас шил дээд зэргийн гурил;
• өндөр чанартай хураангуй сүүтэй лааз;
• хагас литр цөцгий;
• 3 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
• тоор (лаазалсан эсвэл шинэхэн).

Үйлдлийн алгоритм нь энгийн:

1. Өндөгийг цохиж, өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазанд хийнэ, гурил, жигд нунтаг нэмээд бүхэл бүтэн массыг сайтар хутгана. Та шингэн зуурмагийг авах бөгөөд гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хэсэг хугацаанд (ойролцоогоор 20 минут) суух ёстой.
2. Бисквит нь тусдаа давхаргад шатаасан байна. Үүний тулд та дугуй хэлбэрийг ашиглаж болно. Хэрэв байхгүй бол илгэн цаасан дээр тойрог зурж, шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг тарааж болно.
3. Нимгэн бялууг зөвхөн таван минутын турш шатаасан, температур нь 180 градус байна. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болгохыг зөвшөөрөх боломжгүй, тэд зөөлөн хэвээр байх ёстой.
4. Цөцгий нь чихэрлэг нунтагтай цөцгийтэй цөцгийтэй тосоор хийгдсэн байдаг. Тэд бялууг бүхэлд нь сайн "тослодог". Зүсмэл болгон хуваасан тоорыг бялуу хооронд тавьдаг. Амттаны дээд хэсгийг цөцгий, үлдсэн жимсний хагасыг чимэглэсэн байна.

Цагаан гаатай

Цагаан гаатай жигнэмэг буюу жигнэмэг нь ямар ч бялууг маш сайн чимэглэдэг. Тэд охины төрсөн өдөрт зориулж бэлтгэсэн амттан дээр сайхан харагдах болно.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 170 гр зөгийн бал;
• 100 гр элсэн чихэр;
• хагас кг гурил;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 1.5 халбага сод;
• халуун ногоо - шанцай, цагаан гаа, кориандра;
• өндөгний цагаан;
• нимбэгний шүүс;
• 160 гр нунтаг элсэн чихэр;
• гель будаг;
• модон шорлог
• шүдний оо.

Цагаан гааны жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөг, зөгийн балтай холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил хийнэ. Хорин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурсан гурилыг хагас см хүртэл зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, хэвний тусламжтайгаар дүрсийг хайчилж, цагаан гаатай жигнэмэг хийнэ. Тэд байхгүй тохиолдолд та жижиг амьтад, од, цэцэг болон бусад дүрсийг хутга ашиглан урьдчилан хийсэн цаасан стенил ашиглан хайчилж болно.
3. Бэлтгэлээ жигнэх. Температур - 180 градус, хугацаа - 10 минут. Халуун бүтээгдэхүүнд модон шорлог хийнэ.
4. Цагаан гаатай жигнэмэг дээрх өнгөт загварыг мөн цаасан загвар ашиглан хийх хэрэгтэй. Загварын нарийн ширийн зүйл бүрийг цаасан дээрээс тусад нь хайчилж, дараа нь цагаан гаатай талхны хүссэн газарт хэрэглэнэ. Хэсгийн бүх периметрийн дагуу шүдний оо ашиглан жижиг цоорхойг хийдэг. Ингэснээр мөс нь цагаан гаатай талханд бүхэлд нь асгарахгүй.

Паалангын суурь нь иймэрхүү байдлаар хийгдсэн: өндөгний цагааныг нунтаг элсэн чихэр, хэдэн дусал нимбэгний шүүсээр холигчоор хутгана. Цагаан гааны боов дээрх загваруудын контурыг будагч бодисгүй цагаан мөсөөр дүрсэлсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд массыг хамгийн нарийн цорго бүхий нарийн боовны уутанд хийнэ. Хэрэв ийм бяцхан ажилд хэтэрхий зузаан байвал та ердийн гялгар уут ашиглаж, буланг нь огтолж болно.

"Зураг зурах" явцад алдааг шүдний оо ашиглан засаж болно.

Дараа нь пааланг хэсэг болгон хувааж, өөр өөр өнгөөр ​​хольж болно. Цагаан гааны жигнэмэг дээрх дизайны цагаан тоймыг хатууруулсны дараа та тэдгээрийг олон өнгийн найрлагаар будаж болно.

Мастиктай хүүхдийн хамгийн сайхан амттан

Мэдээж ээж нь 1 настай бяцхан үрдээ дэлхийн хамгийн сайхан бялууг жигнэж, үнэтэй нарийн боовны дэлгүүрээс дутуугүй чимэглэх боломжтой. Ийм бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү амттай байх болно. Үүнээс гадна, бэлтгэхэд ашигласан бүтээгдэхүүн нь хамгийн шинэ, байгалийн байх болно.

Танд хэрэгтэй зүйл энд байна:

• 150 гр гурил;
• нэг шил элсэн чихэр;
• хагас литр цөцгий;
• нэг савх цөцгийн тос;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• 4 өндөг;
• лаазалсан эсвэл амьд тоор;
• 200 гр зефир;
• хагас кг нунтаг элсэн чихэр;
• хүнсний будаг.

Бисквит бэлтгэх:

1. Цагаан болон шарыг тус тусад нь элсэн чихэрээр ташуурддаг.
2. Дараа нь холигч ашиглан сайтар холбоно.
3. Дараа нь шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
4. Жигнэмэгийг 180 - 190 градусын температурт 25 минутын турш шатаасан байна.

Жигнэмэгийг хөргөж, бялуу болгон хуваасан байх ёстой.

Цөцгийтэй элсэн чихэртэй цөцгийтэй цөцгийтэй тос хийнэ. Дараа нь бид бялууг угсарна.

1. Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, тэдгээрийн хооронд жижиглэсэн жимс тавь. Бялууг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.
2. Энэ хооронд зөөлөн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Үр хольцтой бялууг бүх талаас нь хоёр удаа таглана. Эхний болон хоёр дахь давхаргын пааланг хатууруулахын тулд хөргөгчинд буцааж хийнэ.
3. Мастик бэлдье. Зефир дээр хоёр хоолны халбага цөцгийн тос хийж, үүссэн хольцыг 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино. Хэрэв та олон өнгийн дүрс хийхээр төлөвлөж байгаа бол зефирийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг цөцгийн тос, тохирох хүнсний будгаар хайлуулна.
4. Мастикийн нэг хэсгийг том давхарга болгон хувиргаж, бялууг бүхэлд нь бүрхэнэ. Баримал, цэцэг хийхдээ олон өнгийн найрлагыг ашиглана. Бялууг гадаргуу дээр сайн наалдуулахын тулд тэдгээрийг усаар бага зэрэг чийгшүүлнэ.Бялууны ёроолыг мастикаар хийсэн нум бүхий дуураймал туузаар хучиж болно.

Нэгж хэлбэртэй бялуу

Хүүхдийн анхны төрсөн өдрийн бялууг нэг нэгж болгон зохион бүтээх боломжтой. Эхлээд та хэд хэдэн хөвөн бялууг жигнэх хэрэгтэй, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн цаасан загварыг ашиглан тэднээс олон тооны "1" хайчилж ав.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

• 12 өндөг;
• 2 tbsp. цагаан элсэн чихэр;
• 2 tbsp. дээд зэргийн гурил;
• жигд нунтаг эсвэл сод.

Бялууг амтат сиропоор дэвтээнэ. Энэ бялуунд зориулсан тосыг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно. Амттан нь зөвхөн бялуу давхаргын хооронд төдийгүй бүх талаас нь сонгосон найрлагаар бүрсэн байх ёстой. Дотор нь жимс жимсгэнэ, самрын давхарга тавьж, дээр нь амттанг мастикаар боож, дээр нь өөрөө бэлтгэсэн дүрсээ байрлуулж болно. Бялууны ёроолыг нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авч болох чихрийн нэхсэн тороор чимэглээрэй.

Зургийн хувьд эхлээд цаасан загвар хийж, хутга, шүдний оо гэх мэт янз бүрийн багаж ашиглан бүх нарийн ширийн зүйлийг сайтар хайчилж ав. Та дүрсийг аль болох байгалийн харагдуулахыг хичээх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй хүүхдийн жигнэмэгээс

Залуу ээжид тансаг бялуу бэлтгэх хангалттай цаг хугацаа, хүч чадал байхгүй байж магадгүй юм. Худалдан авсан нь үргэлж амжилттай байдаггүй. Тиймээс, хүүхдийнхээ анхны төрсөн өдөрт зориулж хүүхдийн бялууг өөрийн гараар бэлтгэх нь дээр, гэхдээ шаардлагагүй үймээн самуунгүйгээр. Зуух шаардлагагүй.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• хүүхдийн жигнэмэгийн багц;
• нялх хүүхдэд зориулсан нэг тараг;
• нэг эсвэл хоёр хүүхдийн зуслангийн бяслаг;
• амтлах элсэн чихэр;
• ууттай бялуу вазелин;
• дуртай жимс.

Бялуу нь нэлээд жижиг болж хувирна. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг хоёр дахин, бүр гурав дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.

1. Желатиныг 50 мл усанд дэвтээнэ.
2. Тараг, зуслангийн бяслаг хольж, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Желатиныг сайн уусгах хүртэл халаана. Аарцны цөцгий рүү хийнэ, хутгана.
4. Тохиромжтой савыг хальсаар хучиж, жигнэмэгээ хийж, үүссэн цөцгийтэй хамт дүүргэнэ. Бүгдийг хөргөгчинд хийнэ.
5. Цөцгий хатуурах үед савыг аваад тавган дээр эргүүлнэ. Дууссан амттангаас хальсыг аваад жимсээр чимэглээрэй. Хэрвээ хүсвэл вазелинаар дүүргэ.

DIY цөцгийтэй бялуу

Хоёр төрлийн цөцгийтэй гайхалтай хөвөн бялуу нь зочдод болон нялх хүүхдэд амттай байх болно. Бэлтгэхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Жигнэмэг:

• 10 өндөг;
• хэдэн шил гурил;
• ижил хэмжээний элсэн чихэр.

Цөцгий:

• нэг шил элсэн чихэр;
• 850 гр цөцгий.

Meringue тос:

• 3 өндөгний цагаан;
• нэг шил элсэн чихэр;
• аяга усны гуравны нэг.

Сироп:

• 5 tbsp. л. ус;
• 7 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр.

Хоол хийх нь гэрийн эзэгтэйгээс тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй.

1. Жигнэмэгийн цагаан, шарыг тусад нь зоддог. Элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь болгоомжтой зодуулсан шарыг цагаан өнгөтэй холино. Шигшсэн гурилаа аажуухан нэмээд зөөлөн хутгана, ингэснээр хольц нь "унжихгүй" болно.
2. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь жигнэх хэрэгтэй. Бялууг хөргөж, хэрэв хүсвэл хэвтээ зүсэлт хийж, хоёр давхаргыг дөрөв болгон хувиргана.
3. Ус, элсэн чихэрээс буцалгаж сироп бэлтгэ. Бялууг нэвт норгохын өмнө бүрэн хөргөх ёстой.
4. Хөвөн бялууг жигнэхээс хэдхэн цагийн өмнө цөцгий бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Цөцгий элсэн чихэрээр цохиж, коландын ёроолд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан cheesecloth дээр тавь. Дараа нь саванд хийж хөргөгчинд хонуулна. Илүүдэл серум нь урсаж, цөцгий нь илүү нягт болно.
5. Жигнэмэгийг цөцгийтэй тослохын өмнө сүүлчийнх нь холигчоор дахин сайтар цохиж, өтгөн хөөстэй болгоно. Үүссэн хольцыг ирээдүйн бялууг хажуу талыг нь эмчлэхэд ашиглана.
6. Meringue тосыг зөвхөн өндөгний цагаанаар хийсэн байх ёстой. Тэд элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр маш хүчтэй хөөс болгон ташуурддаг. Meringue-г чихэрлэг болгохын тулд ус, элсэн чихэрээс тусгай зузаан, халуун сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг гартаа зөөлөн бөмбөлөг болгон өнхрүүлэх хүртэл буцалгана.
7. Өндөгний цагааныг үргэлжлүүлэн цохиж, халуун сиропыг нимгэн урсгалаар ирээдүйн meringue руу хийнэ. Масс хурдан нэмэгдэж эхэлнэ. Цөцгий хөргөх хүртэл холигчийг унтрааж болохгүй.
8. Дараа нь бид meringue тосыг нарийн боовны уутанд хийж, хушуу ашиглан бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?

Би гар хийцийн бялууг мэргэжлийн тогоочийн гараар хийсэн мэт анхны, маш үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байна.

Өнөөдөр үүнийг хийх бүх боломж бий. Бялууг дараах байдлаар чимэглэж болно.

1. Мастикаар хийсэн дүрсүүд. Тэд зефирийг үндэс болгон авч, бусад найрлага, хоргүй хүнсний будагч бодисуудтай хослуулан хийдэг. Чимэглэлүүд нь маш үзэсгэлэнтэй, тод болж хувирдаг. Sugar mastic нь бас алдартай бөгөөд хүүхдэд илүү тохиромжтой. Энэ нь зефирээс ялгаатай нь хадгалах бодис, эмульгатор, тогтворжуулагч агуулаагүй болно. Та үүнээс янз бүрийн дүрсийг загварчлах боломжтой бөгөөд өмнө нь найрлагыг байгалийн гаралтай хоргүй будгаар будаж болно. Иймээс гайхалтай бяцхан амьтад, хүүхэлдэйн киноны баатрууд, тоглоомууд, хүүхдийн насыг илтгэх эд зүйлс (гутал, даашинз, хүүхдийн тэрэг гэх мэт) мастикаас гарч ирдэг.
2. Чихэр, жигнэмэг. Хэрэв та уран сайхны ур чадвартаа итгэлгүй байгаа бол бялууг бэлэн жигнэмэг, чихэрээр чимэглэсэн нь дээр. Та шоколадан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн карамель драже, мармелад зэргийг ашиглаж болно. Тэд үргэлж дэгжин харагддаг. Хэлбэр, өнгө, бүтэцтэй хослуулсан нь гайхалтай сайхан үр дүнг өгч чадна.
3. Жимс. Гайхалтай, дур булаам харагддаг бүх нийтийн сонголт. Жимсийг шинэхэн болон лаазалсан аль алинд нь хэрэглэж болно. Та тэдгээрийг бялуу дээр сайхан найрлагаар хийж, вазелинаар дүүргэж, янз бүрийн төрлийн мөс, шоколадтай хослуулж болно.
4. Цөцгийтэй цэцэг. Meringue эсвэл ташуурдуулж хийсэн цөцгийтэй агаартай, нарийн бүтээгдэхүүн. Энэхүү чимэглэл нь үргэлж баярын харагддаг. Цэцэг хийх нь янз бүрийн зөвлөмж бүхий хоолойн уут ашиглан хялбар байдаг. Шинэхэн нарийн боовны тогооч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна.
5. Шоколад эсвэл чихрийн паалангаар хийсэн дүрсүүд. Тэдгээрийг гэртээ хийх нь мастикаас хамаагүй хялбар байдаг. Дулаан бүрхүүлийг нарийн боовны уутанд хийж, хамгийн нимгэн үзүүрийг ашиглан дизайны тоймыг илгэн цаасан дээр хэрэглэнэ. Дараа нь өнгөт пааланг ашиглан нарийн ширийн зүйлийг будна. Мөс хатуурах үед илгэн цаасыг сайтар арилгаж, үүссэн дүрсийг бялууг чимэглэхэд ашигладаг.

Хүүхэд анхны төрсөн өдөрт зориулсан бялууг үнэлэх магадлал багатай юм. Үүнээс гадна нэг настай хүүхэд ийм амттанг туршиж үзэх шаардлагагүй. Гэхдээ зочдод ийм хөнгөн амттан таалагдах нь гарцаагүй!

Таны хүүхэд удахгүй нэг нас хүрэх бөгөөд та энэ мартагдашгүй өдрийг хэрхэн өнгөрүүлэх талаар бодож байна.

Хүүхдийн эхний жилд бялуу бэлтгэх

Төрсөн өдөрт зориулсан төрсөн өдрийн бялуу нь баярын жинхэнэ шинж чанар тул энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй бэлгэдлийн шинж чанартай байх ёстой.

1-3 настай хүүхдийн хоол тэжээл нь маш хязгаарлагдмал байдаг тул хүүхдийн анхны төрсөн өдрөөрөө идэж болох бялууг сонгох нь хэцүү байдаг. Олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул бялууг өөрөө хийж, ямар найрлагатайг сайн мэддэг бол хамгийн сайн арга юм.

Хүүхэд болон зочдод зориулсан ааруултай бялуу

Бялууг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• шинэхэн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (хамгийн сайн 6% өөх тос),
• цөцгий,
• нунтаг элсэн чихэр
• хүүхдийн жигнэмэг
• жимс жимсгэнэ.

300 гр зуслангийн бяслаг, 100 мл цөцгий 20% өөх тос, 5 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр, нэг чимх ванилийн сахар нэмнэ.

Жигнэмэг, жимс жимсгэнэ зэргийг эгнээ болгон байрлуулж, тус бүрийг ааруул цөцгийтэй тосоор тосолно.

Та бялууг идэж болох олон өнгийн мастик эсвэл шинэхэн жимсээр хийсэн өнгөлөг дүрсээр чимэглэж болно. Хүүгийн төрсөн өдрийн бялууг машины барималаар чимэглэж болно, охины хувьд та түүний дуртай хүүхэлдэйний баримал, эсвэл нэр бичиж болно. Энэхүү бялуу нь олон давуу талтай бөгөөд хамгийн гол нь төрсөн хүн өөрөө идэж болно.

"Манник" бялуу нь нэг настай төрсөн хүүхдэд зориулсан гайхалтай амттан юм

Хүүхдэд анхны төрсөн өдрөөр нь санал болгож болох бялууны бас нэг гайхалтай жишээ бол Манник бялуу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 2 шинэ тахианы өндөг,
• 1 шил манна,
• 3 аяга гурил,
• 3 шил kefir,
• 2 халбага цөцгийн тос,
• ½ цайны халбага сод.

Эхлээд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir нэмээд сайтар холино. Манна нэмээд хутгаад 5 минут байлгана. Нимбэгний шүүс (эсвэл жигд нунтаг) -аар дарсан гурил, сод нэмээд манна бүрэн хавдах хүртэл хутгана. Хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, дахин хутгана. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар байрлуулж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж, 180 ° C-аас ихгүй температурт бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Бялуу бэлэн болсны дараа энгийн цөцгийтэй тос түрхээрэй. Хоолны найрлагыг шинэхэн жимс, гадил жимсний зүсмэлүүд, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Өвлийн улиралд эрүүл үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах нь зүйтэй. Голд нь лаагаа 1-р сайхан дугаар хэлбэрээр байрлуул.

Эхний төрсөн өдөр бол хайртай хүмүүсийн дурсамжинд удаан хугацаагаар үлдэх мартагдашгүй баяр юм. Энэ өдрийг илүү сайхан болго - өөрийн гараар хүүхэддээ амттай, эрүүл бялуу бэлтгэ.

Хүүхдийн анхны төрсөн өдөр бол гэр бүл дэх маш чухал баяр юм! Бас маш хариуцлагатай. Эцсийн эцэст, ихэвчлэн энэ өдөр олон зочид байшинд цуглардаг. Төрсөн өдрийн хүүтэй ижил жилийг оруулаад. Дараа нь асуулт гарч ирнэ, эдгээр хамгийн чухал бяцхан зочдыг юу тэжээх вэ? Эцсийн эцэст, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хийсэн шоколадтай тосоор хийсэн уламжлалт бялуу нь ажиллахгүй: эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь энэ насны хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Тэгэхээр юу хийх вэ? Хүүхдээ баярын боовоор хуурч болохгүй гэж үү? Ямар ч тохиолдолд! Бид танд анхны төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн аюулгүй, амттай хийхийг харуулах болно! Гэхдээ үүнийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ - өөрөө шийдээрэй! Хамгийн гол нь хүүхдэд 3 нас хүртлээ өнгөт чимэглэл өгөх ёсгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

"Колобок" бялуу

Орц:Хөвөн бялуунд: өндөг - 5 ширхэг., элсэн чихэр - 1 tbsp., гурил - 1 tbsp.; цөцгийн хувьд: желатин - 20 гр, ус - 150 мл, зуслангийн бяслаг - 300 гр, нунтаг элсэн чихэр - 5 tbsp, цөцгий эсвэл цөцгий - 250 мл.

Хоол хийх арга:Хүчтэй болтол цагааныг элсэн чихэрээр цохино. Шараа нэг нэгээр нь нэмээд сайтар хутгана. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зөөлөн холино. Зуурсан гурилаа цаасаар бүрсэн хавчаартай хайруулын тавган дээр хийнэ. 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх. Жигнэмэгийг хэвнээс нь аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь хоёр давхаргад хуваана.

Крем бэлтгэх:Желатиныг усанд дэвтээнэ. Зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй (эсвэл тийм ч тослоггүй цөцгий), нунтаг элсэн чихэртэй хольж, хутгагчаар сайтар хутгана. Желатиныг уусгах хүртэл халааж, зуслангийн бяслагтай холино. Бялууны доод талыг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, хажуу талыг нь цаасаар бүрхэнэ. Аарцны масс хатуурч эхлэхэд царцдас дээр тараана. Бялууг хоёр дахь давхаргаар таглаад 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хөгцөөс гаргаж аваад цаасыг аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Алимны цэцэрлэгийн бялуу

Орц:бялуунд: цөцгийн тос - 125 гр, элсэн чихэр - 80 гр, гурил - 250 гр, ваниллин - 1 чимх; дүүргэхийн тулд: зуслангийн бяслаг - 400 гр, элсэн чихэр -100 гр, ваниллин - 1 чимх, чанамал (бөөрөлзгөнө) - 60 гр, өндөг - 2 ширхэг, алим - 3 ширхэг, элсэн чихэр - 35 гр, шанцай - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллиныг хольж, жигд болтол нь нунтаглана. Шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа тавагны ёроолд тараана. Бид талуудыг бүрдүүлдэг. Бялууг чанамалаар тосол.

Цөцгийн хувьдХолигчдоо зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ванилийг жигд болтол нь сайтар нунтаглаж, нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ. Бялуутай хайруулын тавган дээр кремээ жигд тараана. Алимыг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг шанцай, элсэн чихэртэй холино. Цөцгийтэй давхарга дээр болгоомжтой тавь. Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 60-70 минут тавиад сайхан алтан шаргал болтол нь жигнэх.

"Хулууны гайхамшиг" бялуу

Орц:Хөвөн бялуунд: хулуу (нухаш) - 200 гр, элсэн чихэр (шар нь 90 гр + цагаан нь 30 гр) - 120 гр, гурил - 160 гр, төмсний цардуул - 1.5 tbsp. л., жигд нунтаг - 1 халбага, өндөгний шар - 3 ширхэг., өндөгний цагаан - 5 ширхэг., ургамлын тос - 80 мл, давс (чимхэх) - 1 гр; ааруул цөцгийтэй суфлегийн хувьд: зуслангийн бяслаг - 400 гр, цөцгий - 360 мл, элсэн чихэр - 1 халбага, цөцгий - 180 мл, жимсний сироп - 50 мл, желатин (нунтаг) - 20 гр, ус - 150 мл

Хоол хийх арга:Хулууг угааж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, зууханд чанаж болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хулуугаа хутгагчаар нунтаглана. Шарыг 90 гр элсэн чихэрээр сэвсгэр болтол нь хутгана. Тэдэнд хулууны нухаш, ургамлын тос нэмнэ. Холих. Гурил, цардуул, жигд нунтаг шигшиж, шар хольцтой холино. Болгоомжтой холино.

Өндөгний цагаанаа чимх давсаар цохиж, хутгахаа зогсоолгүй 30 гр элсэн чихэр хийнэ. Тогтвортой зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг цохино. Гурван алхмаар цагааныг нийт масстай хольж, доороос дээш зөөлөн холих бүртээ холино. Хэвний ёроолыг жигд цаасаар нааж, зуурсан гурилаа ямар нэгэн зүйл тослохгүйгээр хэвтүүлнэ. 170 градусын температурт 40-60 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөгцдөө шууд хөргөж, төмөр тавиур дээр эргүүлнэ. Хөвөн бялууг хажуу талыг нь дугуйлан хайчилж авсны дараа хэвнээс нь салга. Жигнэмэгийг 5-6 цаг байлгана.

Цөцгийтэй суфле бэлтгэх:Багц дээрх зааврын дагуу желатиныг усанд дэвтээнэ. Зуслангийн бяслаг, цөцгийг холигчоор хутгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгий тусад нь ташуур. Мөн тэдгээрийг цөцгий дээр нэмнэ. Желатиныг бага дулаанаар уусгаж, цөцгийтэй холино. Холих.

Бялууг угсарч байна:Жигнэмэгийг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Бид бөгжний хэлбэрийг цаасаар доторло. Бялууны эхний давхаргыг доод талд тавиад цөцгийн хагасыг хийнэ. Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, цөцгийн хоёр дахь хагасыг хийнэ. Гурав дахь бялууг дээр нь тавь. Энэ хэлбэрээр бялууг 1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тэгээд бид үүнийг өөрийн үзэмжээр чимэглэдэг.

"Бараг Наполеон" ааруултай бялуу

Орц:зуурсан гурилын хувьд: зуслангийн бяслаг - 400 гр, элсэн чихэр - 2 халбага, өндөг - 2 ширхэг, сод - 2 халбага, ванилийн сахар - амсах болно, гурил - зуурсан гурил шингээх хэмжээгээр.

Цөцгийн хувьд: элсэн чихэр - 2 халбага, өндөг - 3 ширхэг, цөцгийн тос - 200 гр, цардуул - 0.5 tbsp., сүү - 0.5 л.

Хоол хийх арга:Зуурсан гурилын бүх найрлагыг хольж, тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурах болно. Бялууг өнхрүүл. Та 16 бялуу авах ёстой. Урьдчилан халаасан хуурай хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь тавиад хоёр талд нь хуурна.

Крем бэлтгэх:Саванд сүү хийнэ, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгий буцалгах үед цардуултай урьдчилан зодуулсан өндөг хийнэ (ташуурдуулж байхдаа 50 мл сүү нэмэхийг зөвлөж байна). Хоол хийх, 5 минут орчим хутгана. Бид бялууг бүрхэж, үйрмэг, шинэхэн жимсээр чимэглэнэ.

"Зөөлөн амттай" бялуу

Орц:хүүхдийн тараг - 400 мл, жигнэмэг - 225 гр, самар (хэрэв хүүхэд харшилгүй бол) - 50 гр, желатин - 20 гр, ус - 100 мл, жимс - нэмэлт (хүүхэд идэж болно), элсэн чихэр - 120 гр.

Хоол хийх арга: 20 гр желатиныг 100 мл усанд дэвтээж, хавдаж болно. Бага дулаан дээр тавиад буцалгаагүй уусгана. Тарагыг элсэн чихэрээр цохиж, хөргөсөн желатин нэмнэ. Жигнэмэгийг хутгагчаар нунтаглаж, жимсний хэсгүүдийн хамт тарагны хольц руу хийнэ. Бялууг хавчаартай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Жаалхүү. Загварыг нэг номерын хэлбэрээр сонгосон бөгөөд түүний гадаргуу дээр бид нялхсын гутал, тоглоомон баавгай, төрсөн цагийг харуулсан цаг, жингийн жин, хүүхдийн төрөх үеийн өндрийг харуулсан сантиметрийг байрлуулах болно. Нэг настай хүүгийн бялууны зураг:

Төрсөн өдрийн бялуу - 1 жил

Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол бялууг өөрөө жигнэх явдал юм. Миний хувьд энэ нь жигнэмэг байх болно. Харамсалтай нь, надад 1-р хэлбэрийн маягт байхгүй тул би үүнээс гарах хэрэгтэй болно. Би 12 өндөг багтах том хуудсан дээр хөвөн бялууг жигнэсэн.

Дашрамд хэлэхэд, хөвөн бялуу хийх жор:

• 12 өндөг
• 0.5 литрийн лонхтой элсэн чихэр, ижил хэмжээний гурил.
• Би гурилан дээр нэг чимх сод нэмнэ.

Шарыг цагаанаас нь салгаж, өндөгийг нь цохино.

Тиймээс, хөвөн бялуу бэлэн, хөргөсөн, одоо үүнийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, алхам алхмаар.

Бид тосыг тосоор бэлтгэдэг, би цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэдэг. Бид жигнэмэгийг нэвт норгохын тулд сироп хийх нь гарцаагүй.

Бялууны нэг тал дээр бид нэг дугаарыг бүрдүүлдэг - хутгаар хайчилж, хоёрдугаар хагаст шилжүүлж, загварын дагуу хайчилж ав.

Бид хаягдлыг хаядаггүй, тэдгээр нь жигнэмэгийг тэгшлэхэд тустай байх болно, тэдний тусламжтайгаар би тоон дээрх доод шугам, сүүлийг бага зэрэг уртасгав. Үр дүн нь дараах байдалтай байв.

Үүнийг сиропоор дэвтээж, цөцгийтэй тос түрхэж, дунд нь жижиглэсэн самар тавина.

Бид бялуу болон түүний талыг цөцгийтэй тосоор тосолж, хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр цөцгий хатуу болно. Үүний зэрэгцээ, бялууг бүрхэхийн тулд фонда өнхрүүл.

Мастикийг өнхрүүлэх нь мэдээжийн хэрэг, тийм ч амар ажил биш, ялангуяа сайтар хольж, хөргөгчинд байсан ч жигд өнхрөх бөгөөд наалддаггүй. Та жигд гадаргуу дээр өнхрүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр байнга цацаж байх хэрэгтэй.

Мастикийг сайтар өнхрүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр зөвхөн бялууг төдийгүй түүний талыг хамарна. Бялууг таглаад бүх талаас нь сайтар тэгшлээд илүүдэл хэсгийг нь хутгаар таслана.

Дижитал зураг дээр хэтэрхий олон буржгар байгаа тул миний хамрах хүрээ тийм ч сайн болсонгүй. Би жижиг мастикыг тусад нь өнхрүүлж, урагдсан хэсгүүдийг битүүмжлэх замаар нөхөөс хийх шаардлагатай болсон. Одоо та хажуугийн ёроолын дагуу гоёл чимэглэлийн нэхсэн тор тавьж болно (би үүнийг бэлэн болгосон). Энэ нь маш амархан наалддаг тул та бялууны гадаргууг хажуу талыг нь наасан усаар чийгшүүлэх хэрэгтэй.

Бялууны суурь бэлэн болсон, дээр нь урьдчилан бэлтгэсэн дүрсийг байрлуулахад л үлддэг. Мэдээжийн хэрэг та бүгдийг нэг өдрийн дотор хийж чадна, гэхдээ дараа нь маш их цаг хугацаа шаардагдана. Би тоонуудыг бага багаар хийсэн, тэдгээр нь элсэн чихэрээр хийгдсэн тул хурдан мууддаггүй. Гэхдээ бялууг өөрөө чимэглэхэд хамаагүй бага хугацаа зарцуулсан.

Одоо би зураг бүрийг хэрхэн яаж хийсэн болохыг тайлбарлах болно. (Надад зефир дээр үндэслэсэн) та үүнийг цэнхэр өнгөөр ​​будах хэрэгтэй гэдгээс эхэлье. Хүүгийн бялууг цэнхэр, цагаан өнгөөр ​​сонгосон. Мастик дээр хэдэн дусал цэнхэр будаг түрхэж, холимог жигд өнгөтэй болтол сайтар зуурна. Та ямар ч өнгө сонгож болно охидын хувьд энэ нь уламжлалт ягаан өнгөтэй байдаг.

Надад зориулж загвар бэлдсэн байсан (тэдгээрийг интернетээс хялбархан олж, хэвлэх боломжтой).

Бид хэсэг бүрийг загварын дагуу хайчилж авав.

Арын хэсэг дээр бид ердийн шүдний оо ашиглан оёдол хийдэг. Та үүнийг хатааж болно, би өнхрөх зүү дээр өлгөв, гэхдээ энэ шаардлагагүй. Намайг гутлаа угсарч байхад хатахаас нь өмнө тэд ямар ч байсан хэлбэрээ хадгалсан.

Гутал гутлын хэлийг хайчилж авсны дараа оймс үүсгэхэд хялбар болгохын тулд бага зэрэг сунгах хэрэгтэй. Би үүнийг ердийн угаалгын алчуур дээр хийдэг (наалдах хальсанд боосоны дараа).

Гутлын улыг чимэглэхийн тулд би цагаан мастикаас урт хиам хийж, дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлдэг. Үр дүн нь урт тууз юм, энэ нь гуталыг тойрог хэлбэрээр бооход хангалттай байх ёстой.
Сэрээ ашиглан би энэ туузан дээр догол хийж, дараа нь жигд бус байдлыг таслав.

Гутал цуглуулж эхэлцгээе. Юуны өмнө хэлээ ултай нааж, доор нь тугалган цаас эсвэл наалдамхай хальс тавина.

Дараа нь бид арын дэвсгэрийг наа. Бид наасан хэсгүүдийг усаар бүрхэж, эсвэл нэг ширхэг мастикыг бага хэмжээний усаар шингэлэх нь дээр, дараа нь эд ангиуд нь илүү сайн наалддаг.

Бид өнхрүүлсэн нимгэн олсоор нэхсэн тор хийж, хэсэг бүрийг хэсэг хэсгээр нь нааж, нэхсэн тор дээрх шиг бэхэлгээг дуурайлган хийдэг.

Сүүлийг ар тал руу нь наа, энэ нь улны холболтыг нуух болно.

Бялуун дээр хийсэн дараагийн зүйл бол бамбарууш байлаа.
Баавгайн бие нь бага зэрэг лийр хэлбэртэй мастикийн жижиг хэсэг юм.

Бид хойд хөлийг бүрдүүлж, улны дээр цагаан толбо нааж, хутгаар хуруугаа салгаж авдаг.

Тэднийг биеийн хажуу тал дээр наа.

Бид урд хөлийг жижигрүүлдэг. Би мастикыг туг хэлбэртэй болгож, хоёр ижил хэсгийг таслан, нэг ирмэгээс хумсыг сонгов.

Биеийн нарийссан хэсэгт хөлийг наа.

Бид баавгайн сарвуунд бөжинтэй байхаар төлөвлөж байгаа тул тэр даруй сарвууг нь наа.

Толгойн хувьд бид бөмбөгийг өнхрүүлж, шүдний оо дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь ажиллахад хялбар болгодог. Амны амыг наа (цагаан мастикийн жижиг тойрог). Бид тусгай зууш эсвэл сойзны ар талыг (над шиг) ашиглан чихийг бүрдүүлдэг.

Бид чихийг нь нааж, хар мастикаас нүд, хамар хийж, инээмсэглэлийг хутгаар таслав - толгой бэлэн боллоо.

Шүдний чигчлүүрийг оруулаад толгойг нь биед холбоно (хэтэрхий урт байвал бага зэрэг таслана).

Туулайг дуусгацгаая - урд хөлийг нь наа.

Бяцхан толгой хийцгээе, би үүнийг баавгай дээр шууд наасан, ингэснээр илүү сайн наалддаг.

Баавгай бэлэн болсон, жин, сантиметр, цаг гэх мэт энгийн нарийн ширийн зүйлс л үлдлээ.

Мөн төрсөн өдрийн хүүд зориулж бичээстэй тууз хийсэн. Үүнийг полиэтилен ашиглан хийх нь хамгийн тохиромжтой. Би бичээсийг компьютерээс сайхан фонтоор хэвлэж, полиэтилен рүү шилжүүлэв. Дараа нь би үүнийг мастик дээр түрхэж, бичээсийг зуурмаггүйгээр үзэг ашиглан зурдаг, гэхдээ та зүгээр л үзэг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь полиэтиленийг таслахгүй байх явдал юм. Үүний үр дүнд мастик дээр сайн тэмдэг үлдсэн бөгөөд үүнийг будгаар будах шаардлагатай.

Бүх нарийн ширийн зүйл бэлэн болсон, бид тэдгээрийг бялуу дээр тарьдаг.

Бяцхан төрсөн хүүгийн төрсөн өдрийн бялуу:

Хүүхдийнхээ анхны төрсөн өдрийг хэрхэн тэмдэглэх талаар уншина уу.

Мөн өөр нэг зураг - 1 жилийн турш хүүхдийн бялуу хийх сонголтууд: