Durstlöschende Getränke. Wie löscht man seinen Durst am besten? Wie kann man bei Hitze seinen starken Durst stillen? So löschen Sie Ihren Durst zu Hause

Wir alle wissen, dass der Sommer nicht nur warme, strahlende Sonne und saftige Früchte, sondern auch heiße Tage mit sich bringt. Nicht alle Menschen vertragen die Hitze problemlos, aber irgendwie muss man sich an die Hitze gewöhnen. Sommer, Sonne, Meer, freudige Gefühle und Eindrücke, aber all das wird nicht nur von der Hitze, sondern auch von einer Stickigkeit überschattet, die jeder Mensch überfordern kann.

Was trinkt man bei Hitze, wie löscht man den Durst? Diese Frage beschäftigt jeden Menschen, deshalb werden wir heute darüber sprechen.

Um die Hitze besser ertragen zu können, raten Ärzte dazu, mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Bevorzugt sollte nur Wasser sein, auch an heißen Tagen ist es wichtig, ein Trinkregime einzuhalten.

Bei Hitze sollte man durstlöschende und erfrischende Getränke trinken, das Wichtigste ist aber, dass sie gesund sind. Unerträglich heiße Tage sind für den Körper sehr schädlich, da er bei starkem Schwitzen viel Flüssigkeit und damit Mineralien verliert.

Wie gefährlich ist Dehydration für einen Menschen?

Tatsache ist, dass es sehr ernst und gefährlich ist, wenn der Körper in der Hitze dehydriert. Dehydrierung kann dazu führen, dass sich Menschen müde und schwach fühlen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühle und Mundtrockenheit haben.

Wenn Sie im Sommer das Haus verlassen, sollten Sie daher unbedingt eine Flasche Wasser in Ihre Tasche packen, insbesondere wenn Sie mit einem Kind unterwegs sind. Auf diese Weise können Sie jederzeit, insbesondere in einem kritischen Moment, Ihr Gesicht waschen oder sich betrinken. Im Sommer sollten Sie gesunden Getränken den Vorzug geben. Was trinken bei der Hitze? Jetzt erfahren Sie es.

Wasser, um Ihren Durst zu löschen

Alles Lebendige auf der Erde besteht größtenteils aus Wasser. Sogar der Mensch besteht zu 70 % aus Wasser. Wir alle wissen, dass es notwendig ist, ein Trinkregime einzuhalten.

Sie müssen täglich mindestens 2,5 Liter Wasser trinken. Sie können auch Salz in kleinen Mengen hinzufügen. Zum Beispiel pro Liter Flüssigkeit ¼ Teelöffel Salz. Wenn Sie möchten, können Sie Meersalz verwenden. Schließlich enthält es viele nützliche Mikroelemente.

Bei extremer Hitze sollte die Temperatur des getrunkenen Wassers nicht zu niedrig sein. Trinken Sie niemals Flüssigkeiten aus dem Kühlschrank. Es kommt oft vor, dass man zu Hause eine Flasche nicht mit Wasser füllt und dann unterwegs Wasser aus dem Kühlschrank im Laden kauft. Sollte dies jedoch passieren, versuchen Sie, es langsam zu trinken.

In der Sommerhitze sollten Sie keine kohlensäurehaltigen Getränke trinken, das Gleiche gilt auch für Wasser. Zitronenwasser ist eine gute Wahl, das heißt, Sie können der Flüssigkeit ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen, um sie anzusäuern, Sie können auch Orangensaft hinzufügen, aber nur in kleinen Mengen. Wenn im Körper Flüssigkeit verloren geht, neigt das Blut dazu, sich zu verdicken, und dank Zitronenwasser wird es dünner.

Zitronenwasser: Vorteile und Kontraindikationen

Es gibt verschiedene Gerüchte über diese Methode, die dabei hilft, den Körper zu reinigen, die Verdauung zu verbessern und sogar beim Abnehmen zu helfen: Viele glauben, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, schnell und effektiv Gewicht zu verlieren, und einige sagen, dass dieses Getränk schädlich für die Gesundheit ist Magen.

Warum muss man Zitronenwasser trinken?

Im Allgemeinen hat dieses Getränk eine positive Wirkung auf die Verdauungsorgane. Darüber hinaus hilft es beim Abnehmen von Übergewicht und verbessert Haut und Teint.

Aber niemand behauptet, dass Zitronenwasser ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten oder ein Zaubermittel sei. Dabei handelt es sich um gewöhnliches Wasser, dem Zitronensaft zugesetzt wird. Und dieses scheinbar harmlose Getränk hat Kontraindikationen, davon gibt es nicht viele, aber es gibt sie, und zwar wie folgt:

• Menschen, die an Magengeschwüren, Gastritis und hohem Säuregehalt leiden, sollten keine Zitronenflüssigkeit zu sich nehmen;
• bei allergischen Reaktionen auf Zitrusfrüchte.

Wie macht man Zitronenwasser?

Um keine schädlichen Getränke im Laden zu kaufen, können Sie zu Hause leckere und gesunde Limonade zubereiten.

Zitronenwasser – Rezept

Um das Getränk zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas gereinigtes Wasser und fügen Sie eine kleine Zitronenscheibe hinzu. Anschließend den Saft nach Belieben mit Honig süßen. Das war's, das Getränk ist fertig!

Ein Getränk mit Honig und Zitrone wirkt wohltuend auf das Verdauungssystem, reinigt den Körper und füllt ihn zudem mit Energie. Menschen, die an Diabetes leiden, sollten diesen Saft jedoch nicht konsumieren.

Es gibt noch weitere Rezepte, zum Beispiel:

Sie sollten Wasser kochen, abkühlen lassen und dann frischen Zitronensaft aus Zitrusfrüchten hineinpressen. Mengenverhältnisse: 1,4 Zitronen pro 250 ml Wasser.

Aber das Wichtigste ist, dass bei einem so einfachen Kochvorgang oft Fehler passieren. Sie können beispielsweise kein kaltes Wasser aus dem Kühlschrank verwenden und die Zitrone nicht vorher auspressen, da das Getränk nach zwei Stunden alle Vitamine verliert.

Es gibt noch einen weiteren, ebenso schwerwiegenden Fehler: Verwenden Sie niemals mehr als 1,4 Teile Zitrone pro Glas Flüssigkeit, sonst kommt es zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt. Denken Sie auch daran, dass ein zu konzentriertes Getränk den Zahnschmelz schädigt.

Beachten Sie!

Wenn Sie die maximale Wirkung erzielen möchten, ohne Ihre Verdauung und andere Organe zu schädigen, sollten Sie beim Trinken von Wasser ein paar einfache Regeln beachten:

1. Trinken Sie morgens auf nüchternen Magen 30 Minuten vor dem Frühstück Zitronenwasser. Man sollte sich auf einen Scan beschränken und darauf achten, dass sich nicht zu viel Zitronensaft im Wasser befindet;
2. Versuchen Sie, das Getränk unmittelbar vor dem Trinken zuzubereiten: Sie sollten es nicht abends zubereiten, sondern bis zum Morgen im Kühlschrank aufbewahren;
3. Nachdem Sie den Saft getrunken haben, sollten Sie unbedingt frühstücken; das Frühstück sollte gesund und vollständig sein; Brei, Rührei, Sandwiches, Müsli oder Milchgerichte sind perfekt;
4. Trinken Sie Ihr Zitronengetränk mit einem Strohhalm, damit die Zitrone weniger Kontakt mit Ihrem Zahnschmelz hat.

Wenn Sie jedoch unter Allergien leiden und keine Zitrusfrüchte verzehren können, sollten Sie das Getränk nicht trinken. Auch wenn Sie ein völlig gesunder Mensch sind, sollten Sie wissen, wie viel Zitronenwasser Sie trinken sollten. Trinken Sie dieses Getränk, ersetzen Sie es jedoch nicht vollständig durch sauberes Wasser.

Kwas ist der beste Durstlöscher

Ein Getränk wie Kwas sollte richtig charakterisiert werden. Und wenn Sie sich immer noch Gedanken über die Frage machen, was Sie bei der Hitze trinken sollen, wie Sie Ihren Durst stillen können, dann achten Sie unbedingt auf dieses magische Getränk. Dank der Inhaltsstoffe von Kwas hat es viele wohltuende Eigenschaften.

Kwas spendet Energie, lindert Durst, lindert Müdigkeit, verleiht Frische und verbessert die Funktion der Verdauungsorgane. Sie sollten jedoch nur gesunden, natürlichen Kwas zu sich nehmen, der zu Hause zubereitet wird.

Brausekwas in Flaschen mit hellem Etikett ist eine völlig falsche Wahl. Jeder weiß, dass dies alles andere als ein natürliches Getränk ist, das viele Chemikalien und schädliche Zusatzstoffe enthält.

Im Sommer ist Kwas ein sehr beliebtes Getränk und es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung. Sie können es zu Hause zubereiten und dann Ihrem Haushalt ein leckeres und gesundes Getränk servieren.

Brotkwas hat wohltuende Eigenschaften; er wird nicht nur getrunken, sondern auch zur Herstellung von Okroshka verwendet. Was gibt es Schöneres als leckeren, sauren und aromatischen Kwas!

Die besten Kwas-Rezepte

Wenn Sie wirklich nur gesunde Trinkgetränke bevorzugen, können Sie sich jetzt über einfache Rezepte für köstlichen und vitaminreichen hausgemachten Kwas informieren!

Rote-Bete-Kwaß

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie.

Zutaten:

• Zucker – 100 Gramm;
• Wasser – 3 Liter;
• Salz – 1 Prise;
• Rüben – 1 kg.

So wird Kwas zubereitet:

1. Die Rüben schälen und waschen, dann die Früchte in Teller schneiden.
2. Legen Sie die Rübenscheiben in einen Glasbehälter, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie warmes, kochendes Wasser hinein. Mit einem Deckel abdecken und im Raum gären lassen.
3. In einer Woche ist das Getränk zum Verzehr bereit. Wenn Sie ein paar Gläser getrunken haben, sollten Sie erneut Wasser in den Behälter füllen und das Getränk erneut gären lassen.

Dieses hausgemachte Getränk ist sehr lecker, lebendig und aromatisch!

Um Kwas nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie also.

Zutaten:

• dicker Roggensauerteig – 100 Gramm;
• heißes Wasser – 3 Liter;
• Zucker – 100 Gramm;
• Borodino-Brot - 1 Stück;
• dunkles Malz - 3 Esslöffel.

So wird das Getränk zubereitet:

1. Bereiten Sie die Cracker sofort vor. Schneiden Sie die Kruste von einem Brotlaib ab und schneiden Sie dann Kruste und Krume in Streifen.
2. Nun die Brotstreifen in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und alles für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
3. Als nächstes benötigen Sie einen Glasbehälter, gießen Cracker hinein, fügen dunkles Roggenmalz hinzu und gießen kochendes Wasser hinein.
4. Wickeln Sie den gefüllten Behälter gut ein und lassen Sie ihn über Nacht stehen.
5. Morgens, wenn der Aufguss abgekühlt ist, weitere 100 Gramm Roggensauerteig hinzufügen.
6. Fügen Sie nun hier Zucker hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Verschließen Sie den Deckel mit einem Wasserverschluss und lassen Sie das Getränk einen Tag lang ziehen.
7. Dann abseihen, in Flaschen füllen, Rosinen hinzufügen, abkühlen lassen und fertig ist der Kwas!

Apfelkwas

Zutaten:

• Äpfel – 3 Stück;
• Wasser – 1 Liter;
• Zucker – 50 Gramm;
• frische Hefe – 5 Gramm;
• Rosinen – 5 Stück;
• Minze nach Ihrem Geschmack.

So wird das Getränk zubereitet:

1. Äpfel sofort waschen, schälen und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Die Früchte in Scheiben schneiden und in einen Behälter geben, besser ist es, einen Emailletopf zu verwenden. Gießen Sie hier heißes Wasser ein, kochen Sie den Inhalt und kochen Sie die Apfelscheiben 5 Minuten lang. Dann den Herd ausschalten und das Getränk abkühlen lassen.
2. Etwas Apfelbrühe aufgießen und die Hefe darin verdünnen, 15 Minuten ziehen lassen.
3. Sobald sich Schaum auf der Hefe bildet, alles in einen Behälter mit gekochten Äpfeln füllen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen, umrühren.
4. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Getränk 12 Stunden im Raum stehen, lassen Sie es gären.
5. Den fertigen Aufguss abseihen, Rosinen und Minze hinzufügen, den Kwas abkühlen lassen, in Gläser füllen und genießen!

Kwas aus Roggenbrot

Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie also.

Zutaten:

• Roggenbrot – 400 Gramm;
• Zucker – 150 Gramm;
• Trockenhefe – 6 Gramm;
• getrocknete Minze – 10 Gramm;
• Rosinen – 1 Handvoll;
• Wasser – 2 Liter.

So wird das Getränk zubereitet:

1. Das Brot in Stücke schneiden und die Brotstücke im Ofen goldbraun backen. Lassen Sie das goldene Brot dann zwei Tage lang stehen und trocknen.
2. Geben Sie dann die Cracker in einen Behälter, fügen Sie hier Minze hinzu, gießen Sie heißes Wasser hinein, rühren Sie um, wickeln Sie den Behälter ein und stellen Sie ihn 5 Stunden lang beiseite.
3. Dann filtern Sie den Aufguss.
4. Geben Sie nun Hefe und Zucker zum Getränk hinzu und stellen Sie es für 7 Stunden an einen warmen Ort. Anschließend den Aufguss durch ein Stück Gaze abseihen, in Glasflaschen füllen, Rosinen hinzufügen und abkühlen lassen. Fertig ist der echte, gesunde Kwas gegen den Durst!

Es gibt wahrscheinlich Leute, die wissen, dass grüner Tee ein ebenso schmackhaftes wie durstlöschendes Getränk ist. Tee löscht den Durst perfekt, aber zu diesem Zweck reicht es aus, grünen Tee zu trinken. Es lohnt sich, nur hochwertige Sorten dieses Teegetränks zu wählen.

Sie können Ihrer Tasse Tee auch Zitronenscheiben hinzufügen. Trinken Sie frühmorgens warmen Tee und über den Tag verteilt kalten Tee mit Zitronenzusatz. Das Getränk kann ohne Zuckerzusatz oder mit Honig verzehrt werden, je nach Wunsch.

Wie bereitet man grünen Tee richtig zu?

Es ist wahrscheinlich unmöglich, diese Frage konkret zu beantworten. Schließlich sollten Sie beim Aufbrühen von Tee darauf achten, welche Sorte Sie gekauft haben und auch die Geschmackseigenschaften berücksichtigen.

Wenn Sie ein Teegetränk in einem speziellen Geschäft gekauft haben, sollten Sie sich an den Verkäufer wenden und sich über die Feinheiten der Zubereitung beraten lassen.

Beim Aufbrühen von grünem Tee müssen jedoch einige Regeln beachtet werden:

• Die Qualität des Wassers und seine Temperatur spielen bei einem Prozess wie dem Aufbrühen von Tee eine sehr wichtige Rolle.
• die Getränkemenge sollte berücksichtigt werden;
• Und vergessen Sie auch nicht die Ziehzeit.

Wenn wir diese drei Parameter nicht vergessen, können wir köstlichen und gesunden Tee zubereiten.

Wie bereitet man grünen Tee richtig zu?

Welche Proportionen sollten beim Aufbrühen eines Teegetränks beachtet werden?

Die Menge des Tees sollte anhand der gewünschten Sättigung des Aufgusses bestimmt werden. Die optimale Dosis beträgt: Tee – 1 Teelöffel, Wasser – 250 ml.

Wie lange dauert die Zubereitung von Tee?

Die Dauer sollte anhand der Größe der Teeblätter sowie der gewünschten Wirkung bestimmt werden: tonisch, schnell oder langsam.

Der Punkt ist, dass eine Substanz wie Thein dem Tee eine tonisierende Wirkung verleiht und das Getränk in den ersten Sekunden des Aufbrühens sättigt. Und dann ist der Tee mit Tanninen gesättigt.

Wenn Sie also nach dem Teetrinken etwas Energie tanken möchten, sollten Sie die Teeblätter nicht länger als eine Minute ziehen lassen. Wenn Sie hingegen lange wach bleiben möchten, sollten Sie das Getränk länger als auf der Packung angegeben aufbrühen.

Welches Wasser eignet sich am besten zum Aufbrühen von Tee?

Quellwasser ist perfekt. Natürlich kann nicht jeder diesen Rat befolgen, daher kann Quellwasser durch gefilterte Flüssigkeit ersetzt werden.

Wenn keine solche Flüssigkeit vorhanden ist, verwenden Sie Leitungswasser und lassen Sie das Wasser einfach absetzen. Kochen Sie das Wasser zum Aufbrühen von Tee nicht erneut.

Welche Temperatur sollte das Wasser zum Aufbrühen von grünem Tee haben?

Und vergessen Sie nicht, dass es unter keinen Umständen empfohlen wird, grünen Tee mit sehr kochendem Wasser aufzugießen. Die optimalen Wassertemperaturen liegen zwischen 80 und 90 Grad.

Welche Art von Behälter sollte zum Aufbrühen des Getränks verwendet werden?

Eine Teekanne aus Porzellan oder Ton reicht aus. Beispielsweise verwenden die Japaner emailliertes Gusseisen und die Araber silberne Behälter. Aber das Wichtigste ist, eine Regel nicht zu vergessen: Sie dürfen nicht zulassen, dass das Geschirr dem Tee fremde Gerüche verleiht.

Verfahren zum Aufbrühen von grünem Tee

1. Erhitzen Sie den Wasserkocher und halten Sie ihn über das Feuer.
2. Dann fügen Sie Teeblätter hinzu.
3. Wickeln Sie dann den Wasserkocher ein, verwenden Sie eine Serviette oder ein Handtuch und lassen Sie ihn drei Minuten lang ruhen.
4. Füllen Sie anschließend die Teeblätter mit 1/3 des heißen Wassers, lassen Sie es weitere zwei Minuten stehen und füllen Sie dann den Wasserkocher bis zum Rand mit Wasser.
5. Spülen Sie die Tassen selbst, in denen Sie Tee trinken, mit kochendem Wasser aus.
6. Wenn Sie ein Getränk in kalte Behälter füllen, kühlt es sehr schnell ab. Grüner Tee wird nicht länger als drei Minuten gebrüht.
7. Wenn Sie sich entscheiden, Tee in einem Glas oder einer Tasse aufzubrühen, sollten Sie nicht mehr als 1 Teelöffel Teeblätter hineingeben. Dieses Getränk wird 2 Minuten lang aufgegossen.

Sie sagen, dass grüner Tee nicht mit Zucker kombiniert werden sollte. Es ist besser, es mit Honig oder Trockenfrüchten zu essen.

Wie oft wird grüner Tee aufgebrüht und wie wird er getrunken?

Grüne Teeblätter werden ein zweites Mal aufgebrüht, aber im Allgemeinen wird eine gute Sorte bis zu sieben Mal aufgebrüht. Erhöhen Sie bei jeder weiteren Teezubereitung die Brühzeit. Tatsache ist, dass der erste Aufguss das stärkste Aroma hat, dann kommt der Geschmack des Getränks zum Vorschein.

Beachten Sie!

• Trinken Sie den Tee auf keinen Fall sehr heiß, er muss abkühlen, sonst verbrennen Sie Ihre Speiseröhre. Ein heißes Getränk erhöht das Risiko einer Speiseröhrenerkrankung wie Krebs, daher sollten Sie klug sein, insbesondere wenn Sie planen, eine Teezeremonie durchzuführen;
• Es wird empfohlen, eine Stunde vor den Mahlzeiten oder mehrere Stunden nach dem Essen Tee zu trinken;
• Sie sollten dem Getränk keine Süßigkeiten und Gewürze hinzufügen, da diese die Speichelsekretion fördern, wodurch der Körper erschöpft wird und die Person nach der Wirkung des Koffeins träge wird und Apathie verspürt.

Kompotte gegen den Durst

Leckere und gesunde Kompotte sind eine weitere tolle Möglichkeit, den Durst zu stillen. Und wenn Sie bei der Hitze nicht wissen, was Sie trinken sollen, dann greifen Sie unbedingt zu diesen Getränken.

Ein sehr leckeres und erfrischendes Kompott aus Erdbeeren, aber auch Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Aprikosen. Optional können Sie solchen Getränken Minze- oder Melissenblätter hinzufügen.

Kompott kühlt den Körper und hilft, den Durst zu stillen. Für die Zubereitung solcher Getränke können Sie frische oder getrocknete Beeren sowie frische oder getrocknete Früchte verwenden.

Rezepte für leckere Kompotte

Diese Getränke sind sehr gesund und lecker und zudem unbedenklich für den Körper des Kindes!

Kürbiskompott

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg;
• Zucker – 100 Gramm;
• Zitronensäure – 0,5 Teelöffel;
• Orange - 1 Zitrusfrucht.

So wird das Kompott zubereitet:

1. Den Kürbis schälen und anschließend in Stücke schneiden. Geben Sie die Kürbisstücke in einen Behälter, gießen Sie Wasser hinein, machen Sie das Feuer an und lassen Sie den Kürbis kochen.
2. Anschließend die eingeweichten Kürbisstücke zerkleinern und mit einem Mixer zerkleinern.
3. Als nächstes pressen Sie den Saft aus der Orangen-Zitrusfrucht. Gießen Sie es in das resultierende Püree, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu und kochen Sie alles zusammen 10 Minuten lang. Das ist alles, fertig ist ein unvergleichlich leckeres Kompott, das Ihren Durst löscht!

Zucchinikompott

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• Zitrone – 0,5 Zitrusfrüchte;
• Zucker - nach Ihrem Geschmack;
• Wasser – 1 Liter.

So wird das Kompott zubereitet:

1. Die Zucchini waschen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitrone waschen und in kleine Scheiben schneiden.
3. Wasser mit Zucker aufkochen.
4. Dann die Zitrone und die Zucchini in die kochende Flüssigkeit geben und alles zusammen 7 Minuten kochen lassen. Fertig ist das leckere Vitaminkompott!

Johannisbeerkompott

Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie also.

Zutaten:

• rote Johannisbeeren – 1 kg;
• Wasser – 500 Milliliter;
• Zucker – 250 Gramm.

So wird das Getränk zubereitet:

1. Die Beeren gründlich waschen.
2. Wasser mit Zucker aufkochen.
3. Johannisbeeren in die kochende süße Flüssigkeit geben und das Getränk 10 Minuten kochen lassen.

Fertig ist das unglaublich leckere Kompott, es löscht perfekt den Durst und kühlt an heißen Sommertagen!

Säfte zum Durstlöschen

Sie können Pflaumen-, Kirsch-, Granatapfel-, Tomaten-, Orangen-, Grapefruit- und andere Säfte zubereiten. Diese Getränke stillen Ihren Durst. Saft ist ein konzentriertes Produkt und sollte daher leicht mit Wasser verdünnt werden.

Was man bei Hitze nicht trinken sollte

Abgesehen davon, dass die Hitze uns schon viele Probleme bereitet, kommen wir oft selbst dazu. Vergessen Sie nicht, dass Sie bei Hitze keinen Alkohol trinken sollten.

Bier, Wodka und andere alkoholische Getränke wirken sich negativ auf Herz und Blutgefäße aus. Alkohol verschlimmert die Situation nur, und das gilt auch für Energy-Drinks.

Was Kaffee in der Hitze betrifft, sollten Sie dieses Getränk für eine Weile vergessen. Sie können morgens vor dem Frühstück nur eine kleine Tasse Kaffee trinken, aber übertreiben Sie es nicht. Kaffee hat eine harntreibende Wirkung und hilft, Kalium und Kalzium aus dem Körper auszuspülen.

Erwähnenswert sind auch kohlensäurehaltige Getränke, die insbesondere an heißen Tagen den Durst nicht stillen, sondern eher verstärken. Daher ist es besser, sauberem Wasser den Vorzug zu geben!

Und ganze zwei Drittel sind Getränke. Wir haben ihre Fähigkeit, den Durst zu löschen, auf einer 5-Punkte-Skala bewertet.

Laut Wissenschaftlern ist dies der beste Durstlöscher – er benötigt ein Drittel (!) weniger als Wasser. Dabei spielt es keine Rolle, ob es kalt, heiß oder lauwarm ist. Grüner Tee zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Vitamin P aus, das sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt. Dieses magische Elixier ist leichter zu trinken und hinterlässt keine gelben Flecken auf den Zähnen, und schwarzer Tee ist aufgrund des Koffeins ein besseres Stärkungsmittel. Ein Glas davon enthält 12-15 mg Flavonoide, die ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen. Allerdings enthält Grün einfache Flavonoide, während Schwarz komplexe Flavonoide enthält. Es ist nicht schwer zu erraten, dass erstere schneller absorbiert werden.

Geheimnis. Heißer grüner Tee kann die Haut vor ultravioletten Strahlen schützen: 4 Tassen täglich trinken – und das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Wasser (****)

Das gebräuchlichste und kostengünstigste Getränk. Aufgrund der großen Menge an Salzen und biologisch aktiven Substanzen steht kühles Mineralwasser in seiner Fähigkeit, den Durst zu stillen, nach Tee an zweiter Stelle. Es erfrischt perfekt, regt den Appetit an und lindert sogar Müdigkeit. Ideal sind Tafelwässer mit einem Mineralisierungsgrad von nicht mehr als 1 g/l sowie medizinische Tafelwässer mit einem Mineralisierungsgrad von 4–5 g/l, wie z. B. Borjomi. Bei mehr als 10 g/l handelt es sich bereits um ein Arzneimittel, das nur nach ärztlicher Verordnung angewendet werden sollte.

Wenn Sie keine Gastritis oder Magengeschwüre haben, bevorzugen Sie Mineralwasser. Kohlendioxid, das in den Mund gelangt, verursacht starken Speichelfluss und überwindet schnell den Durst.

Geheimnis. Das Hinzufügen einer Zitronenscheibe oder einiger saurer Beeren – Preiselbeeren oder Preiselbeeren – zum Wasser hilft, den „Feind“ zu besiegen.

Damit die Feuchtigkeit im Körper erhalten bleibt, müssen Tee, Saft oder Limonade gelöste Nährstoffe enthalten, hauptsächlich Zucker, organische Säuren und Mineralien. Schließlich geht es beim Durstlöschen nicht darum, möglichst viel kühle Flüssigkeit zu sich zu nehmen, sondern darum, die Kraft wiederherzustellen und dem Körper „entschwemmte“ Nährstoffe wieder aufzufüllen.

Säfte und Nektare (***)

Im Sommer helfen Tomaten-, Kirsch-, Grapefruit-, Pflaumen-, Kirschpflaumen- und Hartriegelsäfte gut. Die Säure reizt die Geschmacksknospen, es beginnt starker Speichelfluss – und es kommt uns so vor, als sei es gar nicht so heiß. Säfte mit Fruchtfleisch sowie gemischte Säfte stillen den Durst deutlich schlechter. Sie enthalten jedoch auch Ballaststoffe, Pektin und fettlösliche Vitamine, sodass ihr Nährwert höher ist.

Geheimnis. Bei heißem Wetter ist verdünnter Saft am besten. Tatsache ist, dass isotonische Getränke (in der Konzentration nahe am Blutplasma) schneller absorbiert werden und Linderung bringen.

Milchprodukte (****)

Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Joghurt, einschließlich organischer Säuren, stillen den Durst perfekt. Darüber hinaus ziehen sie schnell ein (91 % in einer Stunde, während Milch nur 32 % beträgt). Einige von ihnen – zum Beispiel Bifidokefir, Bifidok – helfen, die normale Zusammensetzung der Darmflora wiederherzustellen. Sauermilch aller Art kann mit süßen Früchten, Beeren und Gemüse verzehrt werden.

Geheimnis. Während des Fermentationsprozesses wird Laktose in Milchsäure umgewandelt, sodass fermentierte Milchprodukte für Menschen geeignet sind, die an einer individuellen Milchzuckerunverträglichkeit leiden.

Milch (***)

Wenn die Temperatur „über Bord“ alle möglichen Grenzwerte überschritten hat, versuchen Sie, ein Glas Magermilch oder mit Wasser verdünnte Vollmilch zu trinken. Dieses Getränk baut Stress ab, beugt Brustkrebs und Osteoporose (eine Krankheit, die zu brüchigen Knochen führt) vor, senkt den Blutdruck und bekämpft Übergewicht.

Geheimnis. Tee mit Milch ist ein stärkendes Getränk, das eine wohltuende Wirkung auf die Magenschleimhaut hat.

Der Sekretär des Patriarchen von Antiochien, Makarius, der im 18. Jahrhundert nach Moskau reiste, schrieb: „In Russland trinken die Menschen Kwas anstelle von Wasser und leiden daher nie an Krankheiten, die auf schlechtes Wasser zurückzuführen sind.“ Im 19. Jahrhundert stellte sich heraus, dass dieses Getränk tatsächlich bakterizide Eigenschaften hat – Cholera-Vibrios und Typhus-Bazillen sterben darin innerhalb von 20 Minuten ab. Echter, klassischer Kwas ist dank der enthaltenen Kohlensäure und Aminosäuren ein hervorragender Durstlöscher. Es macht satt. Darüber hinaus gehört Kwas zur Gruppe der sogenannten fermentierten Getränke und fördert daher eine schnellere Verdauung der Nahrung.

Geheimnis. Bei regelmäßigem Verzehr verbessert Kwas die Funktion des Nervensystems.

Nicht empfohlen. Trinken Sie kohlensäurehaltigen Kwas, der in Flaschen verkauft wird. Durch Zusätze von Lebensmittelfarben, Süßungsmitteln, Zitronensäure, Sorbinsäure und Benzoesäure wird daraus eine gewöhnliche Limonade, die nur vage an den Geschmack des Originalprodukts erinnert.

Leider enthält der von vielen geliebte „Hopfennektar“ Alkohol und daher sind mehr als ein paar Flaschen am Tag bereits zu viel. Es geht nicht einmal um Bieralkoholismus, sondern um die Tatsache, dass alkoholische Getränke den Wasserverlust nicht vollständig ausgleichen können. Darüber hinaus ist Bier kalorienreich und daher nicht für Figurbewusste geeignet.

Geheimnis. Tschechische und deutsche Ärzte behaupten: In kleinen Mengen (nicht mehr als ein Becher pro Tag) verringert Bier das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wirkt sich positiv auf die Nieren aus, beugt der Steinbildung vor und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.

Kompott (**)

Genauer gesagt ist Kompott kein Getränk, sondern ein süßes Dessertgericht, da das Wertvollste darin nicht die Flüssigkeit, sondern die Beeren bzw. Früchte ist. Die durstlöschende Wirkung von Kompott ist eher gering – da es mehr Zucker als organische Säuren und Mineralsalze enthält.

Geheimnis. Wenn Sie an einem heißen Tag kaltes Kompott trinken möchten, verdünnen Sie es mit etwas Wasser und fügen Sie Rotwein hinzu (1 Glas Wein pro 3 Liter Kompottsirup) – und Ihr Durst wird nachlassen.

Limonade (*)

Der Prototyp aller modernen kohlensäurehaltigen Getränke war Limonade, die durch Mischen einer kleinen Menge Zucker, alkoholischer Tinktur aus Schale und Zitrussaft mit Wasser hergestellt wurde. Jetzt verzichten die Hersteller auf Fruchtsirupe und Aufgüsse aus aromatischen Kräutern und ersetzen sie durch günstigere Konzentrate. Daher sind die Hauptbestandteile von „Erfrischungsgetränken“ Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsstoffe (am häufigsten Natriumbenzoat, das im Verdacht steht, Allergien auszulösen). Sie stillen kaum den Durst und werden in größeren Mengen konsumiert als geschmacklose Flüssigkeiten. Angenehme Empfindungen spielen für uns einen schlechten Scherz, denn mit jedem Schluck nehmen wir viele „fremde“ Substanzen auf – Aromen, Lebensmittelzusatzstoffe … All diese „Chemie“ hinterlässt einen süßlichen Nachgeschmack, und die sogenannte Restsüße muss sein immer wieder runtergespült.

Geheimnis. Wirklich gesunde Limonade kann zu Hause hergestellt werden. Dazu müssen Sie lediglich das Fruchtpüree mit Mineralwasser verdünnen.

Was ist Durst?

Durst ist eine Art Schutzmechanismus, der den Körper vor Austrocknung bewahrt und die lebenswichtige Konstanz der inneren Umgebung des Körpers aufrechterhält. Beispielsweise ist die Intensität des Durstes bei Hitze oder körperlicher Aktivität proportional zur Menge des Schwitzens, d. h. Der Körper ist somit bestrebt, den Wasserverlust auszugleichen. Wenn Sie nicht auf Ihren Körper hören, können Anzeichen auftreten: Die Mundschleimhaut trocknet aus, die Gesichtszüge werden schärfer, die Haut wird weniger elastisch und die Urinproduktion nimmt stark ab.

Wie viel Wasser benötigen Sie?

Bei der Berechnung der durchschnittlich benötigten Flüssigkeitsmenge müssen Sie neben Tee, Saft oder Kompott auch das in Suppen, Gemüse und Obst enthaltene Wasser berücksichtigen. Laut einer Studie des American Institute of Natural Medicine altern Frauen, die mehr als 2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken, langsamer und sehen jünger aus als sie sind.

Wie stillen Sie Ihren Durst?
Wasser

Natürliches stilles Wasser löscht den Durst besser – es gleicht den Flüssigkeitsverlust schnell aus und enthält keine Kalorien. Es ist besser, häufig und nach und nach zimmerwarmes Wasser zu trinken. Anhänger des Ayurveda behaupten, dass die Temperatur des Trinkwassers im Rahmen der Behaglichkeit so hoch wie möglich sein sollte. Aus Sicht der Schulmedizin ist es am wichtigsten, kein Eiswasser aus dem Kühlschrank zu trinken. Es löscht den Durst nicht sehr gut, aber die Wahrscheinlichkeit, Halsschmerzen zu bekommen, steigt um ein Vielfaches.

Mineralwasser

Zum Durstlöschen eignet sich ausschließlich Tafelmineralwasser, optimalerweise bei Zimmertemperatur. Andere Mineralwasserarten – medizinisches Tafelwasser und Heilwasser – werden nach ärztlicher Verordnung eingenommen.

Schwarzer Tee, Kaffee

Schwacher, nicht heißer, frisch aufgebrühter schwarzer Tee mit Zitrone oder Minze ist ein guter Durstlöscher, doch überschüssiges Koffein kann sich negativ auf ein ohnehin überlastetes Herz-Kreislauf-System auswirken. Ein hoher Koffeingehalt beschleunigt die Nierendurchblutung und erhöht die Urinausscheidung, wodurch eine periphere Gefäßerweiterung verhindert wird, die für den Prozess der Thermoregulation notwendig ist.

Grüner Tee

Nicht umsonst trinkt man im Osten grünen Tee, wenn es heiß ist – wenn er warm ist, hilft er perfekt, hohen Temperaturen standzuhalten. Der leicht bittere Geschmack hilft, den Durst schnell zu löschen. Übrigens möchten Sie keinen grünen Tee mit Schokolade oder einem Brötchen essen! Aber es passt gut zu Obst und Honig. Es muss jedoch beachtet werden, dass das Trinken größerer Mengen grünen Tees für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung und Thromboseneigung nicht angezeigt ist.

Kräutertees

Ein Kräutergetränk ist ein weiterer Bestandteil eines gesunden Lebensstils und der Pflege Ihrer Figur. Lindenblüte, Eisenkraut, Ingwer, Minze, Johannisbeerblatt. Die Pflanzenwelt ist unglaublich vielfältig! Sie können Kräuter und Pflanzenteile im Wald oder auf Ihrem Gelände sammeln oder fertige Sammlungen kaufen. Denken Sie daran, dass es besser ist, den gleichen Einkomponenten-Tee nicht länger als zwei Wochen zu trinken; derselbe Tee kann über einen längeren Zeitraum getrunken werden.

Limonaden

Wenn Sie zu Hause Limonade zubereiten und Sie sicher sind, dass Sie extrem wenig Zucker hineingeben, ist ein solches Getränk gut für Ihre Figur und stellt Ihren Wasserhaushalt schnell wieder her. Versuchen Sie, Limonade aus lila Basilikum zuzubereiten – die ungewöhnliche Farbe des Getränks und sein erfrischender Geschmack helfen Ihnen, einen heißen Sommertag zu überstehen.

Kompotte aus frischen Früchten und Trockenfrüchten

Wie Limonade stillen sie den Durst nur mit einem minimalen Zuckergehalt. Kompotte gleichen den Mineralstoffverlust perfekt aus.

Kwas

Es löscht den Durst gut und enthält Aminosäuren, aber wirklich wohltuende Eigenschaften weist nur natürlich fermentierter Kwas auf, der nur Sauerteig, Getreide, Zucker und Wasser enthält. Alle synthetischen Zusatzstoffe machen die erwarteten Vorteile zunichte. Der relativ niedrige Zuckergehalt macht den Verzehr einer moderaten Menge Kwas (bis zu 1 Liter) für Ihre Figur unbedenklich.

Säfte und Fruchtgetränke

Fertiggetränke, insbesondere sogenannte Nektare, enthalten viel Zucker, was sich nicht nur negativ auf Ihr Volumen auswirkt, sondern auch zu erhöhtem Durst führt. Viel gesünder sind natürlich selbstgemachte Fruchtgetränke mit einem Minimum an Zucker, frisch gepresste Säfte oder direkt gepresste Säfte. Wenn Sie sich jedoch zwischen Obst und frisch gepresstem Saft entscheiden, ist es besser, Obst zu wählen, das im Gegensatz zu Saft nützliche Ballaststoffe enthält.

Milch
„Ernährungspalette“ Elena Muzyka: „Es ist falsch zu glauben, dass das Wasser umso mehr Vorteile bringt, je besser es gereinigt ist. Der ständige Konsum von Wasser, das eine Umkehrosmoseanlage durchlaufen hat, destilliertem Wasser oder Gletscherschmelzwasser bringt nicht nur keine Vorteile, sondern kann auch schädlich für den Körper sein. Das Fehlen aller mineralischen Bestandteile führt dazu, dass diese Flüssigkeit entlang eines Konzentrationsgradienten in die Zelle eindringt und deren Schwellung verursacht. Der menschliche Körper ist evolutionär nicht an das Trinken von völlig entsalztem Wasser angepasst! Wasser mit natürlicher, gewohnheitsmäßiger Mineralisierung ist viel gesünder. Es wird als ausreichend angesehen, das Wasser zu Hause durch Haushaltsfilter zu reinigen, die Ionenaustauscherharze enthalten.“

Material vorbereitet von: Svetlana Kalerina
Abbildung: photl.com

Der lang erwartete Sommer ist da. Sonne, Hitze, Schwimmen! Ein Problem: Ich habe ständig Durst. Versuchen wir gemeinsam, diese „Unannehmlichkeiten“ zu beseitigen.

Wenn der menschliche Körper normalerweise 2 bis 2,5 Liter Feuchtigkeit pro Tag verdunstet, beträgt die „Leckage“ bei heißem Wetter und einigermaßen körperlicher Anstrengung 4 Liter. Ist es viel oder wenig? Wissenschaftler haben berechnet, dass wir Durst verspüren, wenn wir 1 Liter Flüssigkeit verlieren, bei 2 Litern die geistige Aktivität nachlässt, bei 3 Litern Schwindelgefühle auftreten, bei 4 Litern Ohnmacht und Herzinfarkte möglich sind. Ungefähr ein Drittel des Feuchtigkeitsmangels kann durch Brot, Suppen, Gemüse und Obst ausgeglichen werden, bis zu zwei Drittel durch Getränke. Wir haben ihre Fähigkeit, den Durst zu löschen, auf einer 5-Punkte-Skala bewertet.

Laut Wissenschaftlern ist dies der beste Durstlöscher – er benötigt ein Drittel (!) weniger als Wasser. Dabei spielt es keine Rolle, ob es kalt, heiß oder lauwarm ist. Grüner Tee zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Vitamin P aus, das sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt. Dieses magische Elixier ist leichter zu trinken und hinterlässt keine gelben Flecken auf den Zähnen, und schwarzer Tee ist aufgrund des Koffeins ein besseres Stärkungsmittel. Ein Glas davon enthält 12-15 mg Flavonoide, die ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen. Allerdings enthält Grün einfache Flavonoide, während Schwarz komplexe Flavonoide enthält. Es ist nicht schwer zu erraten, dass erstere schneller absorbiert werden.

Geheimnis . Heißer grüner Tee kann die Haut vor ultravioletten Strahlen schützen: 4 Tassen täglich trinken – und das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Wasser

Das gebräuchlichste und kostengünstigste Getränk. Aufgrund der großen Menge an Salzen und biologisch aktiven Substanzen steht kühles Mineralwasser in seiner Fähigkeit, den Durst zu stillen, nach Tee an zweiter Stelle. Es erfrischt perfekt, regt den Appetit an und lindert sogar Müdigkeit. Ideal sind Tafelwässer mit einem Mineralisierungsgrad von nicht mehr als 1 g/l sowie medizinische Tafelwässer mit einem Mineralisierungsgrad von 4–5 g/l, wie z. B. Borjomi. Bei mehr als 10 g/l handelt es sich bereits um ein Arzneimittel, das nur nach ärztlicher Verordnung angewendet werden sollte.

Wenn Sie keine Gastritis oder Magengeschwüre haben, bevorzugen Sie Mineralwasser. Kohlendioxid, das in den Mund gelangt, verursacht starken Speichelfluss und überwindet schnell den Durst.

Geheimnis . Das Hinzufügen einer Zitronenscheibe oder einiger saurer Beeren – Preiselbeeren oder Preiselbeeren – zum Wasser hilft, den „Feind“ zu besiegen.

Damit die Feuchtigkeit im Körper erhalten bleibt, müssen Tee, Saft oder Limonade gelöste Nährstoffe enthalten, hauptsächlich Zucker, organische Säuren und Mineralien. Schließlich geht es beim Durstlöschen nicht darum, möglichst viel kühle Flüssigkeit zu sich zu nehmen, sondern darum, die Kraft wiederherzustellen und dem Körper „entschwemmte“ Nährstoffe wieder aufzufüllen.

Säfte und Nektare

Im Sommer helfen Tomaten-, Kirsch-, Grapefruit-, Pflaumen-, Kirschpflaumen- und Hartriegelsäfte gut. Die Säure reizt die Geschmacksknospen, es beginnt starker Speichelfluss – und es kommt uns so vor, als sei es gar nicht so heiß. Säfte mit Fruchtfleisch sowie gemischte Säfte stillen den Durst deutlich schlechter. Sie enthalten jedoch auch Ballaststoffe, Pektin und fettlösliche Vitamine, sodass ihr Nährwert höher ist.

Geheimnis . Bei heißem Wetter ist verdünnter Saft am besten. Tatsache ist, dass isotonische Getränke (in der Konzentration nahe am Blutplasma) schneller absorbiert werden und Linderung bringen.

Milchprodukte

Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Joghurt, einschließlich organischer Säuren, stillen den Durst perfekt. Darüber hinaus ziehen sie schnell ein (91 % in einer Stunde, während Milch nur 32 % beträgt). Einige von ihnen – zum Beispiel Bifidokefir, Bifidok – helfen, die normale Zusammensetzung der Darmflora wiederherzustellen. Sauermilch aller Art kann mit süßen Früchten, Beeren und Gemüse verzehrt werden.

Geheimnis . Während des Fermentationsprozesses wird Laktose in Milchsäure umgewandelt, sodass fermentierte Milchprodukte für Menschen geeignet sind, die an einer individuellen Milchzuckerunverträglichkeit leiden.

Milch

Wenn die Temperatur „über Bord“ alle möglichen Grenzwerte überschritten hat, versuchen Sie, ein Glas Magermilch oder mit Wasser verdünnte Vollmilch zu trinken. Dieses Getränk baut Stress ab, beugt Brustkrebs und Osteoporose (eine Krankheit, die zu brüchigen Knochen führt) vor, senkt den Blutdruck und bekämpft Übergewicht.

Geheimnis . Tee mit Milch ist ein stärkendes Getränk, das eine wohltuende Wirkung auf die Magenschleimhaut hat.

Kwas

Der Sekretär des Patriarchen von Antiochien, Makarius, der im 18. Jahrhundert nach Moskau reiste, schrieb: „In Russland trinken die Menschen Kwas anstelle von Wasser und leiden daher nie an Krankheiten, die auf schlechtes Wasser zurückzuführen sind.“ Im 19. Jahrhundert stellte sich heraus, dass dieses Getränk tatsächlich bakterizide Eigenschaften hat – Cholera-Vibrios und Typhus-Bazillen sterben darin innerhalb von 20 Minuten ab. Echter, klassischer Kwas ist dank der enthaltenen Kohlensäure und Aminosäuren ein hervorragender Durstlöscher. Es macht satt. Darüber hinaus gehört Kwas zur Gruppe der sogenannten fermentierten Getränke und fördert daher eine schnellere Verdauung der Nahrung.

Geheimnis . Bei regelmäßigem Verzehr verbessert Kwas die Funktion des Nervensystems.

Nicht empfohlen . Trinken Sie kohlensäurehaltigen Kwas, der in Flaschen verkauft wird. Durch Zusätze von Lebensmittelfarben, Süßungsmitteln, Zitronensäure, Sorbinsäure und Benzoesäure wird daraus eine gewöhnliche Limonade, die nur vage an den Geschmack des Originalprodukts erinnert.

Bier

Leider enthält der von vielen geliebte „Hopfennektar“ Alkohol und daher sind mehr als ein paar Flaschen am Tag bereits zu viel. Es geht nicht einmal um Bieralkoholismus, sondern um die Tatsache, dass alkoholische Getränke den Wasserverlust nicht vollständig ausgleichen können. Darüber hinaus ist Bier kalorienreich und daher nicht für Figurbewusste geeignet.

Geheimnis . Tschechische und deutsche Ärzte behaupten: In kleinen Mengen (nicht mehr als ein Becher pro Tag) verringert Bier das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wirkt sich positiv auf die Nieren aus, beugt der Steinbildung vor und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.

Kompott

Genauer gesagt ist Kompott kein Getränk, sondern ein süßes Dessertgericht, da das Wertvollste darin nicht die Flüssigkeit, sondern die Beeren bzw. Früchte ist. Die durstlöschende Wirkung von Kompott ist eher gering – da es mehr Zucker als organische Säuren und Mineralsalze enthält.

Geheimnis . Wenn Sie an einem heißen Tag kaltes Kompott trinken möchten, verdünnen Sie es mit etwas Wasser und fügen Sie Rotwein hinzu (1 Glas Wein pro 3 Liter Kompottsirup) – und Ihr Durst wird nachlassen.

Limonade

Der Prototyp aller modernen kohlensäurehaltigen Getränke war Limonade, die durch Mischen einer kleinen Menge Zucker, alkoholischer Tinktur aus Schale und Zitrussaft mit Wasser hergestellt wurde. Jetzt verzichten die Hersteller auf Fruchtsirupe und Aufgüsse aus aromatischen Kräutern und ersetzen sie durch günstigere Konzentrate. Daher sind die Hauptbestandteile von „Erfrischungsgetränken“ Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsstoffe (am häufigsten Natriumbenzoat, das im Verdacht steht, Allergien auszulösen). Sie stillen kaum den Durst und werden in größeren Mengen konsumiert als geschmacklose Flüssigkeiten. Angenehme Empfindungen spielen für uns einen schlechten Scherz, denn mit jedem Schluck nehmen wir viele „fremde“ Substanzen auf – Aromen, Lebensmittelzusatzstoffe … All diese „Chemie“ hinterlässt einen süßlichen Nachgeschmack, und die sogenannte Restsüße muss sein immer wieder runtergespült.

Geheimnis . Wirklich gesunde Limonade kann zu Hause hergestellt werden. Dazu müssen Sie lediglich das Fruchtpüree mit Mineralwasser verdünnen.

Zu diesem Thema gibt es viele Meinungen: Manche sagen, dass hier nur Wasser hilft, andere vertrauen eher auf Tee und wieder andere loben die unübertroffene Wirkung fermentierter Milchprodukte. Auf der Suche nach dem „perfekten Sommergetränk“ haben wir uns an Experten gewandt und sie gebeten, uns zu sagen, wo die Wahrheit ist und wo, wenn Sie den Ausdruck verzeihen, ein Mythos ist.

Alexander Kolesnow führender Forscher an der Moskauer Staatlichen Universität für Lebensmittelproduktion

Mineralwasser

Das Vorhandensein von Wasser haben wir bewusst aus unserer Liste ausgeschlossen, denn bei Hitze gibt es kaum etwas Besseres als sauberes Wasser ohne Verunreinigungen und Farbstoffe. Doch wie sieht es mit Mineralwasser aus? Es scheint, dass hier alles einfach ist. Aber nein. Wasser kann natürlich oder künstlich mineralisiert sein. Natürlich wird in Tabelle, Arzneimittel-Tabelle und Arzneimittel unterteilt (dies hängt von der Konzentration der darin enthaltenen Salze ab). Und hier warnen Experten: Mit medizinischem Mineralwasser sollte sehr vorsichtig umgegangen werden. Künstliches Mineralwasser bringt natürlich keinen Nutzen, schadet aber auch nicht – es ist normales Wasser, nur gefiltert.

Ramaz Chanturia Direktor des Russischen Verbandes der Tee- und Kaffeeproduzenten

Alexander Kolesnow: Von der Zusammensetzung her ist natürliches Mineralwasser stärker mit physiologisch aktiven Verbindungen angereichert. Die Unterschiede zwischen natürlichem und künstlich mineralisiertem Wasser lassen sich durch einen Vergleich der Angaben auf der Verpackung (z. B. Angabe der Brunnennummer) feststellen. Eine objektive Schlussfolgerung kann jedoch erst nach einer physikalischen und chemischen Untersuchung der Zusammensetzung in einem wissenschaftlichen Labor gezogen werden. Wenn es um Heilwasser geht, dann sollte man damit wirklich vorsichtig sein. Der tägliche Konsum von medizinischem Tafelmineralwasser kann nur bei entsprechender medizinischer Indikation und nach ärztlicher Anweisung empfohlen werden.

Limonade

Es ist kein Geheimnis, dass Limonade das Lieblingsgetränk der Kinder ist, wenn es heiß ist. Vor allem angesichts der Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die die Hersteller mittlerweile anbieten. Allerdings glauben die meisten Erwachsenen immer noch zu Recht, dass Limonade, wenn sie bei Hitze trinken, nur natürlich sein sollte. Und es besteht aus zwei einfachen Zutaten: Wasser und Zitronensaft (nach Belieben werden Fruchtstücke hinzugefügt). Einige sind sich jedoch sicher, dass auch natürliche Limonade Zucker oder Honig enthalten muss.

Alexander Kolesnow: Tatsächlich sah das Originalrezept für Limonade noch so aus: Zitronensaft, Wasser und Zucker. Ohne Zucker wird dieses Getränk als sauer und ausdruckslos wahrgenommen. Im Laufe der Zeit hat das Rezept eine Reihe von Änderungen erfahren. Sie begannen immer weniger, natürlichen Zitronensaft zu verwenden. Es wurde durch Aromen oder sogenannte Aromazusätze ersetzt. Moderne industriell hergestellte Limonade ist fast immer kohlensäurehaltig. Es gibt natürliche Limonade, wenn auch nicht einfach. Verbrauchern wird empfohlen, vor dem Kauf die Informationen über die Zusammensetzung des Getränks – die Zutaten, aus denen das Produkt hergestellt wurde – sorgfältig zu lesen.

Saft

Fruchtsaft ist bei erhöhter Temperatur sinnvoll, da er nicht nur den Durst „geschmackvoll“ löscht, sondern auch viele Vitamine enthält. Um die beste Wirkung zu erzielen, empfiehlt es sich, frisch gepresste Säfte zu trinken – jedoch nicht öfter als einmal täglich, da ein solches Getränk die Magenschleimhaut reizen und sogar zu einer Gastritis führen kann. Darüber hinaus sind Natursäfte immer mit Zucker übersättigt. Aus dieser schwierigen Situation gibt es einen einfachen Ausweg: Jeder Saft, egal ob frisch oder gekauft, kann mit Wasser verdünnt werden.

Alexander Kolesnow: Frisch gepresste (richtig: frisch gepresste) Säfte sind gesünder und in ihrer Zusammensetzung eher mit den Früchten vergleichbar, aus denen sie gewonnen werden, als rekonstituierte Säfte. Es wird empfohlen, zum Frühstück frisch gepresste Säfte zu sich zu nehmen. Beim Trinken von Säften sollte man jedoch die individuellen Eigenschaften des Körpers nicht vergessen – beispielsweise wird Menschen mit hoher Magensäure nicht empfohlen, Säfte aus sauren Früchten zu trinken. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Gastritis unbedingt alle Saftliebhaber bedroht. Natürlich enthalten Säfte, wie Obst auch, Zucker. Sie können den Saft mit Wasser verdünnen (falls er besser schmeckt) und so ein Getränk erhalten, das allerdings nicht frei von Zucker ist. Ein sensibler Punkt bei Säften ist das Vorhandensein von freien Zuckern, die schneller vom Körper aufgenommen werden: Säfte ohne Fruchtfleisch (wie es in der Branche heißt, geklärt) würden beim Parameter „Geschwindigkeit der Zuckeraufnahme“ den ersten Platz einnehmen, und Säfte mit Fruchtfleisch würden jeweils an zweiter Stelle stehen.

Tee

In Zentralasien, China und Japan wird angenommen, dass heißer Tee das Schwitzen anregt und so dem Körper Wärme entzieht und ihn kühlt. Es gibt auch die Meinung, dass Tee Mikroelemente enthält, die die Körpertemperatur senken können und nur dann aktiviert werden, wenn das Getränk heiß ist. Darüber hinaus ist Tee reich an Vitamin P, das sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt, sowie an den Vitaminen C und B.

Ramaz Chanturia: Seit mehreren tausend Jahren trinken Menschen Tee. Dies ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, auch weil es viele wohltuende Eigenschaften hat. Eine davon ist die Thermoregulierung. In der Hitze verspürt ein Mensch Unbehagen (auch psychisches) und versucht auf jede erdenkliche Weise, es zu überwinden. Wenn Sie Flüssigkeit verlieren, müssen Sie Wasser trinken – das wissen wir. Es ist jedoch besser, Tee zu trinken, da er nicht nur den Flüssigkeitshaushalt im Körper wieder auffüllt, sondern auch die Blutgefäße stärkt, stärkt und uns mit Vitaminen versorgt. Übrigens zu Vitaminen. In der Sowjetzeit wurde im Vitaminwerk Schtschelkowo sogar ein spezieller Vitaminkomplex aus Tee hergestellt. Daher ist es meiner Meinung nach nicht so wichtig, in welcher Form man seinen Tee trinkt – heiß oder kalt. Wenn Sie beispielsweise Eistee trinken, entsteht ein kühles Gefühl. Heißer Tee wiederum regt das Schwitzen an, was zu einer Abkühlung des Körpers führt (Wasser verdunstet und entzieht einen Teil der überschüssigen Wärme). Diese Methode ist uns psychologisch nicht sehr vertraut, aber glauben Sie mir, in Zentralasien haben die Menschen seit Hunderten von Jahren auf diese Weise der Hitze entkommen, was bedeutet, dass wir nicht wirklich verstehen, was die Essenz dieser Methode ist , es funktioniert, und wir können sicher darauf zurückgreifen.

Kefir

Es ist allgemein anerkannt, dass fermentierte Milchprodukte organische Säuren enthalten, die den Durst gut löschen. Darüber hinaus ziehen sie alle schnell ein: In einer Stunde wird beispielsweise Kefir fast vollständig aufgenommen, während Milch nur zu einem Drittel aufgenommen wird. Und Bifidokefir, angereichert mit speziellen nützlichen Bakterien, rettet Sie nicht nur vor dem Durst, sondern hilft auch bei der Wiederherstellung der Darmflora.

Alexander Kolesnow: Echter klassischer Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das aus Vollmilch durch einen komplexen Prozess der kombinierten doppelten Fermentation (Fermentation) – der sogenannten fermentierten Milch und der alkoholischen Fermentation – hergestellt wird. Zur Durchführung des Prozesses ist eine Mischung aus Mikroorganismen erforderlich, die als „Kefir-Körner“ bezeichnet wird. Die Mischung besteht aus Milchsäurebakterien und Hefe. Seine durstlöschende Wirkung verdankt Kefir der Milchsäure, die dem Getränk die nötige Säure verleiht. Allerdings sollte berücksichtigt werden, dass Milchsäure in Form von zwei unterschiedlichen chemischen Verbindungen vorliegt – D-Milchsäure und L-Milchsäure. Letzteres ist wohltuender für den Körper, daher enthält hochwertiger Kefir keine D-Milchsäure. Und Bifidokefir unterscheidet sich vom klassischen durch das Vorhandensein von Bifidobakterien (Bifidobacterium bifidum) im Getränk. Diese Bakterien haben nichts mit dem Durstlöschen zu tun und ihre Nützlichkeit ist nicht unbestreitbar und wird von Experten oft in Frage gestellt.

Kwas

Den Chroniken zufolge wird Kwas zum ersten Mal etwa gegen Ende des 10. Jahrhunderts erwähnt. Traditionell wurde Kwas in Russland nicht nur als Getränk angesehen, sondern auch als Dressing für kalte Suppen (z. B. jedermanns Lieblings-Okroschka). Es wird angenommen, dass nach dem klassischen Rezept zubereiteter Kwas aufgrund der darin enthaltenen Aminosäuren und Kohlendioxid den Durst löscht. Darüber hinaus hat dieses Erfrischungsgetränk bakterizide Eigenschaften und tötet „Schädlinge“ im Körper ab.

Alexander Kolesnow: Echter klassischer Kwas ist wie Kefir ein Produkt der doppelten Fermentation (Milchsäure und Alkohol), das lediglich aus unterschiedlichen Rohstoffen hergestellt wird. Milchsäure bestimmt auch die durstlöschenden Eigenschaften von Kwas. Seine Wirkung wird durch die Anwesenheit von Kohlendioxid (Kohlendioxid) verstärkt. Leider sind auf dem Markt häufig Fälschungen zu finden, bei denen es sich um Getränke handelt, die auf der Basis künstlicher Zutaten ohne den Einsatz der Doppelfermentationstechnologie zubereitet werden. Für die Herstellung eines solchen Kwass werden in der Regel die üblichen Zutaten verwendet: Zucker, Farbstoff und zur Säuerung wird künstliche Milchsäure verwendet. Der Geruch von Kwas in solchen Getränken wird durch die Zugabe von Aromen nachgeahmt. Manchmal wird Kwas als Getränk ausgegeben, das nur durch alkoholische Gärung hergestellt wird, was ebenfalls nicht dem klassischen Rezept entspricht. Es empfiehlt sich, Kwas gekühlt zu verzehren; in diesem Zustand schmeckt es besonders angenehm und löscht den Durst sehr gut.

Smoothie

In letzter Zeit erfreuen sich Smoothies (englischer Smoothie – homogen, weich) in Moskauer Cafés und Restaurants großer Beliebtheit. Dabei handelt es sich um Cocktails aus fermentierten Milchprodukten und frischen Früchten, mit denen man sich gleichzeitig betrinken und erfrischen kann. Smoothies werden oft als kompletter Snack positioniert und Menschen, die eine Diät machen, wird sogar empfohlen, eine ihrer Mahlzeiten durch dieses gesunde Getränk zu ersetzen.

Alexander Kolesnow: Um dem Produkt einen flüssigen (trinkbaren) Zustand zu geben, d.h. Im Zustand des Getränks wird Fruchtpüree mit frisch gepresstem Saft verdünnt. Smoothies werden nur aus frischen Früchten hergestellt. Sie sollten keine zugesetzten Zutaten wie Zucker, Zitronensäure, Aromen, Konservierungsstoffe usw. enthalten, die zur Zubereitung herkömmlicher Erfrischungsgetränke oder Saftgetränke oder industrieller Fruchtgetränke verwendet werden. In manchen Ländern wurde das klassische Smoothie-Rezept abgewandelt, indem anstelle von Saft Milch, Naturtrinkjoghurt oder sogar cremiges Eis verwendet wurden. Smoothies werden als flüssige Früchte bezeichnet, da die Zusammensetzung des Getränks fast der Zusammensetzung von Früchten entspricht. Mit der hohen Beliebtheit von Smoothies ist die Möglichkeit verbunden, völlig natürliche Produkte zu sich zu nehmen, deren Auswahl nur durch die Vorstellungskraft begrenzt werden kann. Smoothies haben die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Obst, und wenn sie in einer Mischung verwendet werden, können säurehaltige Früchte durstlöschende Eigenschaften haben.