Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ հինգ րոպեում. Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը՝ գաղտնիքներ, բաղադրատոմսեր, համի միտումներ

Այսօր շատ խոհարարական էնտուզիաստների հետաքրքրում է հարցը՝ ինչպե՞ս 5 րոպեում տանը կաթից պաղպաղակ պատրաստել։ Պաղպաղակ պատրաստելու համար, իհարկե, կարելի է օգտագործել հատուկ սարք, բայց տանը ոչ բոլորն ունեն։ Բաղադրատոմսը կարծես թե շատ բարդ է, և պատրաստման գործընթացը երկար է տևում։ Իրականում ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից, և դուք հիմա դա կտեսնեք:

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ - 6 ճաշի գդալ;
• Վանիլ - 1/4 ճաշի գդալ (ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել առանց վանիլինի, այլ միջուկով);
• Կաթ - կես բաժակ;

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի նաև սառույց և երկու պոլիէթիլենային տոպրակներ: Փաթեթները պետք է լինեն տարբեր չափերի՝ մեկը մեծ, մյուսը՝ փոքր։

Խոհարարության եղանակը.

Մեծ պարկը պետք է կիսով չափ սառույցով լցվի։ Սառցե տուփի մեջ դնել 6 ճաշի գդալ աղ։ Ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ աղ, բայց եթե դա հասանելի չէ, կարող եք այն փոխարինել նուրբ աղով։ Այնուհետև սառույցն ու աղը պետք է խառնել և մի քիչ թողնել։

Այնուհետեւ անհրաժեշտ է պատրաստել պաղպաղակի խառնուրդը։ Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր տարա, մեջը խառնեք կաթը շաքարավազի հետ և ավելացրեք վանիլին (կամ այլ միջուկ, որը դուք ընտրել եք ձեր պաղպաղակի համար): Ստացված զանգվածը զգուշորեն լցնել փոքրիկ պարկի մեջ՝ համոզվելով, որ դրա մեջ վնաս չկա։ Լավ փակեք պայուսակը։

Բանաձևը պարունակող փոքրիկ տոպրակը տեղադրվում է մեծ սառցե տուփի մեջ: Համոզվեք, որ ամբողջ խառնուրդն ամբողջությամբ ծածկված է սառույցով: Դա շատ կարեւոր է! Պարկերը պետք է թափահարել 5 րոպե։ Ահա թե ինչպես եք պատրաստում պաղպաղակ առանց հարիչի։

Բաղադրատոմս 2. Առանց ձվի պաղպաղակ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը

Բաղադրությունը:

• Բանան - 2 հատ;
• Կաթ - 1/3 բաժակ:

Խոհարարության եղանակը.

Բանանը պետք է լվանալ ջրով և մաքրել կեղևը։ Այնուհետև մանրացրեք բանանը բլենդերի միջոցով մինչև հարթ:

Ստացված բանանի միջուկը պետք է խառնել կաթի հետ և մանրակրկիտ հարել մինչև ամբողջովին միատարր: Ցանկության դեպքում, եթե քաղցրությունը բավարար չէ, կարող եք ավելացնել շաքարավազ։ Կարող եք նաև օգտագործել ընկույզ, դարչին և այլ համեմունքներ ձեր ճաշակին համապատասխան:

Լավագույնն այն է, որ բանանն օգտագործվի, քանի որ դրանց միջուկը բավականին հաստ է և ոչ ջրային, ինչը ստացված խառնուրդին տալիս է պաղպաղակի նման հաստություն։

Բաղադրատոմս 3. Առանց կրեմի պաղպաղակ պատրաստելու արագ միջոց

Բաղադրությունը:

• Կաթ - 500 միլիգրամ;
• Ձվի դեղնուց - 3 հատ;
• Շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ;
• Կարագ – 30 գրամ

Խոհարարության եղանակը.

Բլենդերի միջոցով մանրակրկիտ հարում ենք կաթը երեք հում ձվի դեղնուցներով մինչև հարթ: Ստացված խառնուրդին անհրաժեշտ է ավելացնել 6 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի փոքր կտոր կարագ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի։ Այնուհետև ապագա պաղպաղակն ուղարկվում է սառնարան՝ անհրաժեշտ խտությունը ստանալու համար։

Պաղպաղակի պատրաստման մեջ ալկոհոլ օգտագործելը

Պաղպաղակի մեջ ալկոհոլ են ավելացնում՝ աղանդերին հատուկ համ հաղորդելու համար, սակայն դա միակ պատճառը չէ։ Իրականում, ալկոհոլային խմիչքները, լինի դա ռոմ կամ լիկյոր, կարող են ազդել պաղպաղակի խտության վրա՝ դարձնելով այն փափուկ և օդային:

Ընտրեք լավ որակի ապրանքներ

Շատերն անհանգստանում են, որ պաղպաղակը վատանում է: Միգուցե դուք հաշվի չեք առել պատրաստման որոշ նրբերանգներ կամ չեք հետևել տեխնոլոգիային։ Բայց արդյունքների վրա մեծապես ազդում են ձեր օգտագործած ապրանքները: Եթե ​​դրանք որակով չեն տարբերվում, ապա արդյունքը կարող է վշտացնել ձեզ։

Նրան սիրում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Պաղպաղակն այն ապրանքն է, որը հավանաբար երբեք չի դադարի պահանջված լինել։ Բայց հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է տանը պատրաստել ձեր սիրելի դելիկատեսը։ Եկեք պարզենք այն:

Պաղպաղակի պատմություն

Գրեթե բոլորի կողմից սիրված այս համեղ դելիկատեսն արդեն ավելի քան 5 հազար տարեկան է։ Այո, դեռ մ.թ.ա. 3000 թվականին չինական վերնախավն իրեն հյուրասիրում էր ձյան, սառույցի, կիտրոնի, նարնջի և նռան հատիկների խառնուրդից պատրաստված աղանդեր: Իսկ կաթից ու սառույցից պատրաստված այս և մեկ այլ, ավելի պարզ ուտեստի բաղադրատոմսը մի քանի հազարամյակ գաղտնի է պահվել և բացահայտվել միայն մ.թ.ա 11-րդ դարում։

Հին ժամանակներում պաղպաղակի մասին բազմաթիվ հիշատակումներ կան նաև Հունաստանում և Հռոմում: Հիպոկրատը խոսեց նաև դրա առավելությունների մասին. Իսկ Ալեքսանդր Մակեդոնացու օրոք մարդիկ սիրում էին հյուրասիրել սառեցված հատապտուղներով և մրգերով:

Ստրուկներին ուղարկում էին լեռներ՝ ձյուն ստանալու համար, և նրանք նույնիսկ հատուկ մարզվում էին արագ վազելու համար։ Չէ՞ որ անհրաժեշտ էր սարերից թռչել, քանի դեռ ձյունը չի հալվել։

Եվ հենց 13-րդ դարի վերջում Մարկո Պոլոն իր ճամփորդություններից Եվրոպա բերեց մի նոր բաղադրատոմս՝ համեղ ուտեստի համար, որի սառեցման համար օգտագործվում էր սելիտրա։ Այդ պահից սկսած ոչ մի արիստոկրատական ​​կամ թագավորական ընթրիք ամբողջական չէր առանց պաղպաղակի։

Բաղադրատոմսերը պահպանվել են ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Իսկ պաղպաղակ պատրաստողները նախանձի ու դաժան ինտրիգների առարկա էին ազնվականների շրջանում, նրանց նույնիսկ տարել էին միմյանցից՝ գայթակղիչ խոստումներով. Եվ հետո ավելին. պաղպաղակի բաղադրատոմսը, ընդհանուր առմամբ, դարձավ պետական ​​գաղտնիք։

Տարօրինակ է իմանալ այս մասին հիմա, երբ դեսերտ կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութից, և, իհարկե, կարող եք ինքներդ պատրաստել: Եվ հեշտ է տանը պաղպաղակ պատրաստել, նույնիսկ առանց պաղպաղակ արտադրողի: Գաղտնիքն իրականացավ.

Պաղպաղակի տեսակները

Վերադառնանք մեր ժամանակներին։ Ժամանակակից դելիկատեսները կարելի է դասակարգել ըստ կազմի, համի, հետևողականության։ Օրինակ՝ պաղպաղակն ըստ բաղադրության բաժանվում է հետևյալ կերպ.

• Կենդանական ճարպի վրա հիմնված դելիկատես (կնիք, կաթ և կարագ):
• Պաղպաղակ՝ պատրաստված բուսական ճարպից (կոլա կամ արմավենու յուղ):
• Մրգային սառույց: Պինդ աղանդեր՝ պատրաստված հյութից, խյուսից, մածունից և այլն։
• Sorbet կամ sorbet. Փափուկ պաղպաղակ. Կազմին շատ հազվադեպ են ավելացնում կրեմ, ճարպեր և ձու։ Երբեմն բաղադրատոմսը թույլ ալկոհոլ է պարունակում: Պատրաստվում է մրգերի և հատապտուղների հյութերից և խյուսերից։

Կան համերի լայն տեսականի։ Սառը քաղցրությունը կարող է լինել շոկոլադը, վանիլինը, սուրճը, հատապտուղը, մրգերը և այլն: Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում յոթ հարյուրից ավելի աղանդերի համեր կան: Իհարկե, բոլորս էլ սովոր ենք, որ պաղպաղակը քաղցր արտադրանք է։

Բայց իրականում այն ​​գալիս է ամենատարբեր ձևերով՝ խոզի մսով, սխտորով, լոլիկի և ձկան հետ: Ձեր սիրելի դեսերտի բազմազանությունը պարզապես զարմանալի է։

Ըստ հետևողականության բաժանումը ենթադրում է պաղպաղակի բաժանումը կարծրացած (արտադրական), փափուկ (սնուցման) և տնական։ Վերջինիս պատրաստման եղանակին կանդրադառնանք այս հոդվածում։

Պաղպաղակի կալորիաներ

Ապրանքի կալորիականությունը կախված է դրա տեսակից: Օրինակ, 100 գրամ.

• պաղպաղակ - 225 կկալ;
• սերուցքային պաղպաղակ - 185 կկալ;
• կաթնային նրբություն - 130 կկալ;
• կոպսիկլ - 270 կկալ:

Եվ նաև էներգիայի արժեքը փոխվում է հավելումների պատճառով։ Շոկոլադե պաղպաղակն արդեն կկազմի 231 կկալ։ Իսկ եթե կաթնային պաղպաղակը պատրաստվում է շոկոլադով, ապա այն ավելի բարձր սննդային արժեք կունենա՝ 138 կկալ։ Բայց այնուամենայնիվ, եթե նույնիսկ դիետա եք պահում, կարող եք ինքներդ ընտրել ամենաքիչ կալորիականությամբ աղանդերը։

Հետաքրքիր փաստ և բուժիչ բաղադրատոմս

Ի դեպ, հաստատվել է, որ պաղպաղակը հիանալի կանխարգելիչ է այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսին է տոնզիլիտը։ Եվ կա մեկ բաղադրատոմս, որը բժիշկները խորհուրդ են տալիս որպես մրսածության դեմ դեղամիջոց. Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել 20 սոճու ասեղ և ազնվամորու օշարակ։

• Ասեղները մանրակրկիտ տրորել հավանգի մեջ, լցնել օշարակով ամանի մեջ, լավ խառնել և քամել պաղպաղակի տարայի մեջ։
• Խառնուրդի վրա լցրեք կես բաժակ բնական նարնջի հյութ և դրա վրա դրեք քաղցր գնդիկ։

Աղանդերը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C, ինչը նշանակում է, որ այն հիանալի միջոց է մրսածությունը կանխելու համար։

Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը պաղպաղակ արտադրողի մեջ

Հրաշալի սարքի միջոցով, որը կոչվում է պաղպաղակ պատրաստող, կարող եք տանը հեշտությամբ և արագ պատրաստել համեղ պաղպաղակ։ Ահա 1,2 լիտր ծավալ ունեցող սարքի 2 պարզ բաղադրատոմս։

Անհրաժեշտ է՝ մեկ բաժակ (250 մլ) յուղայնությամբ կաթ և սերուցք և 5 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Նախքան պաղպաղակ պատրաստողի մեջ բեռնելը, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, դրա համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ: Խառնուրդը դնել տարայի մեջ, ապա եփել ըստ հրահանգների։

Կարևոր.Սարքի ամանը չպետք է կիսով չափ լցվի։

Պաղպաղակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝ 350 մլ թանձր սերուցք, մեկ բաժակ կաթ, 5 ճաշի գդալ շաքարավազ և 3 դեղնուց։ Կաթը և սերուցքը խառնել, լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա (միջին կրակի վրա)։ Խառնուրդը պետք է տաքացնել մինչև 80 °C՝ անընդհատ խառնելով։

Կարևոր.Ոչ մի դեպքում չպետք է այն եռալ:

Առանձին-առանձին պետք է պատրաստել շաքարավազով հարած դեղնուցները։ Այժմ պետք է հավասարեցնել կաթի սերուցքային խառնուրդի և դեղնուցների ջերմաստիճանը։ Դրա համար նախ դեղնուցներին մի քիչ տաք սերուցք ենք ավելացնում (անընդհատ խառնելով), իսկ հետո դեղնուցները լցնում ենք կրեմի մեջ։

Զանգվածը պետք է նորից դնել կրակի վրա և շարունակել եփել մինչև թանձրանա։ Նախապես պետք է այս խառնուրդի տակ մի գունդ դնել, որպեսզի սառչի սառնարանում։ Այնուհետև դրա մեջ լցնել հաստ զանգվածը։ Ուժեղ խառնել մինչև սառչի։ Եվ միայն այն ժամանակ, երբ խառնուրդը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, լցնել այն պաղպաղակ պատրաստողի մեջ։

Այս պաղպաղակի բաղադրատոմսերը հիմնական են: Նրանք կարող են համալրվել ցանկացած բուրավետիչ բաղադրիչով:

Պաղպաղակ տանը - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Դուք գիտե՞ք այնպիսի հատուկ պաղպաղակի մասին, ինչպիսին պրեմիում դասի պաղպաղակն է: Դա սովորական գնորդի հնարավորություններից վեր է և շատ թանկ արժե։ Ի վերջո, այն պատրաստված է բնական բաղադրիչներից։

Բայց մի փոքր աշխատանքով դուք կարող եք պատրաստել իսկական պաղպաղակ հատապտուղներով տանը, առանց հատուկ պաղպաղակ պատրաստողների, ոչ ավելի վատ, քան այն, ում աչքում էիք՝ առանց այն վայելելու:

Ո՞ր հատապտուղը կլինի լավագույնը այս պաղպաղակի մեջ: Ցանկացած, ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի՝ կեռաս, կեռաս, ազնվամորի, ելակ։ Դուք կարող եք մանևրել համային նրբերանգներով՝ ընդգծելով դրանք, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Օրինակ՝ այս հարցում ձեզ կօգնի 50 գ ձեր սիրելի շոկոլադը կամ նույնքան կիտրոնի հյութը։

Պաղպաղակի այս բաղադրատոմսը կարելի է մի փոքր շտկել՝ դրան որոշակի չափահասություն ավելացնելու համար: Դա անելու համար պարզապես մի քիչ լիկյոր լցնել սառեցված զանգվածի մեջ։

Խոհարարության ժամանակը. 5 ժամ 0 րոպե

Քանակը՝ 5 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Թանձր սերուցք՝ 2 ճ.գ.
• Քաղցր կեռաս (ցանկացած այլ տարի). 2,5 ճ.գ.
• Կաթ՝ 0,5 ճ.գ.
• Շաքարավազ՝ 0,5 ճ.գ.
• Աղ՝ մի պտղունց

Խոհարարության հրահանգներ

Ինչպես պատրաստել տնական կաթով պաղպաղակ

Տանը համեղ կաթնային պաղպաղակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• լիտր կաթ;
• 5 դեղնուց;
• 2 բաժակ շաքարավազ;
• 100 գր. կարագ;
• մի փոքր գդալ օսլա:

Պատրաստում:

1. Կարագը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել կաթը, դնել վառարանի վրա և անընդհատ խառնելով զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։ Եվ անմիջապես հանեք տարան կրակից։
2. Դեղնուցները, շաքարավազը և օսլան հարում ենք մինչև հարթ:
3. Դեղնուցի զանգվածին ավելացրեք ընդամենը մի քիչ կաթ։ Ձեզ անհրաժեշտ է այնքան հեղուկ, որ այն (խառնուրդը) ունենա հեղուկ թթվասերի խտություն։
4. Կաթով և կարագով ամանը նորից դնել վառարանի վրա, լցնել դեղնուցներն ու շաքարավազը։ Ամբողջ կազմը պետք է անընդհատ խառնել գդալով։
5. Երբ ստացված զանգվածը եռա, այն պետք է հանել վառարանից և տապակը դնել սառը ջրով նախապես պատրաստված տարայի մեջ, որ սառչի։ Հիմնական բանը չմոռանալ պաղպաղակն անխոնջ հարել։
6. Սառչելուց հետո կրեմը պետք է լցնել կաղապարների մեջ կամ դնել անմիջապես սառցարանում գտնվող թավայի մեջ։ Սակայն, եթե ապագա պաղպաղակը լցնում եք թավայի մեջ, ապա պետք է ամեն 3 ժամը մեկ հանել այն ու խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։ Սա անհրաժեշտ է պաղպաղակի ներսում սառույցի առաջացումը կանխելու համար։

Այս նրբագեղությունը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին՝ առանց բացառության:

Ինչպես պատրաստել տնական պաղպաղակ կրեմից

Տնական պաղպաղակին կրեմի ավելացումով այն էլ ավելի հարուստ և համեղ կդառնա, քան սովորական կաթնային պաղպաղակը։ Այստեղ դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• ծանր սերուցք (30%) - մի բաժակ;
• կաթ - մի բաժակ;
• դեղնուցներ - 4-ից 6 հատ;
• հատիկավոր շաքար - կես բաժակ;
• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար:

Պատրաստում:

1. Կաթը եռացնել, ապա հանել վառարանից ու սառչել։ Այն պետք է տաք լինի: Եթե ​​դուք ունեք հատուկ ջերմաչափ, կարող եք վերահսկել ջերմաստիճանը: Ձեզ անհրաժեշտ է 36–37 °C:
2. Հարել դեղնուցներն ու սովորական շաքարավազը գումարած վանիլինը։
3. Անընդհատ հարելով, դեղնուցի զանգվածը բարակ հոսքով լցնել կաթի մեջ։
4. Ամեն ինչ դնել վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, մինչև զանգվածը թանձրանա։
5. Սառեցնող տարան դրեք զով տեղում։
6. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք սերուցքը, մինչև գանգի ձևավորվի և ավելացնում ենք սառեցված զանգվածին։ Խառնել։
7. Ստացված պաղպաղակը տեղափոխում ենք պլաստմասե տարայի մեջ, փակում և 1 ժամով դնում սառցախցիկում։
8. Հենց բաղադրության մեջ սառնամանիք է մտնում (մեկ ժամից կամ 40 րոպեից), պետք է այն հանել և հարել։ Եվս մեկ ժամ հետո նորից կրկնեք ընթացակարգը։ Պաղպաղակը 2 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Պաղպաղակը մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է այն սառցարանից 20 րոպեով տեղափոխել սառնարան։ Ձեր երևակայությունը կպատմի, թե ինչպես զարդարել այն գավաթներում (սերուցքային ամաններ):

Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը

Պաղպաղակի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Մենք կքննարկենք նրանցից երկուսը.

Այս պաղպաղակը միավորում է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ կես լիտր 30% սերուցք, 100 գրամ փոշի (կարող եք վերցնել նուրբ բյուրեղային շաքարավազ), մի քիչ վանիլին։ Կրեմը նախ պետք է սառչի։ Ի դեպ, որքան դրանք ճարպակալված են, այնքան ավելի քիչ սառույցի կտորներ եք ստանում պաղպաղակի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները հարում են 5 րոպե, մինչև կայուն փրփուր ձևավորվի։ Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք պլաստմասե տարայի մեջ, սերտորեն փակում ենք կափարիչով կամ թաղանթով և ամբողջ գիշեր դնում սառցարանում։ Իսկ առավոտյան հանեք, թող համեղությունը մի փոքր հալվի ու վայելեք։

Երկրորդ բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 6 սպիտակուցներ;
• կաթ կամ սերուցք (միայն ցածր յուղայնությամբ) - մի բաժակ;
• թանձր սերուցք (հարելու համար անհրաժեշտ) 30% - 300 մլ;
• 400 գրամ հատիկավոր շաքար;
• վանիլին՝ ըստ ցանկության, քանակը՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստումպաղպաղակ տանը.

1. Հաստ հատակով ամանի մեջ սերուցքը խառնում ենք կաթի (կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցքի) և շաքարավազի հետ (ոչ բոլորը՝ 150 գրամ)։ Տապակը դնել մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնել, մինչև զանգվածը համասեռ լինի։ Այնուհետև սպասքը հանում ենք վառարանից, հովացնում և դնում սառցախցիկում։
2. Հաջորդը, դուք պետք է ուշադիր առանձնացնեք սպիտակները: Մնացած շաքարը լցնել չոր խորը բաժակի մեջ, լցնել սպիտակուցները և հարել հարիչով աստիճանական արագացումով։ Փրփուրը պետք է լինի այնպիսին, որ նույնիսկ ամանը տակնուվրա անելիս զանգվածը մնա անշարժ։
3. Այնուհետև պետք է շաքարավազով լավ պաղեցված սերուցք ստանաք և սպիտակուցները քիչ-քիչ լցնել մեջը՝ ամեն ինչ խնամքով խառնելով։ Ի վերջո պետք է միատարր զանգված ձևավորվի։ Կաղապարի մեջ տեղափոխելուց հետո մեկ ժամով դնել սառցախցիկում։ Նշված ժամանակից հետո հանել պաղպաղակը, խառնել և վերադարձնել խցիկ։ Կրկնեք քայլերը մեկուկես ժամ հետո։ Եվ դրանից ընդամենը 2 ժամ անց պաղպաղակը պատրաստ է։

Տնական պաղպաղակի հիանալի վիդեո բաղադրատոմս՝ դիտե՛ք և եփե՛ք:

Տնական կոպերի բաղադրատոմս

Դուք կարող եք պատրաստել խնձորի պաղպաղակ:

Սառը խնձորի քաղցրության համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին խնձոր;
• կես թեյի գդալ ժելատին;
• կես բաժակ ջուր;
• 4 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
• կիտրոնի հյութ - ավելացված է ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստումտնական բլիթներ.

1. Նախ 30 րոպե թրմեք ժելատինը 2 ճաշի գդալ սառեցված եռացրած ջրի մեջ։
2. Եռացող ջրի մեջ լուծել շաքարավազը։ Այտուցված ժելատինը խառնել օշարակի հետ և հովացնել։
3. Պատրաստել խնձորի թուրմ.
4. Հովացրած օշարակը խառնում ենք ժելատինի և խյուսի հետ, ավելացնում ենք մի քիչ կիտրոնի հյութ։
5. Խառնուրդը լցնել հատուկ կաղապարների մեջ, որոնք պետք է լցնել միայն 2/3-ով։ Պետք է հաշվի առնել, որ սառչելիս պաղպաղակը չափսերով ավելի մեծ կդառնա։ Այժմ կարող եք պաղպաղակը դնել սառցախցիկում։

Վերջ, խնձորի պաղպաղակը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել մոմեր տանը

Ամառվա շոգին միշտ ուզում ես ուտել սառը և միշտ շատ համեղ բան։ Պապիկները կծառայեն որպես այդպիսի նրբություն։ այսպես է կոչվում շոկոլադե ջնարակով պատված պաղպաղակը։ Կամ կարող եք կրկնակի հաճույք ստանալ և պատրաստել շոկոլադե բլիթ։

Նախ պատրաստում ենք պաղպաղակ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կես լիտր կաթ,
• կես բաժակ ջուր,
• 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի,
• 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար,
• կես թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։

Պատրաստում:

1. Կաթն ու ջուրը խառնել ամանի մեջ։ Ի դեպ, ջուրը կարելի է փոխարինել կրեմով։
2. Ավելացնել չոր բաղադրիչները և վանիլինը և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։
3. Ստացված խառնուրդը լցնել կաղապարների կամ սառույցի սկուտեղի կամ որևէ այլ բարձր և նեղ սարքի մեջ:
4. Տեղադրեք փայտիկ յուրաքանչյուր կաղապարի կենտրոնում:
5. Խառնուրդը թողնել սառցախցիկում առնվազն 3 ժամ։

Իսկ հիմա սառույցը.

1. Վերցրեք 200 գրամ շոկոլադ և կարագ։ Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և խառնում հալած կարագի հետ։ Պետք է թողնել, որ ջնարակը մի փոքր սառչի, բայց այն դեռ պետք է տաք լինի։
2. Սառնարանում նախապես քսել մագաղաթյա թուղթ։ Սառեցրած պաղպաղակը հանում ենք, թաթախում ջնարակի մեջ, թողնում ենք մի քիչ սառչի ու դնում մագաղաթի վրա։

Այս տեսակի պաղպաղակը, հատկապես եթե ինքներդ պատրաստեք, թույլ կտա հեշտությամբ և ուրախությամբ գոյատևել շոգ եղանակը։

Վանիլային պաղպաղակի հեշտ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով վանիլով պաղպաղակը պարզապես մատը լիզում է:

Բաղադրությունը:

• վանիլին - 2 թեյի գդալ;
• սերուցք 20% - ապակի;
• կաթ - 300 մլ;
• մի պտղունց աղ;
• շաքարավազ - կես բաժակ;
• 2 ձու.

Նախապատրաստումտնական վանիլային պաղպաղակ.

1. Ձվերը հարել ամանի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ և հարիչով աշխատել մինչև թանձր փրփուրը: Ավելացնել աղ և նրբորեն հարել։
2. Կաթը եռացնել։ Զգուշությամբ, քիչ-քիչ լցնել այն ձվի զանգվածի մեջ, որը դեռ հարում է։ Ստացված զանգվածը նորից լցնում ենք տապակի մեջ, որտեղ կաթն է եղել և նորից դնում ենք վառարանի վրա՝ կրակը նվազագույնի հասցնելով։ Պետք է եփել այնքան, մինչև խառնուրդը դառնա բավականաչափ հաստ։ Դա տևում է մոտավորապես 7-ից 10 րոպե: Եփելու հենց վերջում թավայի մեջ ավելացնել սերուցք և վանիլին։
3. Երբ խառնուրդը պատրաստ է, լցնում ենք կաղապարների մեջ և սառչում։ Ավելի լավ է պաղպաղակն ամբողջությամբ սառեցնել սառնարանում։ Եվ միայն դրանից հետո կաղապարները տեղափոխեք սառնարան:

Դժվար թե գտնվի մարդ, ով կարող է հրաժարվել նման քաղցրությունից։

Բանանի պաղպաղակ՝ շատ համեղ բաղադրատոմս

Բանանն ինքնուրույն է համեղ: Եվ եթե դրանցից պատրաստեք այնպիսի նրբություն, ինչպիսին բանանի պաղպաղակն է, դուք կստանաք այնպիսի համեղ ուտեստ. «Դուք չեք կարողանա այն ականջներով հեռացնել»:

Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 հասած (կարող եք նույնիսկ չափից ավելի հասուն) բանան,
• կես բաժակ սերուցք,
• մի ճաշի գդալ փոշի և կիտրոնի հյութ:

Պատրաստում:

1. Խոշոր կտորներով կտրատած բանանը 4 ժամով դնում ենք սառնարանում։
2. Այնուհետև մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
3. Բանանի մեջ ավելացնել կրեմ, կիտրոնի հյութ և փոշի։ Նորից լավ ծեծել:
4. Ամեն ինչ դրեք սառնարանում 2 ժամով։
5. Այս ընթացքում անպայման առնվազն երկու անգամ հանել խառնուրդը և խառնել։
6. Պատրաստ. Պաղպաղակը դնել ամանի մեջ և ցանել քերած շոկոլադ։

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե պաղպաղակ տանը

Խանութում գնված ոչ մի պաղպաղակ իր համով չի կարող համեմատվել այն նրբության հետ, որը դուք ինքներդ եք պատրաստում: Եվ նույնիսկ ավելին տնային պայմաններում պատրաստված շոկոլադի համեղության համար: Այս պաղպաղակը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել մուգ կամ կաթնային շոկոլադը որպես հիմնական բաղադրիչ, կամ պարզապես կակաոյի փոշի։ Կամ միացրեք կակաոն և շոկոլադը մեկ բաղադրատոմսով։ Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես կարելի է կաթնային շոկոլադով պաղպաղակ պատրաստել:

Այսպիսով, Բաղադրիչներ:

• կաթնային շոկոլադ - 100 գր;
• նուրբ բյուրեղային շաքարավազ - 150 գր.;
• 4 ձու;
• սերուցք (կարելի է փոխարինել յուղայնությամբ թթվասերով):

Խոհարարության գործընթացըտնական շոկոլադե պաղպաղակ.

1. Նախ վերցնում ենք ձվերը և առանձնացնում սպիտակուցներն ու դեղնուցները։ Հալեցնել շոկոլադը։ Դեղնուցները պետք է մանրակրկիտ հարել։ Հարելիս ավելացնել մի փոքր սառեցված շոկոլադ։
2. Այժմ դուք պետք է աշխատեք շաքարավազի հետ համակցված սպիտակուցների վրա, մինչև ստանաք փափուկ փրփուր։ Միաժամանակ հարել սերուցքը (թթվասերը)։
3. Երկու ձվի խառնուրդները միացրեք մեկ միասնական զանգվածի մեջ։ Շարունակաբար հարելով ավելացնել կրեմ։ Պարզապես ոչ միանգամից, այլ աստիճանաբար։ Բաղադրությունը դարձրեք համասեռ և լցրեք պաղպաղակի համար պատրաստված տարաների մեջ։ Դնում ենք սառցախցիկը՝ յուրաքանչյուր ժամը մեկ (ընդհանուր 2-3 անգամ) խառնուրդը հանելով խառնելու համար։ Վերջին խառնելուց հետո պաղպաղակը եւս 3 ժամով դնել սառցախցիկում։ Ահա և վերջ, «զարմանալի համեղ» դելիկատեսը պատրաստ է:

Կարևոր.Որքան շատ շոկոլադ ավելացվի պաղպաղակի մեջ, այնքան քիչ շաքար պետք է օգտագործեք։ Հակառակ դեպքում արտադրանքը կստացվի խայտառակ:

Տնական պաղպաղակի շատ պարզ բաղադրատոմս 5 րոպեում

Պարզվում է՝ պաղպաղակը կարելի է պատրաստել ընդամենը 5 րոպեում։ Եվ դրա համար հատուկ բաղադրիչներ պետք չեն:

Միայն 300 գրամ սառեցված (պարտադիր) հատապտուղներ, սառեցված սերուցք, բաժակի մեկ երրորդից կեսը կամ մի փոքր ավելին և 100 գրամ հատիկավոր շաքար: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ, բայց ելակը, ազնվամորին կամ հապալասը (կամ բոլորը միասին) իդեալական են:

Այսպիսով, ամեն ինչ լցրեք բլենդերի մեջ և եռանդուն խառնեք 3-5 րոպե։ Խառնուրդին կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին։ Այսքանը:

Չի արգելվում այս պաղպաղակը մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Իսկ եթե կես ժամ սառեցնեք, այն միայն կլավանա։

Խորհրդային լեգենդար պաղպաղակը ԽՍՀՄ-ում ծնվածների համար մանկության համ է։ Իսկ մեր բաղադրատոմսով այն կրկին զգալը շատ հեշտ է։

Միացություն:

• 1 վանիլային պատիճ;
• 100 գր. նուրբ շաքար;
• 4 դեղնուց;
• մի բաժակ ամենայուղոտ կաթը;
• սերուցք 38% - 350 մլ.

ԽոհարարությունՊաղպաղակն ըստ ԳՕՍՏ-ի ԽՍՀՄ-ից այսպիսին է.

1. 4 դեղնուցը և 100 գրամ նուրբ շաքարավազը մանրակրկիտ մանրացնել մինչև սպիտակելը։
2. Զգուշորեն հեռացրեք սերմերը վանիլից։
3. Կաթսայի մեջ կաթը եռացրեք՝ վրան ավելացված վանիլով։
4. Կաթը բարակ հոսքով լցնել շաքարավազով հարած դեղնուցների մեջ։
5. Խառնուրդը նորից դնում ենք կրակի վրա և անընդհատ խառնելով տաքացնում ենք մինչև 80 °C։ Կարևոր է թույլ չտալ, որ բաղադրությունը եռա: Դրանից հետո կաթսան հանել վառարանից և սառչել։ Նախ, մինչև սենյակային ջերմաստիճանը հասնի, ապա զանգվածը 1 ժամով դրեք սառնարանում։
6. Նախկինում 12 ժամ սառած կրեմը հարում է փափկամազ։
7. Միավորել դեղնուցի խառնուրդն ու սերուցքը և հարել մի քանի րոպե։ Ստացված զանգվածը 60 րոպեով դնում ենք սառնարանում։ Այնուհետև մենք այն հանում ենք, խառնում կամ ծեծում և նորից մտնում խցիկը։ Այսպիսով, 4 անգամ:
8. Վերջին անգամ, երբ խառնուրդը հանեք, կոշտ կլինի։ Այդպես էլ պետք է լինի։ Գդալով կտրատել, ուժգին խառնել և նորից դնել սառնարան։
9. Կես ժամ հետո հանում ենք, նորից խառնում ու հիմա պաղպաղակը դնում ենք խցիկի մեջ, մինչև ամբողջովին պնդանա։

Խորհրդային պաղպաղակը պատրաստ է։ Դուք կարող եք վայելել այն՝ հիշելով ձեր երջանիկ մանկությունը։

Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը՝ խորհուրդներ և հնարքներ

Տանը պաղպաղակ պատրաստելը նշանակում է զարմացնել ձեր ընտանիքին ձեր սիրելի հյուրասիրությամբ և միևնույն ժամանակ հոգ տանել ձեր սիրելիների առողջության մասին: Քանի որ այս դեպքում դուք միշտ վստահ կլինեք ապրանքի բնականության վրա։

Պաղպաղակը ճիշտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն հետևել բաղադրատոմսերին, այլև գործնականում կիրառել որոշ առաջարկություններ և խորհուրդներ.

1. Պաղպաղակի մեջ շաքարը կարելի է փոխարինել մեղրով։
2. Խանութից գնված կաթի փոխարեն օգտագործեք տնական կաթ։ Ճիշտ այնպես, ինչպես կրեմը: Հետո պաղպաղակը շատ ավելի համեղ կստացվի։
3. Շոկոլադը, ջեմը, ընկույզը, սուրճը և շատ այլ ապրանքներ հիանալի են համադրվում որպես նրբագեղության հավելում և զարդարում: Ձեր երևակայության համար սահմաններ չկան: Երբեմն ձեզ հարկավոր է միայն նայել սառնարանը և ստուգել խոհանոցի դարակները:
4. Դեսերտը չի կարելի երկար պահել սառնարանում։ Այն ամբողջությամբ պատրաստված է բնական արտադրանքից, ուստի պահպանման ժամկետը ցածր է: Այն պետք է սպառվի առավելագույնը 3 օրվա ընթացքում։ Թեեւ դժվար թե նա այդքան մնա։
5. Խորհուրդ չի տրվում կրկին սառեցնել հալած պաղպաղակը:
6. Աղանդերը մատուցելուց առաջ այն 10 րոպե թողեք սառնարանից դուրս։ Այնուհետև նրա համն ու բույրը շատ ավելի վառ կհայտնվեն։
7. Առանց պաղպաղակ պատրաստողի հյուրասիրություն պատրաստելիս այն պետք է անընդհատ խառնել սառչելիս։ Ամբողջ ցիկլի ընթացքում՝ 3-ից 5 անգամ, մոտավորապես յուրաքանչյուր կես ժամը կամ ժամը մեկ:

Բարեւ Ձեզ!

Նախկինում ես բացարձակապես գաղափար չունեի VkusVill-ի կամ Izbenka-ի մասին։ Հանդիպեցի պաղպաղակի մասին գրախոսության, նայեցի, թե ինչ է դա... Հրաշքով իմացա, որ մեր քաղաքում Իզբենկա ունենք։ Հետո բացեցին ևս մեկը։ Ես չդիմացա և գնեցի աղած կարամել: Շատ անսովոր և գրավիչ անուն:

Նկարագրություն կայքից.

Պաղպաղակը պատրաստվում է սերուցքից և կաթից՝ ավելացնելով շաքարավազ, ձվի դեղնուց, կարագ և ծովային աղ։
Պաղպաղակը պատրաստվում է ձեռքով ամբողջությամբ բնական բաղադրիչներից՝ առանց կաթի փոշու, բուսական ճարպերի, առանց մաստակի և կարագինանի։
Պաղպաղակի բոլոր բաղադրիչները արտադրողն ինքն է պատրաստում։ Կարամելի սոուսը պատրաստվում է ֆրանսիական բաղադրատոմսով։
Ծովի աղը այս պաղպաղակին յուրահատուկ համ է հաղորդում: Իհարկե, շատ քիչ աղ են ավելացնում, միայն թե համն ավելի արտահայտիչ լինի։

Ես իսկապես դժգոհելու բան չունեմ կազմի մեջ, դա կատարյալ է:

Ֆերմերի սերուցք և կաթ, շաքարավազ, դեղնուցներ, կարագ, տապիոկայի օսլա և ծովի աղ:

Տապիոկայի օսլան ամենաանվնաս, բնական օսլան է։ Դե, ի տարբերություն ամբողջովին քիմիական խտացուցիչների, ամբողջ օսլան քիչ թե շատ նորմալ է:

Համը լավն է, բայց իմ կարծիքով շատ քաղցր է։ Չեմ ասի, որ դա խայտառակ է, բայց մի քիչ շատ կարամել կա: Բայց ես ընդհանրապես աղ չզգացի, պարզապես մի փոքր հետհամ, հազիվ նկատելի: Հետևողականությունը հաճելի է, բայց երբեմն լինում են կարագի կտորներ, դա պայմանավորված է նրանով, որ պաղպաղակը խառնվում է ձեռքով։ Գույնը սերուցքային է, շատ նուրբ։ Հոտը քաղցր է: կաթնագույն, անհավանական հաճելի:

Խորհուրդ եմ տալիս փորձել, բայց երկրորդ անգամ չեմ գնի: Ինձ առանձնապես դուր չեկավ այս պաղպաղակը, բայց ես իսկապես կցանկանայի փորձել այլ տեսակներ: Ինձ տպավորեց նաև մի փոքրիկ տարայի գինը: Այն կշռում է 70-80 գրամ, այսինքն՝ 130 մլ, արժե 67 ռուբլի։

• 1 Այս թղթե բաժակների մեջ կլցնենք շոկոլադը, իսկ փայտե ձողիկների փոխարեն գդալներ կօգտագործենք։ 200 գրամ բաժակ.
• 2 Մենք վերցնում ենք ցանկացած շոկոլադ: Կտրել շոկոլադը և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:
  
• 3 Հալեցրած շոկոլադը լցնում ենք թղթե բաժակների մեջ, այնուհետև քամում ենք մնացած շոկոլադը և բաժակը շրջում փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի ցամաքեցնել ավելորդ շոկոլադը: Այնուհետեւ բաժակները դրեք սառնարան։
  
• 4 Սկսեք հարել սառեցված սերուցքը ցածր արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը, հարել մինչև փափուկ, կայուն գագաթներ ձևավորվեն։
  
• 5 3-4 անգամ ավելացնում ենք խտացրած կաթը՝ հարելով ցածր արագությամբ։
  
• 6 Հարում ենք միջին արագությամբ, մինչև ստացվի հարթ, թավշյա էմուլսիա։
  
• 7 Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ պաղպաղակի համար, ես վերցրեցի կարմիր հաղարջ և հապալաս: Տեսակավորել հաղարջը, լվանալ և չորացնել։ 3 բաժակով հաղարջի պաղպաղակ եմ պատրաստել։ Վերցրի 500 գրամ պաղպաղակի ընդհանուր քանակից, հաղարջ ավելացրեցի ու հարեցի։
  
• 8 Կարմիր հաղարջով պաղպաղակը լցրի բաժակների մեջ, գդալները մեջտեղը խրեցի ու դրեցի սառցախցիկը։
  
• 9 Երեք բաժակի մեջ կդնեմ նաև հապալասով պաղպաղակը։ Վերցրեք 500 գրամ պաղպաղակ, ավելացրեք 100 գրամ հապալաս, հարեք։
  
• 10 Հապալասով պաղպաղակը բաժանել բաժակների մեջ, մեջտեղի մեջ դնել գդալներ և դնել սառցախցիկում։
  
• 11 Մնացած պաղպաղակը դրեք ամանի մեջ, որի մեջ հալեցիք շոկոլադը, խառնեք և ստացեք շոկոլադե պաղպաղակ։ Պաղպաղակը կարելի է դնել թղթե բաժակների մեջ, բայց ես կափարիչով փակեցի ամանը և դրեցի սառցախցիկը։ Պաղպաղակը կարող եք տեղափոխել տարայի մեջ։ Սպասում ենք, որ պաղպաղակը պնդանա։
  
• 12 3-4 ժամ հետո բաժակների մեջ պաղպաղակը սառեց։ Մենք խնամքով պատռում ենք թղթե բաժակները և արդյունքում ունենում ենք այս գեղեցկությունը՝ շոկոլադե բաժակները։ Շոկոլադե պաղպաղակը տեղափոխում ենք ամանների մեջ։
  
• 13 Եվ սա կտրված պաղպաղակ է շոկոլադե բաժակի մեջ հապալասով: Եվ ահա իմ հարսից և որդուց վարդեր՝ ի երախտագիտություն համեղ պաղպաղակի համար։ Ծաղիկներ ինձ համար, պաղպաղակ երեխաների համար:))))
  

Այս 15 բաղադրատոմսերը կարող են սկզբում զարմացնել ձեզ, այնուհետև հետաքրքրություն առաջացնել, և նախքան դա իմանալը, դուք կհայտնվեք խոհանոցում ճակնդեղը կտրատելով (և կրկին, ճիշտ եք լսել): Եվ եթե այս պաղպաղակն այնքան համով է, որքան թվում է, ապա ինչու ոչ: Շոգ օրերը մոտ են:

1. Ելակի պաղպաղակ խնկունիով և քացախով

Այս պաղպաղակի անհավանական համեղության համար ձեզ հարկավոր կլինի նախընտրելի թարմ ելակ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, քացախ, օղի (խորհուրդ է տրվում), 2 բաժակ թթվասեր, մի քիչ խնկունի, վանիլին, 4 ձվի դեղնուց։ Ձայն շփոթեցնող? Հիմա եկեք պարզենք ամեն ինչ:

Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով։ Մոտ կես կիլոգրամ ելակը դարձնում ենք խյուս, համեմում շաքարավազով և քացախով և 15 րոպեով դնում ջեռոցում։ Այնուհետև ելակը պետք է սառեցնել, նույն փուլում օղի ավելացնելու ժամանակն է։

Այնուհետև պատրաստվում է պաղպաղակն ինքը՝ տաքացնել (բայց եռման աստիճանի չբերել) թթվասերը շաքարով, աղով, խնկունով։ Առանձին հարել դեղնուցներն ու անընդհատ հարելով ավելացնել տաք թթվասերը։ Այնուհետև ամեն ինչ վերադարձրեք վառարանի մեջ և եփեք մինչև թանձրանա։

Սրանից հետո պարզապես պետք է սառեցնել ձեր ստեղծագործությունը՝ համաձայն տնական պաղպաղակի բոլոր կանոնների և այս հրաշքն ուտելուց 5 րոպե առաջ սառցախցից ելակ ավելացնել։

2. Կիտրոնի կակաչի սերմի պաղպաղակ

«Վեգանի երազանքը» պաղպաղակը պատրաստվում է կոկոսի կամ նուշի կաթով (3 բաժակ)՝ 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութի, կես բաժակ մեղրի, 50 գրամ կոկոսի յուղի և կակաչի սերմի ավելացմամբ։ Չիայի սերմերը նույնպես հարմար են այս սմուզիի համար։

3. Անանուխի շոկոլադե պաղպաղակ ճապոնական մաչա կանաչ թեյով

Հետաքրքիր և առողջարար բաղադրատոմս, որի բաղադրիչները պարզ են անունից.

Մնում է միայն ճիշտ եփել թեյի փոշին, ավելացնել անանուխ, մի քիչ շաքար և ավելացնել այս խառնուրդը խանութից գնված սովորական պաղպաղակի կամ տնական պաղպաղակի վրա՝ ըստ բազմաթիվ բաղադրատոմսերի:

Հալած շոկոլադն ավարտում է ամեն ինչ։

4. Թզի պաղպաղակ

Եվ նաև 14 բաժակ մեղր, 2 ճաշի գդալ գերադասելի շագանակագույն շաքար և մեկ գդալ կիտրոնի հյութ։ Դարչինը, մի քիչ կոշերի աղը և վանիլինը լավ են աշխատում որպես հավելումներ։

* Թուզը, մեղրը, շաքարավազը, հյութը, աղը, դարչինը + 1/3 բաժակ ջուր բերեք եռման աստիճանի։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ: Հեղուկը պետք է մուրաբայի նման լինի։

* Այս պահին պատրաստել պաղպաղակ՝ մոտ 5 րոպե հարել շաքարավազը և ձվի դեղնուցը (2 հատ): Ավելացնել մի քիչ աղ, 12 բաժակ թթվասեր, վանիլին։ Նորից ծեծել:

* Սառեցրեք պաղպաղակ պատրաստողի մեջ ըստ հրահանգների, խառնեք թզի հետ։ Վայելե՛ք։

5. Պաղպաղակ ճակնդեղով, մեղրով, վարդաջուրով և այծի պանիրով ​​կաթով

6. Թխկու օշարակի պաղպաղակ բեկոնով

Եվս մեկ աղի պաղպաղակ, որի համը դժվար է պատկերացնել։ Պատրաստեք սովորական տնական պաղպաղակի պես՝ պաղպաղակ պատրաստող սարքով, միայն թե սովորական շաքարի փոխարեն պետք է օգտագործել թխկի շաքարավազ (և ավելացնել կես բաժակ թխկի օշարակ), իսկ վերջում լցնել մանրացված «կանադական» բեկոն։

7. Կոկոսի պաղպաղակ կարրիով և հնդկական ընկույզով

Ինչ-որ հնդկական բան, որը ստեղծելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ, 4 բաժակ կոկոսի կաթ, 34 բաժակ շաքարավազ, 2 թեյի գդալ կարրի, մի քիչ կոճապղպեղի արմատ, մի կաթիլ աղ, 6 ձվի դեղնուց և մի քիչ վանիլին + ընկույզ և մեղր: Ամեն ինչ արվում է կես ժամում, և դուք ստիպված կլինեք այս անսովոր հրաշքին մի երկու ժամ տրամադրել սառեցնելու համար։

8. Բանանային կարրի պաղպաղակ

9. Շոկոլադե պաղպաղակ ավոկադոյով և բանանով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

– 2 հասած ավոկադո և բանան

– 2 բաժակ կոկոսի կաթ

- 3/4 բաժակ մեղր

- թեյի գդալ վարդաջուր (ըստ ցանկության)

– 4 գդալ կակաո

Դա հեշտ է անել՝ ամեն ինչ գցեք բլենդերի մեջ, խյուս արեք և տեղափոխեք պաղպաղակ պատրաստող սարք։ Եթե ​​չկա, ապա սառցարանի համար նախատեսված կոնտեյներ կկատարվի, որտեղ պաղպաղակը պետք է կանգնի առնվազն 4 ժամ: Ճիշտ է, ամեն ժամ ստիպված կլինեք խառնել։

10. Պոպկորնի համով պաղպաղակ

Պոպկորնի բոլոր սիրահարներն այստեղ են: Բացի այդ, մի մոռացեք վերցնել 2,5 բաժակ կաթ, 2 բաժակ թթվասեր (հնարավոր է ավելի քիչ), մեկ բաժակ շաքարավազ, 2 ձու և, իհարկե, 2 բաժակ ձեր սիրելի ադիբուդի: Վանիլին ընտրովի: Շատ համեղ կլինի։

11. Վանիլային պաղպաղակ ձիթապտղի յուղով և ծովի աղով

Պարզ բաղադրատոմս (պարզապես կարագ և աղ ավելացրեք պատրաստի պաղպաղակին) - հետաքրքիր արդյունքներ:

Կարծիքների հիման վրա այս տնական պաղպաղակի համը նման է փափուկ շոռակարկանդակի: Հիմքը՝ 2 բաժակ թթվասեր և մեկ բաժակ կաթ։ Ավելի լավ է վերցնել 5 ձվի դեղնուց, և 300 գրամ պանիր։ Ավելի փափուկ հյուսվածքի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել 2 ճաշի գդալ օղի։ Պատրաստի պաղպաղակի վրա լցնել քացախ։